洋葱中含有的硫化物具有抗血栓的功效,可以防止血小板凝集,另外洋葱还可以抑制巨噬细胞的活力,具有抗炎的功效,另外多吃洋葱可以改善血糖还可以起到抗癌的作用。
洋葱中含有的硫化物具有抗血栓的功效,可以防止血小板凝集,另外洋葱还可以抑制巨噬细胞的活力,具有抗炎的功效,另外多吃洋葱可以改善血糖还可以起到抗癌的作用。
洋葱富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂[52石斛网www.52shihu.com],能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。
(1)按鳞茎形成对日照时间长短的要求分为长日照和短日照两个生态型。在每天14小时以上日照条件下,能形成鳞茎的品种为长日型品种;在每天13~14小时日照以下能形成鳞茎的品种为短日型品种。一般晚熟品种多为长日照型,在我国的北方地区种植;而早熟品种为短日照型,在黄河流域、长江及其以南地区种植。(2)按鳞茎形成的特性分为普通洋葱、分蘖洋葱、顶球洋葱三大类。
①普通洋葱。每株形成一个鳞茎,个体大,品质佳,能正常开花结果,以种子繁殖。我国栽培的洋葱大多为此类品种。普通洋葱按皮色又可分为红皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱三个类型:
红皮洋葱:鳞茎扁球或圆球形,外皮紫色至粉红色,丰产、耐藏性稍差,华东地区普遍栽培,多为早、中熟品种。
黄皮洋葱:鳞茎扁圆、圆球或椭圆形,外皮铜黄色或淡黄色,耐贮藏,产量稍低,多为早、中熟品种,可作脱水加工用,圆形或高圆形适合出口。黄皮洋葱由于广泛的栽培适应性,且耐贮藏及良好的内外适销性而成为我国栽培的主要品种。
白皮洋葱:鳞茎呈扁圆或近圆形,皮厚色白,品质极佳,可作脱水菜,不耐贮运,产量较低,抗病较弱,在长江流域秋播过早,容易先期抽薹。
②分蘖洋葱。又叫果子葱。植株丛生,分蘖力强,其管状叶比普通洋葱细,叶片长30厘米左右,深绿色,叶面有蜡粉。单株可形成7~9个球形小鳞茎。鳞茎圆球形,外皮半革质,紫红色,肉质鳞片白色,带有微紫色晕斑。通常不结种子,每一分蘖基部能形成鳞茎,可用分蘖的小鳞茎繁殖。该品种产量低,单个鳞茎重约150克,品质较差、耐贮藏、极抗寒。
③顶球洋葱。营养生长期间可正常形成鳞茎,抽薹后不开花结实,只在花序形成气生小鳞茎,可供繁殖和腌渍加工食用,经济价值不高,但该品种极抗寒。
查看详细吃洋葱的功效有很多。洋葱,别名:球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱,百合科、葱属二年生草本植物。洋葱在我国分布很广,南北各地均有栽培,而且种植面积还在不断扩大,是目前我国主栽蔬菜之一。洋葱的使用范围很广,我们可以用洋葱做成很多菜肴来吃。洋葱有杀菌消炎的功效,吃生洋葱还可以预防感冒。另外,洋葱还可以抗衰老以及防止骨质疏松。
查看详细洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。洋葱所含的硫化物能预防动脉硬化和高血压,生吃效果更好,建议切成薄片,做成蔬菜色拉吃。
生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,能起到解腻的作用,带出清新的薄荷感。
美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出,洋葱含有大量保护心脏的类黄酮,每天生吃半个,或喝等量的洋葱汁,可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时,里面的洋葱就像“救命草”。
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扩展资料
在俄罗斯,洋葱最普遍的吃法就是生吃,即将洋葱切成丝后和其他的蔬菜一起作成蔬菜沙拉,或者将洋葱丝作为配菜和牛排等主食一起吃,还可以在汉堡、三明治里,夹上一些生洋葱丝。现在莫斯科街头最流行的烤肉卷“沙乌尔马”的做法,也是将烤肉、洋葱丝以及酸黄瓜一起放入卷饼里,味道非常可口。
洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分,能杀死多种细菌,其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌。因此,每天吃半颗生洋葱,不仅能预防蛀牙,还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。
根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估,紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣,这就意味着其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。
百度百科-洋葱(石蒜科葱属植物)
人民网-吃洋葱有7大好处但三种人不宜吃
凤凰网健康-活百岁不痴呆的11个秘诀生吃洋葱喝开水
凤凰网资讯-吃洋葱的好处都有这些您知道吗
查看详细洋葱是买紫皮的好还是白皮的好?原来区别这么大,可别再买错了!
洋葱肉质柔嫩,汁多辣味淡,营养丰富很多人都喜欢吃,我们都知道市场上的洋葱有紫皮和白皮两种,既然有所区别,那么我们买洋葱,是买紫皮的好还是白皮的好?相信很多人都不知道吧!它们的区别又是什么呢?今天就教大家紫皮洋葱和白皮洋葱的三个区别,一起来跟我了解下吧!
第一个:营养价值
白皮洋葱中的胡萝卜素、维生素C的含量更高高,而紫色洋葱中的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量更高,而且紫皮洋葱中还含有花青素,我们都知道花青素有很强的抗氧化性,综合所述紫皮洋葱的营养价值是要略高于白皮洋葱的。
第二个:口感
白皮洋葱肉质细腻柔嫩,水分和甜度也更高,所以吃起来口感非常的香甜,白皮洋葱比较适合烘烤、生吃。而紫皮洋葱形状有点扁,水分少且辛辣味更重,很适合口味比较重的人吃,比较适合炒菜和做蔬菜沙拉。所以不同烹饪做法也要买不容的洋葱,这样才更好吃。
第三个:保存时间
买过洋葱的都知道,一般紫皮洋葱都会比白皮洋葱价格更高,这是因为,白皮洋葱比紫皮洋葱更好保存,而且时间更长。我们买洋葱的时候一定要买带皮的,因为有表皮保护的洋葱里面的水分更充足。
看完这三个紫皮洋葱和白皮洋葱的区别,其实没有说紫皮洋葱和白皮洋葱到底哪种更好,关键看个人口感和需求来挑选,大家开心就好是吧!
查看详细新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。洋葱除含一般营养素外,还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌;洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用;洋葱油具有降低血脂的作用;洋葱中K因子(钾/钠之比值)较高(33.42)及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用;洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用;洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明,洋葱具有多种较高的生理药用价值,在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品,享有“菜中皇后”的美称。洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱营养价值极高,其肥大的鳞茎中含糖8.5%,干物质9.2%,每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。经中西医临床证明:洋葱有平肝、润肠的功能,它所含挥发油中有降低胆固醇的物质———二烯丙基二硫化物,是目前惟一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分,这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降和预防血栓形成。近代医学研究还表明,洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,人体内硒含量增加,癌症发生率就会大大下降。所以,洋葱又是一种保健食品。洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。此外还有“蔬菜皇后--洋葱”,洋葱对身体好,还能减肥。以上是我所知道的,希望能给您一些帮助。
查看详细答:益处:洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维zhi生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克dao酸、前回列腺素A、二烯丙基二硫答化物及硫氨基酸等成分,其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效,前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量
答:经常吃洋葱对身体没有坏处,但不宜一次吃太多。有几类人群尤其得注意:患有皮肤病的病人、患有眼睛类疾病的人以及患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱,容易导致病情加重。洋葱不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲
答:洋葱生吃能够比较好的保留营养的成分,而且有杀菌和解除油腻的作用。洋葱中含有的一种特殊物质,能够降低胃中亚硝酸盐的含量,有天然的抗癌作用,可以减少胃癌的发病率。平时没有胃炎、胃部疾病的病人,生吃洋葱对胃部是有益处的。但是注意不要多吃,因为吃的
答:,吃洋葱应该含有抗氧化成分,应该少吃对皮肤好,但减肥真的没听说过有效,反正我觉得少吃辣,少吃油腻食物对减肥有好处,改善便秘,洋葱中的硫矿成分可以促进肠蠕动,同时富含可溶性纤维可刺激肠胃运动,低聚糖类还可以抑制肠道内有害细菌的繁殖,有效地改善
答:洋葱能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,含有抗血小板凝聚的物质,能够稀释血液,改善大脑供血,每天吃半个洋葱可以收到良好的健脑效果。
答:洋葱,别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等,百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防
答:是有好处的。洋葱营养丰富,可以有利于胃、肠和消化腺的分泌,增加食欲,促进消化,并且洋葱不含脂肪。另外,洋葱含有一种能降低胆固醇的物质,它可用于治疗消化不良、厌食症、子宫内膜异位症等。洋葱中还含有一定的钙质,有助于防治骨质疏松症。祝您身体健康
答:多吃洋葱对身体是有好处的,洋葱能促进肠胃蠕动,加强消化能力,且含有丰富的硫,和蛋白质结合,对肝脏特别有益,因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤,加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜,能分解体内积累的毒素,有助排便。
答:产生白头发的原因尽管迄今为止尚未全部搞清楚,但从临床上看,常见的诱发因素主要有:慢性疾病、内分泌失调,营养缺乏、家族遗传,等等。近代医学心理学的研究还发现,情绪的扰乱也可以使头发变白。这是因为,学习和工作繁忙而得不到缓解和放松,忧思和用脑过
答:火麻仁蜜茶功效如下:润肠燥,润燥滑肠,利水通淋。火麻仁搭配蜂蜜入茶,能润肠通便、利尿,适用于肠燥便秘、消渴热淋、痢疾。
答:菊花茶经常被人们作为夏天消暑、还有清热解毒的一种利器,然而菊花茶还有很多其他的功效和作用,对于喉咙发炎、口腔溃疡的人也具有一定的效果。我们说菊花它可以清肝明目,但是性味偏寒,比如说常常用眼的或者加班的白领人、或者是学生都可以适量的饮用菊花茶
答:核桃的营养价值比较高,但是核桃含有的热量也是比较高的,一般情况下,一天吃3到5个核桃,可以满足人体的蛋白质需求量。核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以清除血管内的垃圾,降低血液中胆固醇的浓度,帮助降血压,降血脂,含有丰富的蛋白质,可以补充大脑
答:白果是银杏科植物银杏的成熟种子。成熟的白果作为中药,具有化痰、止咳、平喘、止带缩尿等功效。白果肉质的外皮及绿色的胚部均含有银杏酸等有毒物质,大量食用或生食时,可引起中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、烦躁不安、惊厥、呼吸困难、瞳孔对光反
答:优点:1、减肥美容抗衰老杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。2、祛暑生津止渴杨梅鲜果能和中消食,生
答:空腹喝蜂蜜水的好处:1、可以起到润肠道的作用,有效缓解便秘的情况,可以缓解排便困难。2、蜂蜜可以滋养皮肤,空腹喝蜂蜜水可以使皮肤状态变得更好。但是早上空腹喝蜂蜜水,建议肠胃功能不好的人不要尝试,因为空腹喝可能短时间可能会使肠胃负担加重造成腹
答:白蜡树制成的杆:白蜡杆是天然绿色灌木丛生植物,它通体洁白如玉、坚而不硬、柔而不折,杆身可弯曲到180度不劈裂,柔韧性强,自身纤维密度稠,有较强的自然拉力,在干燥的地方不劈裂,在潮湿的地方不变形,其弹性、韧性是其它木质不可比拟的,属绿色、天然