吃大蒜素对身体有什么好处？

用于深部真菌和细菌感染，如肺部及消化道的霉菌感染、白色念珠球菌菌血症、急慢性菌痢、回急慢答性肠炎，百日咳等[52石斛网www.52shihu.com]，对多种球菌、百日咳杆菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、大肠杆菌、结核杆菌等均有抑制或杀灭作用。对真菌有抑制作用。对阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等也有抑制杀灭作用

每天坚持喝大蒜水加冰糖好吗？

大蒜具有疏通肺气的作用的，另外可以抗病毒，冰糖可以润肺止咳。但大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。特别是眼病患者

患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。

中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

另外糖代谢异常的人如糖尿病患者，吃冰糖也需谨慎。

吃大蒜对身体有哪些好处呢？

大蒜的营养价值是很高的。大蒜性温味辛，含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分，还有硫、硒有机化合物(大蒜素)以及多种活性酶，此外其钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。

常吃大蒜有什么害处？

长期性很多地服用蒜头会损肝损眼。蒜头的一些成份对胃、肠也有伤害性，能抑制肠胃消化酶的代谢，影响食材消化吸收，进而加剧肝炎病症患者的恶心想吐等众多病症。蒜的挥发物成份可让血液中的血小板和血红蛋白浓度等减少，并有可能造成缺铁，不利肝炎的治疗。

大蒜的功效与作用有哪些？

外出吃饭时吃大蒜主要是为了杀菌。据专家介绍，大蒜中的主要成分大蒜素可以抑制人体胃癌细胞增殖，诱导其发生分化和凋亡，具有一定的防癌和杀菌功效。大蒜对多种球菌、杆菌、霉菌、病毒、阿米巴原虫、阴道滴虫等均有抑制杀灭作用。

大蒜发芽了能不能吃？

根据您提供的信息，大蒜发芽了能够吃。大蒜本身具有消炎、杀菌、抗过敏的作用。大蒜发芽以后，只要蒜瓣本身没有变质，没有出现霉变等情况时，就可以吃。因大蒜本身的物质在发芽后不会消失，不会产生毒素，并且发芽的大蒜蒜瓣抗氧化活性度会明显增强，抗氧化剂的含量增高，因此其消炎抗菌、抗过敏的作用，并不会因为发芽而减少。但是吃大蒜时应注意不能空腹进食，以免引起烧心，胸骨后疼痛、上腹部疼痛发作，也不能够进食生大蒜等。希望我的建议能帮助到您。

狗肉蘸大蒜的调味料能吃吗？

不建议这样吃，调味料是可以吃的。狗肉和大蒜不能一起吃，同吃时可产生有害物质刺激胃粘膜，严重者会导致食物中毒。

狗肉禁忌：

1、狗肉不能和鲤鱼一起吃：

鲤鱼气味甘平，利水下气。除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以不适合一起吃。

2、狗肉不能和茶一起吃：

吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。

3、狗肉不能和大蒜一起吃：

由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。

天天吃大蒜对视力有影响吗？

大蒜对视力有影响大蒜对不少疾病有一定的预防作用，但是，如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响。有些长期过量吃大蒜的人，到了五、六十岁，会逐渐感到眼睛视物不清、视力明显下降以及耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说。祖国医学很讲忌口，认为眼病患者在治疗期间，必须禁食大蒜等刺激性食物，否则将影响疗效。如有些患眼疾的病人，虽采用了中药、针灸、磁疗等治疗，可没有忌大蒜等辛辣食物，结果疗效往往不佳。

大蒜的好处与坏处？

大蒜的好处1．消炎杀菌 大蒜挥发油所含大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐抱子菌感染有显著的功效。2．降血脂，抗动脉硬化 大蒜有效成分能显著降低高脂血症家兔血脂，提示大蒜具有降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。3．预防肿瘤，抗癌 大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢。