方法3.根据抄原料的需要使用袭葱水产、家禽、家畜的内脏和蛋类原料腥、膻异味较浓,烹制时葱是不可少的调料。豆类制品和根茎类原料,以葱调味能去除豆腥味、土气味。单一绿色蔬菜本身含有自然芳香味[52石斛网www.52shihu.com],就不一定非用葱调味了
方法3.根据抄原料的需要使用袭葱水产、家禽、家畜的内脏和蛋类原料腥、膻异味较浓,烹制时葱是不可少的调料。豆类制品和根茎类原料,以葱调味能去除豆腥味、土气味。单一绿色蔬菜本身含有自然芳香味[52石斛网www.52shihu.com],就不一定非用葱调味了
大葱的葱白和葱叶各有各的营养,葱叶含有维生素A、维生素B1及维生素C等营养素的含量是葱白的一倍多,且葱叶还有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养。炒菜炝锅来说葱叶也可以用来炝锅。
查看详细形态特征:
叶圆筒状,中空,向顶端渐狭,约与花葶等长,粗在0.5厘米以上。
葱(学名:L.),为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生,圆柱状,稀为基部膨大的卵状圆柱形;鳞茎外皮白色,稀淡红褐色,膜质至薄革质,不破裂。
叶圆筒状,中空;花葶圆柱状,中空,中部以下膨大,向顶端渐狭。
葱起源于半寒地带,喜冷凉不耐炎热。原产自中国,中国各地广泛栽培,国外也有栽培。
作蔬菜食用,鳞茎和种子亦入药。
查看详细推荐吃法:
腌葱叶
食材明细
葱叶
红辣椒
盐
1将大葱的葱叶揪下来洗好。
2三个辣椒洗好。
3将辣椒切碎。
4葱叶切成小段。
5放上盐、辣椒拌匀腌两三个小时。
6放入瓶中,盖上盖子,放到冰箱里,吃时取出即可。
小贴士
1.盐要多放一点,葱叶才会一直保持绿色,盐少了,葱叶会变黄。
2.不喜欢吃辣的,可以不放辣椒。
芝麻葱叶
同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别,这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外,许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量,都要明显高于葱白部分。因此,我们把绿油油的葱叶丢弃掉,实在是委屈了葱叶。下次买菜,如果葱叶不老、不萎缩发黄,我们完全可以把葱叶和葱白一起食用,这样既减少浪费,节约了生活成本,还能摄入更丰富的营养素。
食材
主料葱叶150g辅料香油适量盐适量熟芝麻适量酱油适量
步骤
1.将葱叶摘下来后清洗干净后控水。
2.然后切成段。
3.准备调料。
4.取少量酱油淋入,盐适量,最后淋入香油拌匀即可。
查看详细中医认为,葱有杀菌、通乳、、发汗和安眠等药效。但平日里人们吃葱,习惯于只留葱白,中医养生。而把葱叶部分扔掉。其实,葱绿中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养,不应轻易丢弃。叶绿素对人体有重要的作用,如抵抗辐射、清除毒素、强健肌肉等。因此,葱叶比葱白更有营养,如果买回来的葱叶,很老并已萎缩发黄,这时就可以丢掉,不要一味认为葱叶更有营养,而未择去,影响口感。
用葱最佳方法:
方法1.根据葱的特点使用葱
家庭常用的葱有大葱、青葱,它的辛辣香味较重,在菜肴中应用较广,既可作辅料又可当作调味品。把它加工成丝、末,可做凉菜的调料,增鲜之余,还可起到杀菌、消毒的作用,加工成段或其他形状,经油炸后与主料同烹,葱香味与主料鲜味溶为一体。
另外,青葱经油煸炒之后,能够更加突出葱的香味,是烹制水产、动物脏不可缺少的调味品。可把它加工成丁、段、片、丝与主料同烹制,或拧成结与主料同炖,出锅时,弃葱取其葱香味。较嫩的青葱又称香葱,经沸油汆炸,香味扑鼻,色泽青翠,多用于凉拌菜或加工成形撒拌在成菜上,如“葱拌豆腐”、“葱油仔鸡”等。
方法2.根据主料的形状使用葱
葱加工的形状应与主料保持一致,一般要稍小于主料,但也要视原料的烹调方法而灵活运用。例如“红烧鱼”、“干烧鱼”、“清蒸鱼”、“汆鱼丸”、“烧鱼汤”等,同是鱼肴,由于烹调方法不一样,对葱加工形状的要求也不一样。“红烧鱼”要求将葱切段与鱼同烧;“干烧鱼”要求将葱切末和配料保持一致;“清蒸鱼”只需把整葱摆在鱼上,待鱼熟拣去葱,只取葱香味;“汆鱼丸”要求把葱浸泡在水里,只取葱汁使用,以不影响鱼丸色泽;“烧鱼汤”时一般是把葱切段,油炸后与鱼同炖。经油炸过的葱,香味甚浓,可去除鱼腥味。汤烧好去葱段,其汤清亮不浑浊。
方法3.根据原料的需要使用葱
水产、家禽、家畜的内脏和蛋类原料腥、膻异味较浓,烹制时葱是不可少的调料。豆类制品和根茎类原料,以葱调味能去除豆腥味、土气味。单一绿色蔬菜本身含有自然芳香味,就不一定非用葱调味了。
查看详细葱油的做法:1)将1个大料,8粒小茴香,15粒花椒,1片香叶,放入冷油中。2)用小火,慢慢地将香料的味道炒出后,放入葱叶。3)继续用小火煸炒葱叶,直到将葱叶炒至变成浅褐色,葱叶被煸干为止。4)将油锅里所有的香料,葱叶,滤出,剩余的油,就是香香的葱油。
查看详细腌葱叶
买了好多葱,准备晒干过冬用,葱叶很清青翠,晒干可惜,还是腌着吃。
食材
葱叶一小盆
盐适量
制作时间:10分钟内
用餐人数:
步骤
1
捡新鲜,青翠的葱叶,洗净。如果不喜欢吃辣,可以烧点花椒大茴香水,烫一下。
2
加盐揉。
3
装在大汤碗里。
4
用盘盖在上面。
5
切小段放在盘子里,就粥吃。
查看详细主料
豆腐
250克
腌葱叶
100克
辅料
油
适量
鸡精
适量
辣椒
适量
花椒
适量
步骤
1.豆腐切成块。
2.锅上火放入适量的油,油热放入葱和辣椒、花椒炝锅,
3.倒入适量的清水。
4.倒入酱油。
5.倒入豆腐煮开锅。
6.豆腐多滚一会儿,倒入事先腌好的葱叶,盖上盖子,炖五分钟即可
7.出锅前放入鸡精。
小贴士
1.腌葱叶的做法:葱叶洗好,切成小段,放入盐、尖椒,拌匀,几个小时后就可以吃了。
2.腌葱叶本身很咸,所以不用放盐。如果腌葱叶比较淡的话,可以稍放点盐,调味
查看详细咸葱叶腌制葱叶小咸菜葱叶
秋天了,又快到人们储藏大白菜、大葱的季节,小时候,冬天蔬菜相对来说就是大白菜和土豆最多。葱叶扔了可惜怎么吃就是靠大家动脑了。
法:1.将葱叶摘下来,洗好,沥干水。
2.切成小段。
3.加入适量的盐。
4喜欢吃芹菜大头菜香菜胡萝卜啥的也可以放一起腌制推荐放些香菜味道很好
5静置两三个小时然后放到盒子里最好能密封的可以放到冰箱里保存。
葱叶腌制好后翠绿翠绿的。很有食欲
注意:盐要比平时做菜多放点,咸了,葱叶才会一直绿绿的,如果淡了葱叶就会变黄。
查看详细答:材料葱叶,豆腐,豆瓣酱,盐,淀粉做法1、锅里放油,加豆瓣酱爆锅。2、添半碗水,烧开了,下豆腐块,焖3分钟。3、加葱叶、盐,最后用淀粉勾芡就可以了。
答:主料:大葱叶30g辅料:油适量、盐1/4勺、味精1/4勺凉拌大葱叶步骤1.大葱叶洗净沥干水分2.切成小段3.撒入盐4.撒入味精,滴几滴香油5.用手抓匀即可,不要用力过大6.盛出装盘小贴士:拌大葱叶子的时候手的力道要适中不能用力过度,否则大葱
答:第一步1.葱叶斜切段,鸡蛋两个打散。第二步2.油烧热摊鸡蛋。第三步3.鸡蛋摊好以后把葱叶倒进去一起炒。第四步4.加一匙一品鲜酱油翻炒葱叶变软即可。
答:葱和芹菜是完全不同的两个味道,不能腌在一起,这样就会串味儿了。要单独腌才能各是各的味道。
答:葱叶的营养和葱白比起来,一点都不差。我们时常说,同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别,这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外,许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量,都要明显高于
答:一般人们吃葱的时候都是只吃葱白不吃葱叶,其实葱叶部分的营养并不比葱白差,葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外,许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量,都要明显高于葱白部分。所以完全可以把葱叶和葱白一起食用。
答:咸葱叶腌制葱叶小咸菜葱叶秋天了,又快到人们储藏大白菜、大葱的季节,小时候,冬天蔬菜相对来说就是大白菜和土豆最多。葱叶扔了可惜怎么吃就是靠大家动脑了。法:1.将葱叶摘下来,洗好,沥干水。2.切成小段。3.加入适量的盐。4喜欢吃芹菜大头菜香菜胡
答:其实葱叶的营养和葱白比起来,一点都不差。我们时常说,同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别,这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外,许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量,都要明显
答:对的,龙眼就是桂圆,桂圆就是龙眼
答:金银花属于寒凉性的中药,有清热解毒的作用,用于风热感冒,热性疮疡,流行性疾病等有很好效果。但是不能长期服用,如果是健康的人建议不要服用,,因为寒凉容易伤胃,导致胃肠病变,引起泄泻,溏便,脾胃阳虚等,如果是长期容易上火或者有脓肿性的火疖子的话
答:枸杞能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适。
答:紫花地丁的养护方法1.首先就是土壤,土壤的调配最好是使用园土加上腐叶土、细沙一起进行搅拌2.还要进行土壤的消毒,可以避免根部的疾病3.还有就是它的种子采集之后要放在干燥通风的地方进行保存4.播种之后温度要控制在18-20度左右5.为了防止徒
答:鹿茸的食法有多种,可取几片鹿茸加上山药浸泡在白酒里面,做成鹿茸酒,每次喝个一两杯,对于治疗肾阳虚、阳痿遗精、小便频数、腰膝酸软等有帮助。此外可与人参、鸡肉煲汤,适用于大病或失血后,伤及元气的患者,能大补元气、温壮肾阳。
答:茄子是一种比较吸油的食材,所以在制作的时候,一定要高油温下锅,用大火炸,这样才不会吸更多的油在茄子里面,也可以用清水浸泡或者是干淀粉
答:山楂糕有健脾胃的功效,有助于消化,孕妇少吃一点是没有问题的。孕妇的饮食要多样性,多吃一些优质的蛋白,如豆制品、奶制品、瘦肉、鱼类、鸡蛋等,在孕期孕妇应该补充钙以及DHA,促进胎儿生长发育的同时促进大脑的发育。孕早期要多注意休息,避免劳累。孕
答:中风又称脑血管意外,是脑部或支配脑的颈部动脉病变引起的大脑局灶性血液循环障碍,导致偏瘫、意识障碍、失语等症状的急性或亚急性脑血管疾病。建议及时去当地正规医院治疗吧。祝您早日康复。