蒜我们都吃过，但是大家知道吗，在中药材里面有一种植物是和蒜长得非常相似的，那就是薤白，这种药材的功效可是有很多的，比如近些年发现薤白有治疗高血压的效果，并且治疗的效果也比较不错；除此以外，这种药材还有很多功效，那么薤白的功效与作用及图片是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
我国各地均产，薤白是百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。主产东北、河北、江苏、湖北等地。古人云：“物莫美于芝，故薤为菜芝。”民间俗称野蒜。入药以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳，薤白自古以来就被作为药食兼用之品。元代农学家王桢曾说：“薤，生则气辛，熟则甘美，食之有益，故学道人资之，老人宜之。”
薤白的别名有好多，由于形状有点像蒜头，所以被称为小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜等等。他们的颜色、形状、还有果期都略有不一。薤白一般都作为药用，也可作蔬菜食用，因为含有极高的药物价值成分[52石斛网www.52shihu.com]，适用于理气宽胸；通阳散结，主胸痹心痛彻背。
薤白含有大蒜配糖体，对于高血压患者是很好是食材，因为薤白可以缓解高血压者胸闷的困惑，能有效降低血压，并且可以自通阳气。对于肥胖者，例如高血脂或者高胆固醇的人群，可以食用薤白，薤白性味辛温，能温阳散结，具有降脂作用，能够有效硫化丙烯，对身体有一定的帮助。
薤白能够杀菌消炎，因为它含有大蒜辣素，对于肠道内的多种细菌可以起到明显的抑制作用，是感染疾病患者的食疗佳品。善开痹散寒，温中通阳，常用于胸痹刺痛，脘痞不适，胁痛等气逆或胸痹者。
