芦笋怎么处理要削皮吗？

老的地方要剥削掉，嫩的不用。

切断，水开烫一下[52石斛网www.52shihu.com]，然后放冷水里，等炒

芦笋能泡水喝吗？

芦笋能泡水喝的。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。营养是比较全面而丰富的。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，一般人都可以吃这个的，还能用这个泡水喝的，不会有不良作用的。

芦笋能美容吗？

芦笋主要美容成分：高蛋白、硒因为芦笋含有高蛋白，并且卡路里低。在美容肌肤的同时又不使人发胖。芦笋还富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。

芦笋有什么功效？？

芦笋烧法：切段，锅内烧水，待水烧开，放入笋段，烫熟捞出；起油锅，生抽 橄榄油 白糖适量即可，最后散上点葱丝胡萝卜丝（红白绿）颜色点缀，它的功效是预防高血压 ，促进新陈代谢，美味。不论是防癌、利尿还是减肥，人们都希望通过经常吃它，让它源源不断地发挥其药用价值。

白芦笋需要去除皮吗？

需要除皮的。

白芦笋炒虾仁的做法：

用料：白芦笋、带壳鲜虾、红椒、香葱、姜、蒜

做法：

1、将鲜虾剥皮去壳取虾仁留用。然后将虾仁挑去虾经，放入植物油，植物油最好能没过虾球。

2、白芦笋洗净，削去外皮以及顶端较老的部分，切成菱形段。红椒洗净去籽切菱形块，蒜切成蒜茸，姜切成小的菱形片，香葱切成小葱度。

3、炒锅烧水，水开后倒入白芦笋，略微焯两分钟，捞出，备用。

4、炒锅烧热、倒入植物油，油温7成热时放入腌制好的虾球，将其划一下油，断生即可捞出。

5、借着划虾仁时的底油以及油温，葱肚、姜片、蒜茸、红椒角倒入爆香。

6、接着将虾人倒入锅中，烹少许料酒翻炒两下，再放入白芦笋，继续大火翻炒几下。

7、最后，将勾薄芡出锅装盘即可。芡汁我们用适量的盐、家乐鸡粉、生粉与水调和即可。

芦笋有没有营养呢？

芦笋的营养成分很高。芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。绿芦笋的笋尖富含维生素A，料理时可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味又好。