百香果为什么这么酸？

因为富含维c维E，每100克果汁中就含有维他命C为34。6亳克

因为是酸的品种，所以那么酸

百香果富含维C、维E，每100克果汁中就含有维他命C为34。6毫克，而维C本来就是很酸的物质，含过维C片的朋友就知道，很酸很刺激的，所以百香果很酸，很正常，也正因为如此高的营养价值，百香果又被别人称为“果汁之王”。

百香果原产南美州，学名西番莲，又叫鸡蛋果，拉丁文名：Sims。因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味，所以称之为百香果。

百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC之王，口感独特（种子香脆可口，营养丰富）。

百香果有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效，制作成饮料，冷热饮皆宜，口味极佳，常饮还能消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎。

百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

百香果对于咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃炎等炎症还有一定的消炎作用。百香果中的酸可以抑制细菌产生，常吃可以消除青春痘，抑制肠胃炎。

百香果中的番茄红素能够保护细胞不受伤害，还能修复已经受损的细胞，具有防癌抗癌的作用。

百香果发现的时候就是酸的品种，目前还没有完全筛选出不酸的品种，百香果完全成熟后采摘酸度会下降，但还是很酸！如果现在有人通过长期的品种筛选，有朝一日会培育出又香又甜而不酸的品种！

百香果的果酸，大部分并不是维生素C，别看网上把百香果吹得神乎其神！

百香果又称鸡蛋果，学名西番莲，英文名为，“”意为“热情、恋情”，因此百香果又被称为“爱情果”、“情人果”。百香果营养丰富，有“果汁之王”的美称。该品种是新近从国外引进的珍稀高级名贵水果，属多年生热带藤本植物，它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青。果汁可散发出番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味。

百香果原产南美洲，因其果汁散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、桃子、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”，也是其英文名“”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

百香果是多年生常绿藤本水果，粗生易管，不择土质，耐热耐寒，能经受－3。4℃的低温，四季可种，自花授粉率高[52石斛网www.52shihu.com]，抗虫抗病可免喷农药，真正“绿色”水果品种。当年种当年收果，连收多年，收果期一般从6月底连续采收到来年1月长达8个月，高产稳产，百香果果重克，当年果树单株平均产量可达30斤。

百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。

百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用，其作用机理如下：

1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

4、促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。

吃法：⑴直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。⑵制作果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。⑶果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

百香果汁饮料是采用纯鲜果浆制成，其中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对质量并无影响。成熟的百香果采收后存放一段时间后，果壳会有凹陷现象，里面的果瓤却更加香甜。

百香果可以每天吃吗？

百香果味道酸爽，孕妇会喜欢这种味道，百香果中含有的许多有益物质也能有效补充孕妇的身体，并逐渐达到一定的调理效果，所以适当服用西番莲果实肯定能达到很好的效果。百香果是常见的水果之一，它含有十来种氨基酸，并且有丰富的蛋白质、糖、维生素、铁、磷以及脂肪等百来种有益物质，是食用之后对于身体是具有很大的效用性。

晚上可以吃百香果么？

此刻还可以吃的，可是要在餐后有一段间距，最好两三个钟头后再吃，能够喝杯用榴莲冲的水果汁，里面加上些纯蜂蜜，不但可以养颜美容，还能促进消化，对女士而言是非常好的食品。通常情况下建议新鲜水果在大白天吃，那样营养成分消化吸收的会更强某些。晚上吃水果非常容易导致肠胃承担，比较严重会造成腹疼、腹胀等病症，因此平时要留意。

百香果有何作用？

百香果含有大量的维生素和矿物质，吃百香果可以补充人体所需的营养物质，利于美容养颜，也能够改善肌肤、排毒养颜的功效。百香果还可以提供给人体氨基酸，有增强人体免疫力的作用，可预防感冒。

百香果对胃好吗？

适量吃些百香果对胃是有好处的，百香果中含有多种氨基酸、丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁、钾等营养物质，具有改善人体吸收功能、调理肠胃的作用，另外，还可以增强消化吸收功能，使人体排便正常，缓解便秘，所以对于便秘患者也是非常有好处的，但是需要注意的是，因为百香果偏酸，所以一次性不要吃太多，容易刺激胃部。

吃百香果有什么好处？

百香果具有美容养颜、润肠通便、生津利咽等作用。百香果含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、微量元素等营养成分一些体虚、身体湿热的患者，可以适量的食用百香果。气郁阳虚以及淤血体质的人，不适合食用百香果。