吃白糖上火还是下火？

吃白糖是上火。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。甜度仅次于红糖。

拓展资料

一、白糖是日常生活中最广泛使用的食糖，含蔗糖95%以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，经过精炼及漂白而制成，是一种常用的调味品，也是最常用的甜味剂，日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。

二、宜：肺虚咳嗽，口干燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。

忌：糖尿病患者不能食糖；痰湿偏重者忌食；肥胖症患者忌食；晚上睡前不宜吃糖，特别是儿童，最容易坏牙。

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吃多了会上火。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。据实验，从500克白糖中竟检出1.5万只螨虫。人若吃了被螨虫污染的白糖，螨虫就进入消化道寄生，引起腹痛、腹泻等症状[52石斛网www.52shihu.com]，有的甚至引起过敏性反应。如果在婴幼儿或老年人的食物中，直接加入这种被污染的生白糖，可因呛咳等使螨虫进入肺内而引起哮喘或咯血，且容易并发气管炎或肺炎。

宜：肺虚咳嗽，口干燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。

忌：糖尿病患者不能食糖；痰湿偏重者忌食；肥胖症患者忌食；晚上睡前不宜吃糖，特别是儿童，最容易坏牙。

白糖也就是蔗糖，是用甘蔗制成的糖，而甘蔗本身也是降火的，所以白糖是不会上火。

不去火，上火啊，我深有体会！寒假，我在家特喜欢喝豆浆，豆浆是寒性的东西，我喜欢吃甜，每天早上喝豆浆都要加好多白糖，结果嘴里生了好多疮，开学一个多月才好，痛苦死啦！呜呜~~~~

红糖去不去火我不晓得，但白糖是绝对不去火的.

去火的糖是冰糖.冰糖和白糖是不一样的.

白糖泡天麻有什么作用？

治疗神经衰弱、眩晕。

冰糖和白糖哪种热量高？

白砂糖100G含热量400大卡；

绵白糖100G含热量396大卡；

冰糖100G含热量397大卡；

红塘100G含热量389大卡；

麦芽糖100G含热量331大卡；

蜂蜜100G含热量321大卡；

葡萄糖100G含热量400大卡；

木糖醇100G含热量240大卡；

能被人体小肠吸收进入血液代谢，具有一定热量，是一种营养性甜味剂，在不同条件下测试的结果虽有一定的差异，但是一般认为其热量比葡萄糖低。

冰糖比白糖热量高一些，几乎不计。冰糖(热量：397卡/100g)，白糖(热量：396卡/100g)。

冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。可作药用，也可作糖果食用。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。据实验，从500克白糖中竟检出1。5万只螨虫。人若吃了被螨虫污染的白糖，螨虫就进入消化道寄生，引起腹痛、腹泻等症状，有的甚至引起过敏性反应。如果在婴幼儿或老年人的食物中，直接加入这种被污染的生白糖，可因呛咳等使螨虫进入肺内而引起哮喘或咯血，且容易并发气管炎或肺炎。

白糖的保质期一般是多久？

根据有关国家规定，普通食用白糖的保质期根据外包装等不同因素分为18—24个月。（食用葡萄糖类为12个月）

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。据实验，从500克白糖中竟检出1.5万只螨虫。人若吃了被螨虫污染的白糖，螨虫就进入消化道寄生，引起腹痛、腹泻等症状，有的甚至引起过敏性反应。如果在婴幼儿或老年人的食物中，直接加入这种被污染的生白糖，可因呛咳等使螨虫进入肺内而引起哮喘或咯血，且容易并发气管炎或肺炎。

白糖是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。

白糖可以用来止血吗？

如果手上划了一个小口子，在口子上撒一些白糖可以止血。因为白糖融化后的粘稠性很大,也是白糖是高能量食品,能加快血小板凝结,形成高渗环境,减慢伤口血液外流速度和流量。白糖止血针对的是小伤口，大伤口就爱莫能助了，而且每个人的血凝速度不一样，有些人凝血速度快，受伤后撒点白糖就好了，有些则需要花点时间才能看到效果。

炒菜时加白糖起什么作用？

糖在菜肴的作用：

1.增添香味

2.给菜肴上色（如拔丝）

3.增加甜味

4.降低菜肴咸味

糖的作用很多，家常做菜这几条够您用了

食糖在烹饪中的作用

食糖实在烹饪过程中经常使用的调料，有一些菜肴是不能离开食糖

的。恰当的使用食糖能确保菜肴应有的质量。下面我们就介绍一下食

糖在烹饪中的作用。

1、调味：作为重要的调味料，在烹调中添加食糖，可提高菜肴

的甜味；在不使甜味显露的情况下使用，又体现的作用；可抑制酸味，

缓和辣味。

2、增色：食糖可作糖色，其颜色以黄到红逐渐加深，这是一种

纯天然色素，且有一定光泽，能给人一种视觉上的美感。

3、增香：食糖发生焦化后产生令人愉快的焦香味。

4、成菜：制作甜类菜肴，在蜜汁、挂霜、拔丝中起着不可替代

的作用。

5、抑菌：高浓度的糖液可抑制微生物的生长繁殖，延长菜肴的

保质期。

天热食物很难保存，做出来的菜容易变味，在这里，教大家一个小窍门：放点糖不仅能起到调节色、香、味的作用，还能延长菜肴的保存时间。

放在菜中用来调味的糖，主要是白糖。白糖本身不具备杀菌的作用，但它能够调节微生物的生长。主要原因是，糖能降低菜中水分的活性，让那些附在菜上的微生物得不到生活及繁殖所必需的水分，甚至使微生物细胞脱水，进而处于生理干燥状态，虽然没被杀灭，但也停止了生长活动，菜就不容易变质了。

南方做菜大都用糖，北方人则不是很习惯。其实，做菜少放些糖，不仅不会影响菜的味道，还有调节色、香、味的作用。比如，腌肉中加糖，能让肉中的胶原蛋白膨胀、滑润，使肉变得柔软多汁；糖醋类菜肴中糖和醋混合，可产生一种类似水果的酸甜味，十分开胃可口。另外，放糖还能增强菜肴的鲜味，起到解腻的作用，适合做肉菜时使用。

炒菜时要记住先放糖后加盐，否则食盐的“脱水”作用会妨碍糖渗透到菜里，从而影响菜的口味，让它变得外甜里淡。很多菜谱里也会告诉大家，哪些菜可以加糖，并列出了所加的分量。我们在实践中，只要按菜谱中规定量的2/3放就可以了，这样既不影响菜的风味，还可以避免过多地摄入糖类，对健康不利。尤其是老年人和患有某些疾病，需要控制能量摄入的人，在这方面应尤其注意。