节瓜怎么炒好吃？

炒节瓜的做法

1.选取三条新鲜的瓜

2.把瓜皮刨掉，不要那么用力，小心把瓜肉也刨了就浪费。

3.中间切开，再把切开的瓜又切开（一条瓜切成四条长长的）

然后切成小段段。大小均衡。

4.四个小蒜头，切成薄薄的片片。

待用。

5.起油锅

等油五成热的时候，把蒜倒下去。

爆香，然后，把瓜倒进去，翻炒。

6.因为瓜本身就很甜，别太咸。

一点点的细盐就可以了。

7.如果有高汤的话，建议放高汤，如果没有，放点开水也可以的。

不用太多。放两小勺的量就够了。

8.盖上锅盖，中火焖两分钟。

即可上盘。

美味的下饭菜来了。

和土豆一起炒最好吃，先都一起用油炒，然后感觉干了就到一点水（谁不要多，不要弄得想炖的似地）炒到熟，很好吃的

或者做粥也很好，切成片炒一下，放在饭锅里，加大米和水像正常煮粥一样煮。喜欢天就放糖。喜欢西安就放盐。怎样吃都不错

姜葱炒花甲

花甲400克、姜10克、葱10克

盐7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克

1.花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水；姜切片．葱

切段；

2.锅中烧油，爆香姜．下花甲爆炒；

3.下葱花、调味料调味，勾芡即可。

喜欢味浓的口味[52石斛网www.52shihu.com]，可加适量豆豉和辣椒。

豉汁蒸花甲

[原料/调料]

花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。

[制作流程]

1.花甲用开水烫开，摆入碟，红椒、姜切粒，葱切花。

2.豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀，撒入花甲上面。

3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺米蒸6分钟拿出，撒上葱花即成。

花甲煮节瓜

花甲煮节瓜，顾名思义肯定不能少了新鲜花甲，当然花甲干也可以。我家就有超甜的大花甲干，之前在南澳买的。节瓜，选体型较小的本地节瓜会好吃一点，味道比较清甜。节瓜削皮，切成3*4CM左右花甲放进热水里烫至开口，立刻捞起去壳起肉，备用。的小块，备用。做这道菜的全部材料煮节瓜时，先将姜葱爆香，然后倒进之前烫花甲的水，再加盐糖，最后放一点点鸡精吊味，临上台前加两滴麻油。制成品，当然为了颜色好看，这个还没煮得够时间。大家在家里煮的话，节瓜大概煮15—20分钟就可以了。

找虾米节瓜粉丝煲的做法。很好吃。

冬瓜和节瓜有什么区别？

节瓜是冬瓜的变种。属葫芦科一年生蔓生草本植物。在一条藤上，每隔几节就结一瓜，故名节瓜。和普通大冬瓜相比，节瓜结果多，果形小，肉质致密，单果重250～500克，购买和食用方便，更受消费者欢迎。

节瓜的嫩瓜和老瓜均可食用，尤以嫩瓜为佳。常食之具有减肥作用，还有清热、消暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏天的消暑蔬菜。同时，对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病也有一定的辅助作用，是重要的出口创汇蔬菜。

吃节瓜毛瓜有哪些？

性味：甘，平。归经：入肺、胃经。

吃节瓜（毛瓜）的好处：消暑解渴，清脾胃热，健胃，利尿。

应用：（1)节瓜馀鱼尾汤：清暑解渴，清

脾胃热，开胃佐膳。

(2)节瓜煮

粉丝

虾米：开胃佐膳。

(3)夏季煲节瓜汤代茶，清暑解渴，有预

防暑热病的作用。节瓜性味平和，无冬瓜冷利

之性，老幼皆宜。但解暑清热之力不及冬瓜。

平菇金针菇可以和节瓜一起煮汤吗？

把平菇先用开水烫一下，然后重新做一锅凉水，把平菇和金针菇一起放进去，小火熬，开十分钟左右放自己喜欢的作料。

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，同时对妇女更年期综合症可起调理作用。

金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降

解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

节瓜和什么东西一起煲对胃好？

上汤节瓜，能利水益胃

主料

400g节瓜

1个咸蛋

1个皮蛋

50g瘦肉

配料

适量油

适量盐

适量姜

适量葱花

1瘦肉切成肉片，用油盐，姜丝腌一下备用；，咸蛋黄切成若干份，皮蛋亦一样，咸蛋白保留最后才用；

2节瓜洗净，去皮，切成适量大小；

3锅中煮适量的水，下瘦肉煮开后，把血沫捞干净，然后下咸蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味；

4再加入备好的节瓜；大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透，约10分钟左右；

5最后加入余下的咸蛋白和适量的盐调好味，下葱花即可

节瓜的营养价值高吗跟黄瓜有什么区别？

节瓜详细介绍

原料介绍

；Hairy;;节瓜又名毛瓜，属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种，所以又名小冬瓜，原产中国南部，是中国的特产蔬菜之一。

节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜看待。

节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。

相关人群

一般人群均可食用。

肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

制作指导

嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。

食疗作用

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；

对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。