科学论证中药草果别名

偶尔在厨房帮忙的时候,总是需要帮家长拿一下东西,一会说是草果仁,一会又说草果子,好不容易搞清楚原来是一种灰白,灰白的小果子,两个名字都是一个东西,向家长抱怨为什么中药草果别名那么多,家长笑笑说,中药草果的别名可多了,稍稍一算草果竟有三个别名,分别是:草果仁、草果子,究竟中药草果有多少别名呢,我们来找一找吧。

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草果,是姜科豆蔻属植物,草果的果实,别名草果仁、草果子。草果为姜科植物草果的果实。果实椭圆形,表面棕色或红棕色,具明显的纵沟及棱线,先端有圆形突起的柱基,基部有果柄或果柄痕,果皮坚韧,内分3室,种子集结成团。

丛生,高可达3米,全株有辛香气,地下部分略似生姜。叶片长椭圆形或长圆形,长40-70厘米,穗状花序不分枝,长13-18厘米,花冠红色。蒴果密生,熟时红色,干后褐色[52石斛网www.52shihu.com],干燥果实呈椭圆形,具三钝棱,长2~4厘米,直径1~2.5厘米。开裂,长椭圆形。种子多角形,有浓郁香味。花期4-6月,果期9-12月。

生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带,以中国云南、广西、贵州等地为主要分布地。人工栽培以云南为主。我国云南是草果的主要产地,至今已有200多年的历史。草果有特异香气,味辛、微苦,是一种调味香料,具有特殊浓郁的辛辣香味。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。

草果功效有燥湿温中祛痰截。主腹冷痛;恶心呕吐;胞膈满;泄泻;下痢;疟疾。用于寒湿内阻,腹胀痛,满呕吐,疟疾寒热。①李杲:温脾胃,止呕吐,治脾寒湿、寒痰;益真气,一切冷气膨胀,化母,消宿食,解酒毒、果积。兼辟解。②《饮膳正要》:治心腹痛,止呕,补胃,下气。 ③《本经逢原》:除寒,燥湿,开郁,化食,利膈上痰,解面食、鱼、肉毒。④《本草求原》:治水肿,滞下,功同草。

草果片怎么吃的做法?

【主料】

猪里脊肉500克

【辅料】

油菜200克、鸡蛋清1个

【调料】

色拉油150克、食盐4克、酱油5克、葱20克、姜2片、蒜4瓣、八角2个、花椒10克、干辣椒15克、料酒5克、淀粉10克、郫县豆瓣酱40克、高汤600克、丁香2个、草果1个

【草果片的做法】

1.将里脊肉切成薄片(冻过没完全化透的肉最好切)

2.将切好的肉片放大的容器中加盐2克、料酒5克、酱油5克、蛋清一个、淀粉10克用手抓匀,腌制10分钟

腌肉的时间可以做以下工作:

3.将油菜洗净备好(大棵的油菜可以切成段)

4.将葱切葱花,生姜切成末、大蒜也切成末

5.将辣椒剪成段,去掉辣椒籽(能吃辣的可以留着),郫县豆瓣40克用刀剁细

6.将锅烧热放入色拉油(平时炒菜的量)放少许花椒和干辣椒爆香(要用小火)

7.放入少许葱姜蒜末爆出香味

8.放入油菜开大火炒2分钟放盐炒匀

9.找一个大的容器将炒好的油菜放入铺平

10.锅中放平时炒菜的油量,放剁细的郫县豆瓣酱小火炒出红油

11.放葱姜蒜炒出香味

12.往锅中放高汤或水,大火烧开

13.将腌好的肉片用手抖散下入锅中,用筷子划散,再开锅肉片完全变色即可

14.将煮好的肉片连带汤汁全部倒在炒好的油菜上

15.将剩下的葱花和蒜末洒在肉片的表面上

16.将剩下的色拉油全部倒入一个干净无水的锅中,放草果丁香八角小火出香味,然后将香料捞出不用

17.放入剩下的花椒(提前撒少许水润湿即可,这样香味出的透,还不会糊)小火慢慢将花椒熬稍变色出香味,可以也将花椒捞出不用,这样吃的时候就不会吃着花椒粒,而只有花椒的香味了(我是为了拍照好看所以没有捞出,平时我都是捞出来的,我家儿子嫌里面有花椒粒吃着费事)

18.放入剩下的辣椒段小火炸出香味关火

19.趁着热油马上浇在葱花蒜末上即可

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中药草果煮鸡蛋有什么效果?

中药是可以煮鸡蛋的。当归煮鸡蛋调经养血新食疗原料鸡蛋3只,当归9g做法1.鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟。(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固)2.鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。

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回复日期:2021-10-11 热度:977