猪血又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分.据本草纲目记载,猪血味咸,性平,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外,猪血可抑制结石[52石斛网www.52shihu.com],解毒。
猪血又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分.据本草纲目记载,猪血味咸,性平,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外,猪血可抑制结石[52石斛网www.52shihu.com],解毒。
里面含铁量比较高,很容易被身体吸收利用,在生长发育期的儿童或者是孕妇、哺乳期妇女都可以吃一些猪血,能够防止缺铁性贫血发生,预防中老年人患上动脉硬化以及冠心病。还有维生素k能够起到止血作用,促进血液凝固,也可以给机体提供多种营养,对于心血管疾病、肾脏疾病及营养不良都有益处。
营养分析 1.猪血血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症; 2.猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素,这在其他食品中是难以获得的; 3.猪血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用; 4.猪血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症; 5.除此之外,猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。
查看详细一、猪血的禁忌:
1.猪血与黄豆、地黄相克:会引起消化不良。
2.猪血与海带相克:会导致便秘。
3.猪血与何首乌相克:会引起身体不适。
4.忌与茱萸同食。
5.不宜与菱、杏仁同食。
二、猪血适宜人群:
1.适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;
2.适宜血虚头风眩晕者食用;
3.适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用;
挑选猪血的方法:
1.看颜色:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。
2.用手摸:放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。
3.看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。
4.闻气味:放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。
每100克猪血含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量,而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,非常容易被机体利用。因此,猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。
猪血中蛋白质的平均含量为74%,相当于猪肉的4倍、鸡蛋的5倍,而且是优质全价蛋白质(含有人体的8种必需氨基酸)。猪血还含有一定量的卵磷脂和铁质,以及人体所需的多种微量元素。猪血所提供的正铁血红素,比其他亚铁盐所提供的铁更容易被人体吸收和利用。
查看详细猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。据测定:每100克猪血含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量,而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,非常容易被机体利用,因此,猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。
查看详细血的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。
主要功效:
鸭血有补血和清热解毒作用,并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。
我国民间也有“以血补血”之说,国外称动物血为“液体肉”。
查看详细1、猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良。
2、猪血和海带搭配食用会导致便秘。海带味道鲜美,富含碘元素,具有补碘和清热的作用。猪血富含蛋白质,铁等营养物质,具有解毒和吸灰尘的作用。但是海带和猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。
3、猪血忌地黄、何首乌,何首乌和猪血搭配食用会引起身体不适。何首乌是药性良好的中药材,但要注意,吃了猪血不要服用何首乌,因为猪血与何首乌相克,会引起身体不适。
4、猪血与茱萸两者相克,不能搭配食用,否则不利于身体健康。
5、猪血不宜与菱、杏仁同食,猪血不适宜和杏仁搭配食用,因为会导致不利于蛋白质的吸收,影响两者的营养元素。
一、适宜人群:
1、适宜贫血患者,可解热毒.寒毒.疫毒.蛊毒.湿毒.火毒及食物中毒等;适宜血虚头风眩晕者食用;适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用;
2、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。
二、功效:
猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。据测定:每100克猪血含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量,而且容易消化吸收。
猪血的另一特点是含脂肪量极少,每100克仅含0.4克,是瘦猪肉含脂肪量的1/70,属低热量、低脂肪食品。另外,猪血中所含人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。
猪血含铁量非常丰富,每100克含铁高达45毫克,比猪肝高两倍,比鸡蛋高18倍,比瘦肉高20倍,且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用,其铁吸收率可高达到22%以上。
百度百科-猪血
查看详细答:很多女性在月经期会出现经期延长或月经量增加的现象,如果不是器质性病变,日久会因血液流失增多而引起缺铁性贫血,出现不同程度的全身疲乏无力、呼吸困难、面色苍白、嗜睡等症状。动物性食物铁为血红素铁,易被人体吸收利用。而在动物性食物中,又以猪血为首
答:不能从解剖的角度看,吸进去的粉尘进入呼吸道,吃进的猪血却在消化道,呼吸道和消化道在空间上是不相通的,粉尘和猪血两者完全没有见面的机会,猪血要想清肺恐怕是不可能了。“清肺”一词是中医概念,也就是清热、利湿、解毒之意。人们熟知的养肺润肺食物,如
答:健康食品--猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。目前市场流行的排毒养颜
答:猪血属于动物血的一种,动物血的功效还是很丰富的,不仅富含铁元素、而且也有其他脂溶性维生素成分,以及多种矿物质、对于贫血缺铁、身体需要滋补的人来说是一种不错的选择。不过要注意的是,动物血中的胆固醇较高,胆固醇高、高血脂朋友不宜过多食用。动物血
答:方法/步骤1猪血菠菜汤材料:菠菜500克,猪血300克,盐6克,味精1克。做法1.菠菜洗净切段;2.猪血洗净切块;3.把菠菜和猪血一起放到砂锅里面,然后加水直到煮开,再放进一些调味料之后就可以喝了。作用:清肺、补血、明目、润燥。2猪血酸菜汤
答:吃猪血有助于人体排毒,是一种很好的清肺食物,猪血能很好地清除人体内的粉尘及有害金属微粒对人体的损害;现研究发现,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可以产生一种消毒及润肠物质,这种物质可以与进入人体内粉尘和有害金属微粒起生化反应,之后通过排泄将这些
答:可以。吃猪血的6大好处1、有助减肥。对于正在减肥的朋友们来说,猪血无疑是一种极好的食物,因为它含有的丰富的铁质,能防止减肥的朋友们减肥减到贫血。而且价廉物美,堪称“养血之玉”。食用功效:有理血祛瘀、止血、利大肠之功效;中医认为,猪血可医治干
答:猪血黄花菜的做法详细介绍菜系及功效:气血双补食谱美容菜谱贫血食谱口味:咸鲜味工艺:生炒猪血黄花菜的制作材料:主料:猪血200克,黄花菜(干)100克调料:花生油15克,大葱10克,盐2克,味精2克教您猪血黄花菜怎么做,如何做猪血黄花菜才好吃
答:额。指的是药材么。楼上的孩纸们都理解错了。虽然这个我不太懂,但是觉得这个和相关的气候和品种有关吧。
答:红曲米烧肉,色泽鲜艳,一眼看去肥而不腻,很有食欲的感觉。以前一直以为红曲米只是一种染色的食材,上百度后才知道近年来药理学家发现,红曲入药,是一种出色的降血脂、降血压天然药物食材红曲米20g五花肉800g生抽适量料酒适量西兰花适量冰糖适量生姜
答:1、鱼肝油常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。2、鱼肝油可促进新陈代谢,提升免疫力,抗辐射抗癌,清理血管,促进脂肪代谢。3、鱼肝油涂在睫毛根部,还有刺激眼睫毛的生长的功效。
答: ;这个问题要根据疾病的性质和具体用药情况而定羊肉能补养身体。同时也是传统的发物凡阴虚内热痼疾恶疮患者不宜食用的,祝您身体健康!
答:金桔泡水金橘有理气、化痰、止咳的功效。如以金橘加蜂蜜冲泡后,加盖略焖几分钟后饮用。此饮由金橘与补中、润燥、止痛、解毒的蜂蜜组成,具有理气解郁、润肺化痰的功效。适用于胸闷郁结、肺躁干咳、虚劳久咳、伤酒口渴、食滞胃呆等病症。将金橘洗净,取两、三
答:1、侧柏又称扁柏、香柏,常绿乔木,是我国特产树木。树皮灰色,小枝扁平,排列成复叶状,叶全为鳞片状,雌雄同株。花期4-5月。侧柏对二氧化硫、氯气、氯化氢等有毒气体具有中等抗性,吸滞粉尘的性能较强。2、刺柏为常绿乔木,高达12米;树皮褐色,纵裂
答:可以的,但是建议您尽量减少食用,术后要忌新刺激性食物,海鲜等发物,术后可以服用适量的消炎药物来加快恢复。
答:育苗农作物,还有各种花草。用的化肥都不同。有的适应用尿素,碳铵,有的适应。复合肥。