喝茶叶有什么好处和坏处？

平时喝的绿茶、红茶等，都是养生的一种方式，适当的饮茶有助于健康，喝茶可以健胃消食，止渴生津，提神明目，茶叶中所含的茶多酚物质，维生素e，儿茶素等属于抗氧化剂，长期饮用可以提高身体抵抗力，具有防癌抗癌的作用，喝茶还可以降血脂，但是喝茶太多，容易导致泌尿系统结石，很多人会失眠。

饮茶十大好处： 茶能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常机能的作用。饮茶对防止龋齿有很大的好处。茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞突变。喝茶不仅没有坏处，相反还能从茶中获得多种维生素，对身体健康很有好处。但是患有失眠症的人最好少喝，至少睡觉前的一段时间不要喝。

茶有许多好处，可以提神和帮助消化。茶富含多种维生素和微量元素，对人体有很多好处。绿茶有清热的功效，红茶有温脾胃的功效。虽然茶的好处有很多，但是建议适量饮食，如果身体摄入过多的茶碱会导致过度的神经兴奋，有时还会导致自主神经功能障碍。

茶叶中含有叶酸、泛酸以及茶多酚等多种成分，适量的饮用茶叶具有预防和抑制肥胖的功效，对于爱吃油腻的人群具有解除油腻，帮助消化减肥的作用。经常性的喝茶还可以预防蛀牙，防治龋齿。对预防心血管疾病、高血压以及胆固醇有很好的疗效。但是过量的饮用茶水容易造成胃液稀释，阻碍人体对铁的吸收，容易造成缺铁性的贫血并且导致便秘以及心力衰竭等症状。

喝茶是一种健康的养生方式，对人体好处多多，适当的饮茶有健胃消食，助消化，止渴生津的作用，还有清热化痰，提神明目的功效，对一些疾病有治疗和预防作用。茶叶中所含的有效成分，如维生素c，维生素e，儿茶素，茶多酚等，长期饮用有抵抗癌症或者预防癌症的发生，都有一定的作用，还能防辐射。常喝茶还能降低心脑血管疾病发生的风险，可以有效的降低血脂和胆固醇的水平，还有杀菌消毒的好处。但晚上喝茶过量或饮用时间过晚，会导致出现失眠。

提神，醒脑，延缓衰老，预防心脑血管疾病。

坏处就是，喝多了晚上睡不着觉。

好：茶、可可、咖啡是国际健康组织公认的三大健康饮料，又是我们的国饮。

坏：物极必反，保持适量就无坏处。

饮茶是一种健康的养生方法，对人体有益多多，适宜的饮茶具有健胃消食、助消化、止渴生津、清热解毒、提神明目等功效，对某些疾病有一定的治疗和预防作用。茶中的有效成分，如维他命c、维他命e、儿茶素、茶多酚等，长期饮用，对抗癌和预防癌症都有一定作用，也可以防辐射。经常饮茶还可降低心脑血管病发生的危险，可有效地降低血脂和胆固醇水平，还具有杀菌消毒的功效。但是，夜间茶喝得太多或者喝得太晚，都会引起失眠。

茶的好处

降低胆固醇、抑制癌细胞、净化血液、消除口臭、帮助减肥、帮助肝脏排毒，

降低胆固醇，

台大食品科技研究所的研究发现，茶有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油脂及游离脂肪酸，适量饮用

应是不错的。

抑制癌细胞：

绿茶中的儿茶素－EGCg，可以抑制癌细胞成长所需的酵素，并杀死癌细胞，且不伤害到健康的细

胞。每天喝四杯以上的绿茶，可以延缓或预防癌细胞的成长。

净化血液：

健康的人血液的PH值维持在7.2～7.4之间，呈弱缄性。一旦血液的PH值将由弱缄性转变成酸性，就

会引发各种身体病变。茶叶含有丰富的矿物质，可补充人体不足的缄性矿物质，降低血液酸性值，促进

血液循环。

消除口臭：

茶叶所含的单宁酸，具有杀菌作用。茶叶的叶绿素含有芳香成份，具有消除口臭的作用。

帮助减肥：

茶含有丰富高缄性矿物质，以及各种维他命。不但有强力消化作用，分解脂肪及去除脂肪的功能，

还可帮助消化、保持身材健美。

帮助肝脏排毒：

茶叶中的多酚类能增强第二类肝脏细胞梅的活性，进而促进排毒效果，可减少戴奥辛对人体的危害。

茶有很多用处！茶的好处到底有多少呢？就拿《美国国家科学院进度报告》期刊的最新研究报告来说吧，喝茶有助于调节身体免疫系统的机能[52石斛网www.52shihu.com]，提高对病菌的抵抗力。也就是说，喝茶可以强健养身，让病菌不容易在人体内作怪。

哈佛大学研究人员主要是针对红茶、绿茶、乌龙茶等的胺基酸成份的保健功效进行研究。当被人体吸收后，就会被肝脏转化成为。

也是蔬菜和红酒的植物成份，相关研究显示，也可以对抗寄生虫和病毒。

研究人员针对平常从不喝茶的人进行免疫细胞（）的含量测量，然后把这些细胞抽取出来，直接与细菌混合的是对照组，实验组则是先放在中进行培养、再与细菌混合在一起。结果发现，对照组的免疫细胞没有对细菌进行歼灭反应，实验组的免疫细胞增加了10倍，而且对细菌进行强力的歼灭反应。

研究人员接着要求从不喝茶的人，每天喝20盎司的茶叶，连续二周后，受试者体内所抽出的免疫细胞直接与细菌混合后，可以直接进行歼灭反应。但是每天喝20盎司咖啡、连续二周后，其体内的免疫细胞则无此反应。

研究人员表示，茶的保健功效相当显著，因此可当作每天饮用的饮料，以作为强健身体、提高抵抗力之用。

对爱茶的人来说，上述的发现只是再一次证实茶的好处。只可惜受到欧美饮食习惯的影响，越来越多人改喝咖啡和可乐，这实在是件可惜的事。想要轻松愉快的过生活，请快点尝尝茶的美味吧，您会发现，原来茶的滋味竟然如此芳香！

茶虽然有很好的保健作用，可不是每个时段都能喝，尤其是女性朋友更得特别留意，以免身体越喝越差！女性朋友较不宜喝茶的时期分为：

1.月经期间

女性朋友在月经期间，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像菠菜、葡萄和苹果等。而茶叶中含有高达50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结合，产生沉淀的现象。

2.怀孕期间

一般浓茶中含的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，会加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此孕妇最好不喝茶为妙。

3.哺乳期间

因为这段期间要是喝下大量的茶，则茶中含有的高浓度的鞣酸会被粘膜吸收，影响乳腺的血液循环，进而抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。另外，茶中的咖啡碱会渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿身体的健康不利。

4.更年期间

除了头晕和浑身乏力以外，有时还会出现心跳加快、脾气暴躁、睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的人若正值这些特别阶段，最好适可而止，免得把身体给搞坏！

您经常喝茶吗？您有过下面列举的饮茶行为吗？对照看一看，如果有可要注意了，喝茶是个好习惯，可也得讲科学…

隔夜茶不能喝吗？科学的讲，喝隔夜茶并没有什麽坏处，但是有时由于周围温度偏高，杯中的茶叶容易被细菌污染、发霉，所以此时还是不喝为好。

喝浓茶不好吗？喝浓茶对身体并没有什麽危害，但是贫血的人不应该饮用浓茶，因为会影响身体对铁元素的吸收，而且喝浓茶也会影响睡眠。

隔年茶叶不能要？只要注意茶叶的保存方法，隔年茶叶也可以放心饮用。保存茶叶需要注意的是应该避免潮湿的环境，最好是密封起来放在冰箱里保存。

红茶不如绿茶吗？事实上，红茶和绿茶并没有本质区别，它们都具有相同的抗氧化成份，对身体同样有益。所谓红茶比绿茶好不过是商家的宣传。

茶饮料可以代茶水吗？茶饮料和茶水是两码事，因为许多茶饮料都是茶香精配制出来的，并不具备茶叶的功效。

咀嚼茶根有益？很多人喜欢喝完茶后咀嚼茶根，他们认为这样能够起到更好的保健效果，但是需要注意的是，因为生产的原因，茶叶根部往往有很多农药残留物，因此建议还是不要随便咀嚼的好。

一、不要喝浓茶。浓茶，不仅口味苦涩，而且还会使血液稀释，心跳加速。还是少放点茶叶为好。

二、不要喝得太烫。太烫，会破坏茶叶的维生素。长期喝烫茶，还会伤害消化道和胃壁。

三、不要喝隔夜茶。隔夜茶，茶水中的蛋白质已被细菌破坏变质，喝了以后，就会伤害身体。

四、饥饿时不要喝茶。饥饿时喝茶，会使胃液分泌异常，造成消化道粘膜收缩，引起胃痛。

五、睡前不要喝茶。茶叶中含有咖啡碱、茶碱等，对中枢神经有兴奋作用，睡前喝茶容易失眠。

六、不要与药物一起服用。一起服用，会使茶叶中的成分与药物中的成分混合产生化学作用，使药物难以溶解，降低药效。

好茶叶有哪些特点？

①产茶季节：每年春、夏、秋三季，名优绿茶大多只采制春茶。绿茶以清明（4月5日）前至谷雨（4月20日）采制的品质最佳。

②原料：采摘茶树的嫩芽、嫩叶。

③主要加工工艺：茶青→杀青→揉捻→干燥→毛茶。

④外观颜色：干茶以绿色为主（但因产茶区环境、地理位置不同，茶叶的颜色会有变化，如翠绿色、黄绿色、碧绿色、墨绿色等。

⑤茶汤颜色：以绿色为主，黄色为辅。

⑥香气滋味：清新的豆香、花香、栗香等，不同品种的绿茶香气也有所不同，滋味淡微苦。

⑦茶性：寒凉。

⑧适合人群：年轻人、电脑工作人员、吸烟饮酒的人。

茶叶有的为什么那么贵？

成本：最简单的绿茶为例，只采摘一芽一叶或一芽二叶或独芽。全程只能纯手工采摘，手脚麻利眼睛好的的茶农一天也就采摘4-5斤（此量还要看那段季节的雨水阳光是否充足，有足够的产量）很多时候遇到天干产量少时，是才不到这么多的。而一斤鲜茶叶经过杀青、揉捻等工艺后，成品茶叶仅剩不足三两。也就是说4-5斤鲜茶叶才能炒制出一斤干茶成品，此前提是炒茶师傅工艺很好的情况下。

原料稀缺：很多茶种是很少的，比如老茶树。年产量还不够当地的市场销售，何况说外销；现在越来越城市化，很多产业都可以赚钱，茶叶从栽培、管理再到采摘制作，工序繁多且辛苦需要的技术工艺也有一定要求，年轻人种茶炒茶的人很少，很多老茶农也已经不再种茶，将茶田砍了外包给别人种其他的水果或粮食了，产量也就更加稀少。

人工到工艺要求多：制茶多数要求人工，好的茶叶从采摘到制成全部纯手工，尤其炒茶师傅的工艺要求相当严格，有的茶叶工艺整个茶叶市场也就一两个老茶人会，不外传，每年工厂请他们多是预约。当然现在机械化越来越普遍，但机械化产出的茶品和纯手工炒制的是有明显区别的。尤其乌龙茶、红茶、普洱等发酵一类的茶叶，对制茶师傅的手艺要求更为严格。

茶叶的生产周期：一款好的茶叶，从栽种、采摘、加工、发酵、制成、包装上市，生产周期是其他产业不能同比的。就好比好的红酒，他们的生产过程一定是经过无数工序与岁月沉淀而孕育的产物，并不是普通快消费产品能比的。

以上只是茶叶价格极高不下最简单基本的几个原因，除此之外还有流通环节多，从茶农到收茶贩到茶厂人工加工再到出厂进入市场，分销至全国各地。中间的流通费用综合起来慢慢也就早就了现在的市场行情，更别说一些高端品牌的宣传广告包装的费用。而最为简单粗暴不容置疑的一点则是，茶乃中国传统文化之一，承载着中国几千年历史文化，它已不单单是一种饮品，更是中国的一大标签。

所以，茶本身只是一片绿叶，但这片小小的绿叶经过无数辛劳的双手百般筛选精心雕琢最后呈现在您的面前，在您品鉴它时，它已不再是一片简单的绿叶或者独芽。品茶是一种态度，您可以空，也可以满。每个人的经济情况不一样，我们不一定选贵的，只要适合自己的就可以了。

茶叶的种类哪种茶最有营养？

1、绿茶：绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、

顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、

西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、日照清茶、霄坑毛峰。

2、红茶

红茶的名字得自其汤色红。红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓

成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

名贵品种有：祁红、滇红、英红。

3、青茶

又称乌龙茶，制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

名贵品种有：北苑御茶、矮脚乌龙、武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

4、黄茶

黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。

著名的君山银针茶就属于黄茶。

5、黑茶：原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。名贵品种有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。著名的云南普洱茶就属于黑茶。

（历史上确有把普洱茶归为黑茶类，在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类。

但是，业内对此存在异议，主要是期工艺和黑茶有异。特别是近年，争议更大，直到2006年出来的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内达成共识——即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类。至今年7月份，普洱茶地理标识下来后，这种说法就更加有根据了。另，在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。

综上，普洱茶不属于黑茶，亦不属于任何一种茶类，是一种特种茶。

）

6、白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的，是我国的特产。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建瓯等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。

茶叶食品有哪些？

常见的茶叶不仅是饮料，同时也成为很多食品的原材料，那么一般常见的呢？下面买买茶小编给大家做个简单的介绍，主要有茶叶冰淇淋和茶叶羊羹。茶叶冰淇淋，是指用牛乳或乳制品加入蛋或蛋制品、糖或其他甜味剂、乳化剂和茶叶微粉，经混合配制、杀菌、均质、冷却、老化、凝结成型、硬化等工序制成。具有茶叶香味及冰淇淋的双重风味。茶叶羊羹，分绿茶羊羹喝红茶羊羹两种。绿茶羊羹的配料为：绿茶粉、砂糖、蚕豆沙、琼脂和饴糖等；红茶羊羹的配料为：红茶粉、砂糖、红豆沙、饴糖和琼脂等。产品保留了羊羹风味，且含茶叶有效成分。因含茶叶中的氟，故对低氟地区学龄前儿童有防龋保齿作用。茶叶冰淇淋和茶叶羊羹都是利用茶叶为原料或者佐料制作而成，味道都比较清爽甘甜，非常爽口的，近年来茶叶食品还在不断的开发过程中，相信会有更多的茶叶食品出现的。

茶叶茶的功效与作用是什么？

茶叶味苦，微寒，具有清热降火、祛风解暑的作用，对于外感风寒引起的头痛、鼻塞能起到一定的改善作用。其次，经常喝茶叶水还能起到清心利尿的功效，对于小便不利的患者能起到比较好的改善效果。