从超市买回来的鱼罐头该怎么吃？

开盖即食。超市里的亚圣斋瓦罐鱼我喜欢的不得了。透明玻璃罐装，可以很直观的查看里面的鱼肉，干净卫生。开罐即食，不油腻，瓦罐汤风味，醇香美味，佐餐下饭。

1、罐头鱼可以直接拌饭吃；

2、拿来和一些蔬菜炒一下吃，罐头鱼吃粥非常棒，里面有很多油和豆鼓，和粥一起吃非常好吃的。

一、自制鱼罐头 

趁冻时将燕鲅鱼切成寸段小块，然后去内脏，清洗，沥水后用适量的盐、酱油、醋、调料腌1－2小时。2.炒勺上火，用少量的熟油将适量的糖加热至“拔丝”温度，加清水、熟油、西红柿，待锅开后，将腌好的鱼全部（包括腌出的水）投入锅内，开锅后改用小火炖[52石斛网www.52shihu.com]，快炖干时加入味精和香油后出锅。用这种方法做的燕鲅鱼不但除去了燕鲅鱼的异味，还具有特香的鱼罐头味，凉吃味道更好。 

二、自制好吃的罐头鱼原料：新鲜黄花鱼（或其它鱼类） 

辅料：大料、花椒、葱、姜、辣椒、糖、盐、味精、酱油 

做法：

1、将鱼洗干净，控干水分待用。 

2、把大料7颗、花椒20颗、葱、姜、辣椒5个、糖适量放入锅内加水（不宜过多，水量以能没过鱼为准，料一定要足，否则没味道）同煮，沸腾后加入盐、味精、酱油待用。 

3、把油烧开，炸黄花鱼。待两面金黄时捞出放入2的汤料中即可。

罐头鱼可以直接拌饭吃呀，您也可以拿来和一些蔬菜炒一下吃，罐头鱼吃粥非常棒哦，里面有很多油和豆鼓，和粥一起吃非常好吃的啦，您可以试一下呀，我就很喜欢吃，呵呵，希望我的回答能够帮到您。

海胆罐头怎么吃？

海胆罐头因为是熟食，可以直接食用，也可以用来蒸鸡蛋，炒饭，煮汤。

下面介绍其中一种做法：

准备材料：海胆罐头适量来、米饭适量、鸡蛋两颗、生姜适量、菜心少许、蒜苗少许

制作步骤：

1、准备材料。

2、切姜蓉，三分之一海胆和两颗鸡蛋混合打成蛋液（可加微量盐），菜心蒜苗切碎，剩余海胆与姜蓉放百在一起。

3、热锅加油，炒蛋，半熟刚好凝固状态熄火盛出。

4、加油，海胆和姜蓉下锅，炒至膏状。

5、加入米饭继续翻炒。

6、倒入调料和炒好的蛋。

7、关火盛出即可食用。

海胆的营养价值：

1．其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30％以上，可预防心血管病。

2．海胆还是一种贵重的中药材。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。

3．海胆能够降低人体内甘油三酯和版血清胆固醇，有效的提高人体免疫力、预防动脉硬化和稳定血压的作用。因此，海胆具有防治高血压疾病的功能。

4．每一百克海胆含蛋白质20克，要比鸡肉、瘦肉、鱼类和蛋类食品所含的蛋白质要高出一倍。并且每100克的海胆权的热量60大卡，是低热量食物。

吃带鱼罐头的好处与坏处？

好处：

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长具有降低胆固醇的作用；

带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益

经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；

带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

坏处：

罐头食品的变色主要是由于罐头内容物与罐头内壁之间或者罐头原料与原料之间发生变化引起的，尤其以蔬菜类罐头居多。玻璃瓶装的水果罐头，长时间受日光照射，也会引起变色。这种变色的罐头不仅使食品风味受到影响，也降低了其使用价值。

影响产品质量的因素：

1、罐头铁皮锈蚀

罐头铁皮的不良变化主要有两方面。一是罐头外避表面的锈蚀，二是罐头内壁的腐蚀。罐外壁表面的锈蚀，主要是由于空气中水分过高引起的。当锈蚀不严重时，对罐头内容物并无影响；严重时则会造成罐壁穿孔漏气，以致罐头内的食品腐败变质。

内壁腐蚀，主要是指罐内壁与内容物发生化学作用的结果，使罐头内壁涂料脱落，产生露铁点，使内容物具有金属味；若腐蚀严重又都集中于一点也会造成穿孔漏气，从而影响罐头的质量。

2、罐头的酸腐蚀

系指由于细菌污染而引起的酸败，但罐头表面不产生胖听、变形等异常表现，这种罐头不易与正常的罐头相区别，只有在开罐后通过气味和滋味的异常变化或酸败味来进行感官鉴别。

罐头拉环断了怎么打开罐头？

材料：罐头

工具：金属制尖头工具（如剪子等）

操作步骤：

1、准备好要开启的罐头。

2、用金属工具的尖插在罐头盖处与瓶身的缝隙处，使劲往外拉。

3、听到“哧”的一声，说明罐子里面已经不是真空状态，有空气进入，这时候用一只手握紧瓶身，一只手旋开瓶盖。

4、罐头打开后，将罐头里的食材倒入容器中，即可食用。

怎样巧开罐头瓶盖？

巧开罐头瓶盖需要备好：一碗温水、一块毛巾。

1、首先在一个小碗中倒入适量的温水待用，见下图所示。

2、接下来取出罐头，按照下图所示将罐头倒立的放置在温水中即可。

3、几分钟后将罐头取出来，使用抹布将罐头上的水擦干即可，见下图所示。

4、接下来按照下图所示逆时针拧开罐头盖子即可。

5、最后就可以非常轻松的打开罐头的盖子了，具体如图。

罐头食品有什么好处？

1、方便食品——随时随地，开罐即食。

2、节省时间——一朝购入，三餐休闲。省却下厨之苦，换来万家欢乐。

3、营养丰富——四季果蔬，一时享用，南北营养，尽集罐中。

4、卫生健康——物理灭菌最彻底，绝不添加防腐剂，不要轻信假专家，放心食用保健康

5、风味独佳——中外名厨几代人，千古珍味罐里藏，东西文化各千秋

6、食用安全——技术成熟，百年不衰，各国认可，安全放心。

7、便于携带——外出旅游，备则心安。

8、常温保存——不用冰箱省电费，全部可食不浪费，商业无菌加真空，常温状态保新鲜。

9、价格低廉——“反季”果蔬价格贵，品质、口味打折扣，当季批量大加工，味正、营养价低廉。（请比较与其它食品的售价）

10、节能环保——省水、省电、省煤火，远离油烟不用愁，空瓶空罐可再生，节约资源无污染。易拉盖、玻璃瓶旋开盖等的广泛应用已使“罐头好吃口难开”成为历史。