如何掉螺蛳鱼？

蚌肉、螺蛳肉方便易得：在水边浅水处即可捕得，捕后取其肉质部分(不用内脏等不，易装钩部分）使用，如蚌肉较大，可切成小块使用蚌肉、螺蛳肉-般可用来钓肉食性鱼类，如黄颡鱼、鲶鱼、黑鱼、青龟等，甲鱼也常可钓得，鲤鱼、黄鳝也常光顾。

青鱼喜欢吃螺蛳，我们常称其为螺蛳青。螺蛳青属大型鱼类鱼大劲大，既要有好的钓法，也要有好的钓具。一、窝点培养用螺蛳培养窝点也极简单：首先选好螺蛳青经常出没的水域，然后定下窝点的位置。如果远点用抛竿垂钓，在窝点上做个记号(可用气球，也可用泡沫塑料，用麻绳扣牢，再在麻绳另一端扣个石块，麻绳长度应能让气球或泡沫塑料露出水面)，最后在窝点中投放砸碎的螺蛳即成。培养窝点有长期和短期之分：如果要钓十天半个月或更长的～窝点培养要做长期打算，在窝点授放3～5天，每次投放量2～3千克，便可开钓了，这以后边钓边投放，可长钓不衰；如果只钓1～2天，当天投放当天钓，投放量可增加一些。有人在砸碎螺蛳里掺些玉米之类的颗粒诱饵，效果也不错。二、钓具选择垂钓螺蛳青一定要准备好一套精良钓具。我专钓螺蛳青是常用抛竿，而且用线很粗4号主线，配3．5号脑线。钓钩也用大号的[52石斛网www.52shihu.com]，绕线轮上的储线常在百米以上。有时，我在爆炸钩上组装串钩，效果也不错。要是沟塘中螺蛳青个体不大，自然也可用手竿垂钓，不过，手竿、钩线要有质量保证。三、具体钓法用抛竿垂钓．最好两人合作。一个人用只小船或橡胶筏专门去放饵，另外一人在岸上放线架竿。如有大螺蛳青上钩，岸上人擒获发生困难，还可把钓竿交给另一人，在船上或橡胶筏上与之周旋，如果是一个人，最理想的是用船钓，但须注意安全。用手竿钓螺蛳青，与钓其他鱼相似，不再赘述了。四、遛鱼技巧抛竿钓因有绕线轮帮忙，遛鱼要比手竿容易得多，但也要把握住放线收线的时机，放线收线的时机线要根据鱼的力度大小来决定，既要达到遛鱼的效果，也要不致挣断渔线。收线与放线相似，只有待鱼力稍乏时才能收线。收线也不能太快，太快硬收，常会断线跑鱼，有时还会弄断绕线轮的手把；也不能太慢，太慢了达不到遛鱼的效果，让鱼有缓气机会。

螺蛳属于什么类？

螺蛳是单壳的贝类，是软体动物门中腹足目田螺科螺蛳属的通称。

螺蛳生活于河沟、湖泊、池沼及水田内；多栖息于腐殖质较多的水底。全国大部地区均有分布。

螺蛳和田螺有区别吗？

田螺在水田里长着，螺丝在河里和海里。这就是区别

怎样才能将螺蛳煮熟？

螺蛳煮之前用清水泡过，清水上点几滴色拉油，或者是用洗米水泡.炒的时候油放稍微多一点，油温要高一点，要不然炒出来的螺蛳比较难吸，炒得差不多就加调料和水再煮五分钟左右就好了，要炒熟一点，要不然怕有寄生虫的.

怎样大量捕捉螺蛳？

1、趟网捕虾，就是用趟网趟虾，趟网不大，长、宽约八十公分，绑在一根长竹竿上。站在岸上，将网沿着水底推，此时的小鱼小虾都在水底，水面结冰时，还到岸边晒太阳，趟网发挥作用。趟网捕捉虾的同时，还能捕捉到很多螺蛳，因趟网紧贴污泥用人力推动，在泥里生存的螺蛳也一起捕捉上岸。

2、通常是用手摸，在溪边就可以，水都不是太深，注意不要在农田边抓，那的田螺有农药。还有就是池塘，有荷花的池塘田螺也很多，那就得采用潜水或者长柄园网打捞。

3、一般田螺都是早晨出来，有太阳的时候会缩到石头缝里，最好早晨去，然后一般都会在那些泥，如果不怕的话就用手摸，就整个网，不过效率不好。

螺蛳投放注意事项

1、第一批螺蛳投放量切勿过大，约占全年投放量的1/3左右。投放量过大，极易导致前期水清、难肥，严重的还会暴发青苔。

冬天放当年成熟的薄壳小中成螺为好，因为清明时它们就是最好的产子螺种源，而塘中成螺所产的仔螺，也将是春苗最好的开口料;春螺选大字，开春后放螺，螺丝已经开始进入生长期了，个体越大，营养物质越多，是二次蜕壳后，蟹的最好活饵，充足的螺丝供应，将是蟹成长的基础保证。

2、螺蛳尽可能选择空壳少、泥污少的，同时尽量避免螺蛳携带青苔入塘，甲壳较薄用脚踩易碎，最好选用人工捕捞的甲壳无破损成活率相对较高。

3、投放螺蛳第二天要及时消毒，防止带入有害菌。

4、投放螺蛳后视水质情况酌情肥水。

5、投放螺丝时尽量避开阴雨沉闷天气防止螺丝投放后由于天气气温等影响而导致螺丝死亡坏底成活率低。冬天5℃以下，放螺蛳会冻伤，夏天28℃以上，放螺蛳在运输过程中会缺氧而死，还有在运输过程中淋雨也容易导致螺丝死亡等等。

螺蛳有什么营养价值？

螺蛳价廉物美，营养丰富，据分析，组成螺肉蛋白质的氨基酸中，有谷氨酸、肌苷酸、半胱氨酸等多种增鲜物质，其肉质中钙的含量要超过牛、羊、猪肉的10多倍，磷、铁和维生素的含量也比鸡、鸭、鹅要高，所以它的味道鲜美。螺肉脂肪含量较低，它还含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2等，还含有多种无机盐如钙、镁、磷、铁、硒等。因此，人们认为它是一种高蛋白低脂肪的天然保健品。

螺蛳肉质鲜嫩，调以姜末、小葱，加黄酒生炒，味道鲜美，可算得上是一道物美价廉的荤菜。而杭州人特别喜食的青壳螺蛳，更以其壳青、薄、肉质细嫩，而为螺蛳之上品。旧有“啜尾巴螺蛳下酒，强盗来了都不逃”之传说，可见螺蛳的味美之绝。

螺蛳味美，但食用螺蛳须得法。螺蛳生活在河沟、池沼和水田内，壳内外沾满了淤泥等杂质，如清洗不洁就食用，容易引起胃肠道疾病。因此在烹调之前首先要将螺蛳放淡水内储养，使其消化道内污物吐出，每天换水一次，连换3次后，可放入适当食盐。因螺体内常有寄生虫寄生，食盐可使寄生虫很快析出。也可在水面上滴些植物油，将空气隔开，迫使螺蛳吐出污物和泥土。然后用钳夹去螺尾，清洗干净后带壳一起烹调。其次，螺蛳肉必须熟透，以免感染肝吸虫病，因为淡水螺是肝吸虫病第一中间宿主。而螺肉性为大寒，脾胃虚寒者不宜多食，或酌加生姜为宜。螺头肉较硬，不易消化，因此，患有胃病和肠道疾病者，不宜食用。

传统医学记载，螺蛳味甘、咸、无毒，有清热、利湿、退黄、消肿、养肝等作用，因此，螺蛳具有美食、药膳双重功能。《本草汇言》：螺蛳，解酒热，消黄疸，清火眼，利大小肠之药也。此物体性大寒，善解一切热瘴，因风因燥因火者，服用见效甚速。

螺蛳的壳亦可供药用。年久陈旧的螺壳，壳外的角质膜已消失，呈灰白色，故中药名DL{白螺蛳壳。其药性甘淡、寒，具有清热利水、明目之功效。可用来治疗痰热咳嗽、反胃暖气、胃痛吐酸、目赤翳障、脱肛痔潺等症。煅研为末，用油调敷外用，有收湿敛疮之效。可治臁疮湿毒或消疮湿烂、瘰疬破溃不敛等证。