据研究发现,黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2,营养价值极高,具有滋阴补肾、健脾暖肝,明目活血的功效。长期食用黑米,可以促进睡眠,还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为[52石斛网www.52shihu.com],黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。
据研究发现,黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2,营养价值极高,具有滋阴补肾、健脾暖肝,明目活血的功效。长期食用黑米,可以促进睡眠,还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为[52石斛网www.52shihu.com],黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。
经常吃黑米的好处多多,黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E,维生素E能促进免疫系统的功能,保护细胞免受自由基的损伤。根据路易斯安那州立大学农业中心的一项研究,黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。
黑米、黑芝麻等食物富含花青素,花青素是一种水溶性色素,通常存储在植物细胞的液泡里,当细胞破损时就会溶解到水中。因此,淘洗黑米时掉色不一定是被染色了。可以用以下三步鉴别黑米是否染色:
1、看外观。
黑米的颜色深浅不应完全一致,擦去浮尘,表面应有光泽,不发乌发暗;而染出来的黑色深浅一致,毫无差异,表面没有自然的光泽。
2、用手搓。
抓一把黑米放在手中反复搓几下,如果手上颜色很浅或者没有,说明是没有染过色;如果手明显变黑且颜色很深,十有八九有问题。
3、加酸碱。
花青素有一个特殊的性质:遇酸变红,遇碱变蓝。所以在浸泡黑米的水中加入适量醋,颜色会变成深粉红色,如果添加一定量的面碱,颜色又会变成蓝紫色。
查看详细长期食用黑米可治愈:头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。黑米对补血、止痛、治疗内外伤有一定功效。产妇多吃黑米食品,身体可早日得到恢复;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷,可加快治愈。所以说吃黑米有补血的功效。因此建议根据自身的情况可以适当多吃一些黑米,这对身体的健康是非常有好处的,祝健康。
查看详细什么是黑米
根据口感、颜色的不同,大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米;
按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米,都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种,人们常把它们叫做黑米。
黑米的营养价值和它的抗衰老作用
食物营养价值的一般规律告诉我们,同样一种食物原料中,颜色越深的,营养价值就越高,
大米同样符合这个规律。所以,黑米的营养价值要远远高于精白米。与精白米相比,黑米中的
B族维生素含量是它的4倍左右;
钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4。4倍、6倍、1。7倍、3。8倍和1。7倍;赖氨酸含量是它的2—2。5倍。
黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的五倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。
黑米的饮食方法
由于黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。用来煮粥效果最好。
一般来说,黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时,最好配些糯米来增加黏度。为了更多地保存营养,黑米往往不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥,而不是做成米饭。
煮粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用。
为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分。
除了粥之外,黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑米酒,其中含有黑色素,能起到保健作用。
冬季气候寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢?生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章,为您贴身定制冬季健康饮食。
黑米性平,味甘,能滋阴补肾,补益脾胃,益气活血,养肝明目。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝腿软等症。
黑米因外皮乌黑而得名,又称补血糯米、贡米、黑珍珠,是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素,又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%,而且其中氨基酸的含量亦比白米高25。4%,人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等,黑米中也都具有,营养价值很高。
查看详细黑米加一样煮粥喝,气血好了,睡眠好了,记忆力也越来越好
查看详细黑米的作用非常的多,比如它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。
查看详细答:黑米粉能增加营养,调节和清除体内自由基,改善机体缺血性贫血,调节机体免疫功能,同时还能保持血管弹性,抗菌降压,改善心肌营养,降低心肌耗氧量,抑制癌细胞。在日常生活中,可以用黑米熬粥的方法来食用,如黑米加红糖。将黑米泡入水中浸泡后放入沸水中,
答:黑米的米心是白色的。一般的黑米是白色的。黑米表面看起来只有黑色。别以为里面是黑色的。和普通大米一样,大米是透明的,但是黑米是白色的,但是如果用大米染色,黑米的表面看起来是这样的。这是正常的,但米心一定会被色素或非常奇怪的颜色渗透成黑色。扩展
答:黑米的作用非常的多,比如它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。
答:可以不用放大米。具体做法如下:准备材料:黑米,水。1、黑米冲洗几遍即可。2、饭和水的比例是1:2。5。然后泡一晚上,可以前一天晚上睡前泡,第二天中午就可以了。第二天中午的黑米水别倒,因为它的营养很多都在泡好的水里了。3、煮饭时盖子打开,不然
答:经常吃黑米没有副作用。黑米的作用:1、黑米被誉为“黑珍珠”,是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。2、黑米外部的皮层中含有
答:会掉色。黑米,其实只有其表面的蜡质层为黑色,剥除蜡质层后就像普通白米了,黑米的营养价值也主要在于这层蜡质层,四川省农业科学院水稻高粱研究所所长熊洪说,“这层表壳是水溶性的黑色素,洗黑米的水变色很正常。”扩展资料鉴别真假酸碱显色反应准备两个杯
答:经常吃黑米有补肾的效果,黑米外表墨黑,营养丰富,有黑珍珠和世界米中之王的美誉。中医认为,黑米性平、味甘,具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效,是补肾的最佳食材。黑米营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁
答:黑米含膳食纤维多,所以应该是可以减肥,至少对便秘是有好处滴我认为这种减肥方法应该是十分有效的。100G黑米的热量为333大卡。加水煮后可以发到半斤以上。如果人一天只摄入333大卡热量,想不瘦都难。而且半斤饭不会让您感觉很饿,只是要牺牲口感。
答:夏枯草为清肝火、散郁结的要药,它所主治的大多是肝经的病症。配以菊花、决明子,可清肝明目,治目赤肿痛、配以石决明、钩藤,可平降肝阳,治头痛、头晕;配以玄参、贝母、牡蛎等品,可软坚散结,治瘰历结核。近年来临床上又用于肿瘤。长期大量服食夏枯草,可
答:蜈蚣是有毒性的。通常被咬后会比较疼痛,伤口会有红肿,去当地正规医院,处理一下伤口,这是最安全的。如果不方便去医院,可以用碘伏消一下毒,去药店买抗菌消炎药片,一半用来口服,一半用黄酒溶化了以后外敷在伤口治疗。
答:三七改善失眠吃法:每天吃1。5g,2-3个月可改善睡眠具体吃法:1、取三七粉1。5克左右放入口中;2、直接用温水送服即可;3、或者可以将三七粉用温水冲泡;4、再加入适量蜂蜜调匀服用;5、每天睡前服用。注意事项:1、不能完全治愈失眠。三七粉帮
答:花生和落花生没有什么区别,落花生简称花生,是同一种植物。花生又叫落花生,因其能滋养补益,具有养生延年的功效,在民间被叫做长生果,也被誉为“素中之荤”。花生味甘性平,营养丰富,具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效,能降低胆固醇
答:蚬壳胃散是一种由海螵蛸、石脂、丁香、大黄、薄荷等组成的中药制剂,适用于治疗胃痛、饥痛、饱痛、反胃、肚胀、呕吐、噎食等胃部不适病症。另外,还可以用于治疗忧郁等气机不畅的病症。服药时应注意禁用开水送服,也忌用茶水,戒烟戒酒,禁食用海鲜类产品,病
答:肾病的患者可以吃黄鳝,但不可以吃的多。肾病患者在没有透析之前,饮食上要求优质低蛋白饮食,每天每公斤体重摄入蛋白质量控制在0.6-0.8克,黄鳝是优质蛋白质的来源,肾病的患者也是可以吃的,但是如果过多摄入导致蛋白摄入过多,可能会加重肾脏的负担
答:最排毒的是糯米糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
答:石黄镇在重庆到玉林兴业县石南镇约1301公里到咸宁通城县石南镇约810公里