黄鳝有什么好处？

朋友，，根据您的问题描述，一般情况下吃黄鳝降血糖、养血补肝肾、预防肾炎、增强脑力、美容养颜、增强免疫力，鳝鱼属于温补类食物，所以高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、支气管扩张、以及急性炎症患者均不宜食用。建议适量的食用。

黄鳝营养价值丰富[52石斛网www.52shihu.com]，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素及多种植物化学物质，是补益佳品。主要用于治疗气血不足，久泻久痢之体弱。黄鳝还具有通络利关节的作用，因此风湿病患者可选择食用或用黄鳝泡酒饮用。养成良好的生活习惯和作息习惯，避免饮浓茶咖啡等饮料。

黄鳝功效与作用是什么？

黄鳝的功效主要有以下几种：1.具有美容养颜的功效，含有丰富的维生素A和维生素C，可以清除人体内的自由基，缓解脏器的衰老。2.具有补血的作用，含有大量的蛋白质，还有矿物质，能够增强人体的免疫能力，维持人体的正常性功能。3.可以调节体内的平衡，促进成长，平衡人体的酸碱度。4.具有增强脑力的作用，促进脑力的发育，对于记忆力减退具有很好的治疗作用。

初秋可以多吃黄鳝吗？

黄鳝营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、维生素等，是补益佳品。入秋食鳝，不但可以补益力强，而且对人体血糖还有一定的调节作用，一般烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。

黄鳝哪里最多？

黄鳝生活于水体底层，喜穴居，常在湖沼、河流、塘堰、沟渠及稻田等水底或堤埂处挖穴栖居。黄鳝洞长约为体长的3倍左右，洞内弯曲交叉。每个沿穴一般有两个以上洞穴。洞穴出口常在接近水面处，以便它将头伸出呼吸空气。黄鳝的活动习性是昼伏夜出，即白天静卧洞内，晚上出洞觅食。可根据此习性进行夜间捕捉。黄鳝的鳃呈退化状态，主要依靠表皮和辅助呼吸器官直接从空气中呼吸氧气。因此在氧气含量很低的水中也能正常生活，据此，人工养殖的密度可以加大。黄鳝体表的粘液丰富，只要保持体表潮湿，就不会死亡，因此运输十分方便。

黄鳝的食性以底栖动物性食物为主，如水蚯蚓、螺蚌、蝌蚪、小型鱼虾等。另外也摄食一些腐屑和藻类、瓜菜等。

黄鳝的繁殖习性有许多特殊之处。雌黄鳝生殖腺左右大小不一，右侧发达，左侧退化。一般2龄鱼可达性成熟。黄鳝繁殖最大的特点是有“性逆转”现象。从胚胎期间到第一次性成熟是雌性个体，产卵后的卵巢逐渐变为精巢，第二次性成熟时则排出精子，以后终生为雄性。若以黄鳝的长度来划分，则体长在22厘米以下者全为雌性；36厘米左右，雌雄个体数各占1半；53厘米以上的个体，则全部为雄性。黄鳝的产卵期在4～8月，怀卵量较少，一般为500粒左右。产卵时亲鱼常在其穴居的洞口吐泡沫，卵就产在洞口附近的水生植物根部或石缝间，泡沫有保持鱼卵的作用。受精卵一般8天左右孵出幼鱼，孵出后12天左右，幼鱼可主动游泳、觅食，这期间的幼鱼靠雌雄亲鱼保护，依靠卵黄囊营养。

黄鳝的生长较缓慢，1龄鱼可长至20厘米，2龄鱼长至30厘米，3龄鱼可长至40厘米。人工养殖的黄鳝，其生长速度与饵料充足与否有关，在饵料充足的情况下，一般要比自然界中生长得快。

黄鳝的活动与水温有密切关系，其生长的适宜水温是15～30℃。水温低于10℃时停止摄食，进入冬眠；水温开至15℃以上，开始正常捕食；当水温超过30℃时，钻入洞穴度夏。

黄鳝去不去骨有什么区别吗？

在烹饪黄鳝上，一直存在着分歧，有的人认为黄鳝要剔骨以后再食用，有的人认为黄鳝不需要剔骨，这其中的原因就在于黄鳝骨头的营养价值很高，富含蛋白质和多种微量元素。

1：如果是一两以下的小黄鳝爆炒，建议去骨，口感会比较好。

2：如果是煲粥，可以去骨，也可以不去骨头。

3：如果是野生的黄鳝，建议不要去骨，骨头可以正常食用。

4：如果买的是清水区域逮的野生黄鳝，或者云南的野生山黄鳝，不要去骨，因为黄鳝骨头比肉还值钱，营养价值更高。

黄鳝苗哪里有的买？

楼主是养殖黄鳝吗？

如果是而想购买黄鳝苗的话，以下供您参考下：

市场上所谓黄鳝苗，或者特快黄鳝苗，很多都是在乡下农村一些小贩收购，然后再多次转手来到市场上销售的野生黄鳝，特别有些挂着好的牌子而卖的黄鳝苗价格也是相当的贵，来源也是比较复杂，而且黄鳝是否健康都不得而知，如果养殖黄鳝从这些小贩手里购买的话，风险非常的高，养殖成功率也是非常的低，建议楼主从自己身边看看，看看当地是否有抓黄鳝的农户，然后从他们那里直接购买，电捕和药捕或者钩掉的黄鳝都不易养殖，要了解他们抓黄鳝的方法。

祝好！