白砂糖100G含热量400大卡;
绵白糖100G含热量396大卡;
冰糖100G含热量397大卡;
红塘100G含热量389大卡;
麦芽糖100G含热量331大卡;
蜂蜜100G含热量321大卡;
葡萄糖100G含热量400大卡;
木糖醇100G含热量240大卡;
能被人体小肠吸收进入血液代谢,具有一定热量,是一种营养性甜味剂,在不同条件下测试的结果虽有一定的差异,但是一般认为其热量比葡萄糖低。
冰糖比白糖热量高一些,几乎不计。冰糖(热量:397卡/100g),白糖(热量:396卡/100g)。
冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好,纯净,杂质少,口味清甜,半透明者次之。可作药用,也可作糖果食用。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干净,甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中,很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上,颜色变黄的白糖,往往受到螨虫的污染。据实验[52石斛网www.52shihu.com],从500克白糖中竟检出1。5万只螨虫。人若吃了被螨虫污染的白糖,螨虫就进入消化道寄生,引起腹痛、腹泻等症状,有的甚至引起过敏性反应。如果在婴幼儿或老年人的食物中,直接加入这种被污染的生白糖,可因呛咳等使螨虫进入肺内而引起哮喘或咯血,且容易并发气管炎或肺炎。