适当吃点大蒜可以杀菌,吃太多对身体反而不利。蒜有百利,唯有一害[52石斛网www.52shihu.com],伤目。长期过量食用大蒜,会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。
适当吃点大蒜可以杀菌,吃太多对身体反而不利。蒜有百利,唯有一害[52石斛网www.52shihu.com],伤目。长期过量食用大蒜,会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。
是植物的茎,属于鳞茎。
大蒜的鳞芽又叫蒜瓣,在植物学上是短缩茎盘的侧芽,是大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官。鳞芽是由两层鳞片和一个幼芽组成的。
鳞芽着生在短缩茎上,大瓣品种多集中于靠近蒜薹的1~2片叶腋间,每个叶腋发生2~3个鳞芽,中间为主芽,两旁为副芽,主、副芽均可肥大形成产品器官鳞茎;
小瓣品种主要在1~4个叶腋形成鳞芽,每一叶腋形成3~5个鳞芽,形成的蒜瓣数多且个体较小,外层鳞芽大于内层鳞芽 。
大蒜按照蒜瓣大小分类法可分为大瓣蒜和小瓣蒜;按照大蒜鳞茎外皮颜色分类法可分为紫皮蒜和白皮蒜;
按照大蒜鳞茎解剖分类法可分为单层蒜衣变种和双层蒜衣变种;按照生态适应性分类法大蒜可分为低温敏感型、低温中间型、低温迟钝型
根据蒜瓣在茎盘上排列的轮数,可分为2种类型:一种在茎盘上交错排列一轮蒜瓣,为4~15个蒜瓣,这种蒜种多为大瓣品种,如紫皮蒜;另一种是在茎盘上排列两轮及以上的蒜瓣,为20~35个蒜瓣,多为小瓣品种,如狗牙蒜。
查看详细吃大蒜精的禁忌人群:
1.肝病患者不宜吃:很多人认为,大蒜能抗菌抗病毒,于是就用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。
这种做法对肝炎病人极为不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。
2.非细菌性腹泻不宜吃:发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症,肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加,机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔,大量液体刺激肠道,使肠蠕动加快,因而出现腹痛、腹泻等症状。
如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重。
3.眼病患者不宜吃:中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
有些人患了近视眼或其他眼病,需要服用中药治疗,这时千万要忌口,否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜,对眼的影响最大。
大蒜精功能作用
1、降低胆固醇及血脂,增强血管弹性及降低血压,减低血小板凝集并能减少心脏病发作。
2、具有强力杀菌作用,尤其适用肺、胃部的感染及微生物感染。
3、能调节血糖,降低糖尿病发作。
4、与脂肪结合,清肠、去毒、清血液,清除身体内的杂质。
5、有效去除粉刺,降低感染。
6、适用于发烧、止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
我国是世界上大蒜重要的生产国与出口国,据不完全统计目前仅山东和河南两省年产量就达到200万吨,但是进行深加工的比较少,主要出口初级产品和原料性产品。
由于美国,加拿大及巴西等国仍然对自我国进口大蒜出口实行反倾销和配额限制,因此市场仍局限在东南亚地区,而且日本和东南亚一些国家,也经常为我国出口大蒜设置多种障碍,为了竞争有限的市场,国内出口价格不断下降,因此应加快大蒜深加工开发,使大蒜产业向精细化和高附加值方向发展。
基本信息
中文名称:大蒜精
中文别名:大蒜精油;大蒜油;大蒜素;大蒜提取物
英文名称:
英文别名:;Oils,;.E
CAS号:;
号:
大蒜中碳水化合物、蛋白质和微量元素等营养物质约占其重量15%左右,粗纤维占15%、水分占70%左右,其中大蒜油约占0.24%~0.3%。
大蒜油的主要成分为85%的S-烯丙基蒜氨酸、2%丙基蒜氨酸和13%的S-丙基蒜氨酸等,这些物质在室温下即会发生分解,降解成各种含硫的有机化合物,形成大蒜特殊气味,主要是二烯丙基硫醚、烯丙基甲基三硫醚、烯丙基甲基二硫醚和烯丙基甲基硫醚等30余种含硫有机物。
在提取大蒜油后的大蒜废渣还可以提取大蒜精,用于食品、饮料和化妆品的添加剂;大蒜精提取后的废渣进行有效处理,还可以作为饲料添加剂等,因此进行有效的综合利用,为大蒜产业健康发展提供可靠的保证。生产厂家统计每吨大蒜油可以消耗大蒜200~300吨,并能副产100吨大蒜精(粉)。
目前国内大蒜油萃取主要采取传统水蒸汽蒸馏法,其主要生产工序有使用优质麻油做溶剂、融取大蒜素而制成,其间经过筛选、浸泡、去皮、大浆、液化、恒温、离心、蒸馏、过滤等多道工序制备。该法工序繁杂,而且需适当温度,极其容易损失有效的活性成分。
目前国内开发出的超临界二氧化碳萃取大蒜油的技术,已经取得突破,可以实现工业化生产。
具体工艺过程为,在一个具有冷却器、预加热器和加热器的系统中,将一定量大蒜装入萃取器中,然后开启二氧化碳钢瓶,二氧化碳由加压泵抽出,经过预加热器加热到所需温度后进入萃取器,萃取后物质经过分离器分离。
经过研究发现适宜的萃取压力为16MPa,萃取温度为35摄氏度为宜;最佳萃取时间为3h。
查看详细大蒜放几天就发芽不能吃了,教您保存大蒜的妙用,放一年都是新鲜的
查看详细大蒜水只能改善或缓解咳嗽患者的外感风寒性咳嗽的症状,对内热是没有效果的,可以喝一些止咳化痰的糖浆,配合消炎药治疗。建议多喝水,不要吃辛辣刺激的食物,若症状严重建议去医院就诊不要耽误病情。
查看详细咳嗽是呼吸系统常见临床症状之一,属于保护自身的一个防御性的动作,主要是促进气管内的黏痰和异物的排出。1.过敏性因素导致的咳嗽,脱离过敏源,慢慢症状就会缓解,此时大蒜水治疗咳嗽效果不明显。2.气道炎症导致的咳嗽,咳痰的话。大蒜水也许可以缓解咳嗽和痰的临床症状的,减轻气道黏膜的充血症状,促进粘痰的排出。
查看详细答:尽管蒜头很美味,但当您常常吃它,它会变暖。终究,当您吃得过多,您能感觉热。也有蒜头能够具有养肝的作用,但肝脏疾病病人不可以吃它,由于蒜头是辛辣食物的食物,它能够刺激性肠胃,因此它会提升病人的恶心想吐,这对肝炎病症病人特别是在危害
答:当妇女患上妇科病时,一定不要吃大蒜。此时此刻会加重妇科疾病出现的妇科病,一定要及时去医院进行检查,只有这样才能尽快的恢复健康,妇科病拖得时间长不但治疗起来比较麻烦,还有可能导致不孕症,所以不宜食用大蒜。
答:大蒜的作用有很多,吃大蒜的好处也有很多,它主要是杀菌、消炎作用。大蒜有抗癌细胞的作用,内含丰富的硒,能加速体内过氧化物的分解,减少恶性肿瘤所需的氧气供给,从而抑制癌细胞。大蒜有降血压的作用,预防冠心病和糖尿病的作用,有良好的抗衰老作用。大蒜
答:大蒜水对于止咳化痰确实是有一定的疗效的,需要加上冰糖和大蒜一起熬水喝,每日饮用一次,会帮助减轻症状。同时还是要服用止咳化痰,清热解毒的药物进行联合治疗才行。
答:大蒜吃多了会导致视力出现问题,对于已经患有近视或者远视的患者来说会加重病情。对于视力正常的患者来说,会出现眼睛疲劳,眼睛干涩的情况。在治疗的过程中,一定要注意忌口。远离葱,姜,蒜等辛辣的食物。还会导致肝血亏虚,肝阳上亢等。大蒜吃多了还会容易
答: 这个不能治疗咳嗽的,咳嗽考虑是支气管炎,呼吸道感染有炎症引起的,可以服用肺宁颗粒和阿莫西林治疗
答:工作很累,感到很疲劳可以吃一些大蒜来缓解自己的压力。大蒜具有强大的杀菌能力,能消灭侵入体内的病菌。但您知道吗?它还有助维生素B1的吸收,促进糖类的新陈代谢以产生能量,并缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力,其中所含的硒化铅还具有
答:根据现在的情况来看,咳嗽是呼吸系统非常常见的一种临床症状,是一种反射性的防御动作,通过咳嗽,可以将呼吸道分泌物及气道异物排出,咳嗽可由于以下原因引起:一、过敏性因素,如咳嗽变异型哮喘,这时需要脱离过敏源,并给予糖皮质激素,支气管舒张剂等药物
答: 芒硝[1](mángxiāo,),十水硫酸钠的俗称,化学式为(硫酸钠与水分子结合形成的结晶),单斜晶系,晶体短柱状,集合体呈致密块状或皮壳状等,无色透明,有时带浅黄或绿色。功效分类:泻下药;清热药。生态环境:多产于海边碱土地区、
答:韭菜是有壮阳的作用,但是不建议用来泡酒,单纯的这个药物功效也不是多大,您可以去当地医院中医科调理一下中医有很多补肾壮阳的药,仙茅仙灵脾,淫羊藿巴戟天,等等都有很好的疗效
答:主料槐花1000g辅料水适量步骤自晒干槐花的做法步骤11。新鲜槐花清洗干净,晒干的一定要选没有完全开放的槐花,都是小袋子状的,这样晒好的槐花菜能最大小限度的保留槐花的香味自晒干槐花的做法步骤22。开水快速焯烫,变色即拉出自晒干槐花的做法步骤
答:区别1,食材不同剁椒是用的朝天椒,属茄科多年生半木质性植物,常作一年生栽培;其株高30厘米—60厘米,分枝多、茎直立,单叶互生;花白色,开花期5月初—7月底,果实簇生于枝端,风味同青椒。泡椒用的是小辣椒,小米椒,叶互生,灭托叶。花两性,辐射
答:我去看过了,您说的这种情况,茵陈以及五味子都有养肝护肝的作用。但是如果打算治疗的话,建议还是去传染科,先查个乙肝病毒dna定量,如果需要抗病毒治疗,规范抗病毒治疗,这样效果更好一些。
答:可以的,不过不要吃多了也不要经常吃在感冒期间食物还是清淡点比较好,大荤大肉的少吃,多吃些水果和蔬菜,可以提高身体免疫力
答:黑加仑有很高的保健功效,可预防多种疾病,富含多种营养物质,对人体健康具有很大益处,因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场,只能见到黑加仑 加工成的果汁、果酱等,鲜果还很少见。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚
答:主料:哈密瓜100克辅料:柠檬汁10克、蜂蜜10克制作方法1、将哈密瓜削皮切内成块状放入果汁机内。2、加容入碎冰打成汁倒入杯中。3、加入柠檬汁,蜂蜜调匀後即可饮用。作用哈密瓜,性寒味甘,含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维