苦荞茶中都有哪几种维生素、作用有哪些？

主要作用为清热降火、消食化滞、凉血消肿、美容养颜等，适合肥胖者、饮酒过量人士以及患有高血压、高血糖、高血脂疾病等人士。

苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞[52石斛网www.52shihu.com]，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。

苦荞茶的功效与作用分别有哪些？

苦荞茶的功效与作用是非常多的，比如具有帮助人体降血糖、降血脂以及降血压的作用，而且还可以促进人体的消化，还有着通便润肠的功效，因为苦荞茶中含有大量的膳食纤维，适当的喝点是比较好的。

喝苦荞茶有什么好处和坏处？

苦荞茶：是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。

苦荞茶的好处：

1。增强血管弹性

荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

2。降血脂

荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

3。促进新陈代谢

荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

4。防治糖尿病

荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

5。止咳平喘

荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

苦荞茶的副作用或注意：

1、苦荞能够对胃酸过多症状进行辅助的调节作用，不过苦荞性偏寒，因此如果是有胃病的人就不要过多饮用苦荞茶，不然会加剧病情。

2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用;

3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用;

营养价值：

苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。

在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11。82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。

适宜人群：

1．肥胖者；

2．经常在外用餐的人士；

3．经常坐或者驾驶汽车的人士；

4．经常精神紧张的脑力劳动者；

5．饮酒过量人士；

6．习惯性便秘者；

7．患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士；

8．患有糖尿病的人士；

9．妊娠期的女士；

10。缺乏维生素和微量元素者；

11。需要抗癌防癌者；

12。有胃炎和胃溃疡病史的人士；

13。小便不利者。

黑苦荞茶是凉性还是温性的？

黑苦荞茶是凉性。

苦荞茶性凉，味甘，属于一种凉性的食材，中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。

注意：苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

扩展资料：

1、生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。

2、微量元素和矿物质：苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1。5倍以上，锰为1。4陪以上，钾为小麦的2倍，大米的2。3倍，黄玉米面的1。5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。

3、淀粉：苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

参考资料来源：人民网——苦荞茶功效多食用禁忌须谨记

参考资料来源：人民网——黑苦荞茶的功效与作用排毒养颜减肥

苦荞的作用与食用方法是什么？

苦荞属于中药食材，既能够当成药材来治病，也能当成食物来泡水喝，平时可以用10~15克左右来泡水，味道鲜美，但是在使用之前，最好在锅上炒一下，能够起到清火气，养元气功效，而且对人体基本上没有什么明显毒副作用，泡出茶叶味道甘甜，鲜美。但是这种药物药性比较寒凉，如果长期饮用，可能会出现腹泻症状，要多加注意。

慢性胃炎不能天天喝苦荞茶吗？

可以喝的，但不宜多喝。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。苦荞茶呈碱性，对胃酸多的病人有好处，苦荞中含有的果胶黏液对消化性溃疡和慢性胃炎的病灶可其到屏障和保护作用。