中药材炒芥子和不是炒的芥子其功效有什么不同？

1。白芥子有刺激作用，黄芥子苷遇水后经芥子酶的作用生成挥发油，有刺鼻辛辣味及刺激作用，适用的人群为成年人。炒白芥子的刺激作用较弱，但适合的人群较广泛。

2。白芥子有抗脂质过氧化作用，炒白芥子的抗脂质的作用较弱。

3。白芥子有祛痰作用[52石斛网www.52shihu.com]，炒白芥子祛痰效果更好。

4。白芥子有调节血压作用。炒白芥子也有调节血压的作用，但需要口服的方式调节血压。

5。白芥子具有广谱杀菌作用，炒白芥子在翻炒后蛋白质变性，没有杀菌作用。