鹧鸪有什么作用？

鹧鸪作用：滋养补虚，开胃化痰。还可以补肾壮阳，另外若哺乳期的妇女食用的话，还有益于婴儿的发育。

鹧鸪可消退老年斑，滋养皮肤，另外对于具有痛经或者不孕的女性，还是一种不错的养生食材。

别名：隋阳、越雉《禽经》，逐隐、怀南《广志》，山鸪《罗浮志》，钩辀、格磔《苕溪渔隐丛话》，越鸟《医林纂要·药性》，中国鹧鸪《中国经济动物志·鸟类》，花鸡《中国动物药》。

鹧鸪，体长约30厘米。嘴短，雄者黑色，雌鸟上嘴肉色，下嘴肉黄色。虹膜褐色。额和头侧几至颈项均棕色，眉纹黑色；颊部白色，下缘有黑纹；颏和喉均白色。

上背黑，满布椭圆形白斑，羽端缀以栗色；下背至中央尾羽也黑，杂以波状狭纹，外侧尾羽端纯黑；肩部栗色；覆羽暗褐，均有白点；飞羽暗褐，具白色横斑，最内侧飞羽与肩羽同。胸、上腹与上胁均黑色而密缀显著的眼状白斑，至下胁则转为白羽而杂以黑斑；下腹棕白。

尾下覆羽棕色。脚短，橙黄色以至红褐色。雌鸟黑色较纯而沾褐色；白斑与纹均带棕色；下体变为棕白，杂以黑色横斑。

明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的神奇。中国唐朝名医孙思邈的弟子孟冼在他所著的《食疗本草》中就指出鹧鸪"能补五脏，益心力"。清朝饮食专著《随息居饮食谱》中也说其"能开胃，益心神"。《唐本草》：主岭南野葛、菌毒、生金毒，及温瘴久，欲死不可瘥者，合毛熬，酒渍服之；生捣取汁服最良。《医林纂要》：补中消痰。《食疗本草》：能补五脏，益心力，聪明。《随息居饮食谱》：利五脏，开胃，益心神。鹧鸪对于临考前精神紧张而致的心神不安、失眠多梦以致健忘等症状的学生，是很有疗效的。常服可促使注意力集中、心情平稳。鹧鸪有多种食用方法，一般可将鹧鸪用盐制成咸鹧鸪然后风干保存，需食用时将其与粳米一起煮成鹧鸪粥，香糯可口非常好吃。若是鲜鹧鸪还可将杞子、大枣、桂圆肉与糯米一起填入鹧鸪腹内，再将鹧鸪纳入鸡腹内做套禽菜上锅蒸熟即成。也可把鹧谢利氏鹧鸪eyi

鸪肉切块或切丝与其他蔬菜配炒成各种菜肴食用。民间还有种食法就是将鹧鸪与玉竹一起炖汤服用。鹧鸪味甘、性温、无毒，入脾、胃、心经；能利五脏，开胃，益心神，补中消痰。一般人群均可食用。特别适合哺乳期间的妇女，小孩和成年男性；民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。

注意事项

1.鹧鸪属省级保护动物，张网捕鸟、贩卖、食用野生鸟类是违法行为，人工鹧鸪养殖还不成熟，真鹧鸪很少有卖。2.市场上出售的鹧鸪一般都是假的，以石鸡冒充，所以没有鹧鸪的食疗效果。3.真鹧鸪每次食用量以1-2只为宜，食时要注意鹧鸪不宜于竹笋一起同食以免影响药效。古人认为鹧鸪喜食半夏、乌头的嫩苗，性燥，所以在烹制时要多放点生姜和甘草以防止食后生热疮。艳鹧鸪is

《食疗本草》：不可与竹笋同食，令人小腹胀。《随息居饮食谱》：鹧鸪性属火，多食发脑痛

鹧鸪是一种鸟，按生物学“界、门、纲、目、科、属、种”来分类[52石斛网www.52shihu.com]，属于动物界>脊索门>鸟纲>今鸟亚纲>今颚总目、鸡形目>鸡亚目>雉科>鹧鸪属，有2个亚种。分布于中国南方各省。国外于非、欧洲塞浦洛斯和亚洲西部共三十多种。

在诗词里鹧鸪是一种常用的表达离愁的意象，因其鸣声听起来像“行不得也哥哥”，极容易勾起旅途艰险的联想和离愁别绪。

鹧鸪食用有健脾消疳积之效，李时珍《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说。

食疗作用：鹧鸪味甘、性温、无毒，入脾、胃、心经；能利五脏，开胃，益心神，补中消痰。

适合人群：一般人群均可食用。特别适合哺乳期间的妇女，小孩和成年男性；治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。

明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的神奇。中国唐朝名医孙思邈的弟子孟冼在他所著的《食疗本草》中就指出鹧鸪"能补五脏，益心力"。清朝饮食专著《随息居饮食谱》中也说其"能开胃，益心神"。《唐本草》：主岭南野葛、菌毒、生金毒，及温瘴久，欲死不可瘥者，合毛熬，酒渍服之；生捣取汁服最良。《医林纂要》：补中消痰。《食疗本草》：能补五脏，益心力，聪明。《随息居饮食谱》：利五脏，开胃，益心神。鹧鸪对于临考前精神紧张而致的心神不安、失眠多梦以致健忘等症状的学生，是很有疗效的。常服可促使注意力集中、心情平稳。鹧鸪有多种食用方法，一般可将鹧鸪用盐制成咸鹧鸪然后风干保存，需食用时将其与粳米一起煮成鹧鸪粥，香糯可口非常好吃。若是鲜鹧鸪还可将杞子、大枣、桂圆肉与糯米一起填入鹧鸪腹内，再将鹧鸪纳入鸡腹内做套禽菜上锅蒸熟即成。也可把鹧谢利氏鹧鸪、

鸪肉切块或切丝与其他蔬菜配炒成各种菜肴食用。民间还有种食法就是将鹧鸪与玉竹一起炖汤服用。鹧鸪味甘、性温、无毒，入脾、胃、心经；能利五脏，开胃，益心神，补中消痰。一般人群均可食用。特别适合哺乳期间的妇女，小孩和成年男性；民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。

注意事项

1.鹧鸪属省级保护动物，张网捕鸟、贩卖、食用野生鸟类是违法行为，人工鹧鸪养殖还不成熟，真鹧鸪很少有卖。2.市场上出售的鹧鸪一般都是假的，以石鸡冒充，所以没有鹧鸪的食疗效果。3.真鹧鸪每次食用量以1-2只为宜，食时要注意鹧鸪不宜于竹笋一起同食以免影响药效。古人认为鹧鸪喜食半夏、乌头的嫩苗，性燥，所以在烹制时要多放点生姜和甘草以防止食后生热疮。艳鹧鸪is

《食疗本草》：不可与竹笋同食，令人小腹胀。《随息居饮食谱》：鹧鸪性属火，多食发脑痛

鹧鸪是鸟类的一种，在我国主要分布于南部各省，一般为中华鹧鸪，属省级保护动物。体形似鸡而比鸡小，羽毛大多黑白相杂，尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为显著。成年的鹧鸪全长约30厘米，体重约300克左右，多生活在丘陵、山地的草丛或灌木丛中。雄性鹧鸪好斗，叫声特殊，有人拟其音为“行不得也哥哥”。鹧鸪以谷物、豆类和昆虫为食。3至6月间繁殖，在草丛或灌木丛中做巢，每窝产卵3至6个，多时七八个，卵呈梨形，白色或乳白色。鹧鸪肉味在雉鸡之上，是野味上品。此外，也可作斗禽。另有相关名称词牌名和乐器。

至于您所说的鹧鸪有什么作用，一是维持自然生态平衡，二是在动物园里具有观赏价值

香港宏兴鹧鸪菜是干什么用的？

香港宏兴鹧鸪菜

功效：除虫，健脾化痰消积，安神。

主治：小儿因虫积或食积而致腹胀腹痛，消化不良。伴随症状有﹔或腹大青筋，或腹大肢瘦，或厌食消瘦，或能食而消瘦。面色枯黄，心烦意烦。

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野生鹧鸪怎么驯养？

野生鹧鸪驯养可以拉天网和防逃栏或者笼养。前者需一定的场所及资金投入适合规模养殖，这个比较简单。如果只是一只几只的，建设笼养。刚弄回来需用深暗色布遮住笼子，使之不见光。因为见光鹧鸪会撞笼非常厉害，易使之受伤甚至死亡。

养几天后如果鹧鸪服笼不闹腾了，可以慢慢撤去笼布。刚开始只是稍打开一面布或一角，逐渐到全部能打开。喂食如要鹧鸪啼叫，可将早稻谷炒熟拌些鸡蛋以提其性。

生活习性：

喜欢单独或成对活动，像其他鸡类那样善于结群。飞行的速度很快，常作直线飞行。它们的警惕性极高，总是隐藏在草丛或灌木丛里，极难发现。受惊后大多飞往高处，这一点与其他鸡类不同。

鹧鸪为杂食性，主要以蚱蜢、蝗虫、蟋蟀、蚂蚁等昆虫为食，也吃各种草本植物，以及灌木的嫩芽、叶、浆果和种子，还有农田中散落的谷粒、稻粒、花生、黄粟等粮食颗粒和甘薯、半夏、槐树果、油菜花等。

雄鸟还有着美妙的歌喉。每当春暖花开之时，在晨曦照耀下，雄鸟们飞落在高高的岩石上或树枝上，放声歌唱，往往是一鸟高唱，群鸟响应，此起彼落，遍及山野，给春天带来了勃勃生机。都具有十分善斗的性格，也是一个为了保护巢区而表现得很强悍的种类。

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有养中华鹧鸪吗？

有啊！如何养好种鹧鸪1、饲养方式鹧鸪可散养也可笼养，一般多采用笼养，笼养可充分利用室内空间。养殖密度每平方米10只左右，可使不愿交配的母鸪逃避公鸪的追逐，种蛋受精率也较高。2、公母比例产蛋鸪的公母因比以1：4—5为好，能充分发挥公、母鸪的生殖能力，也可减少公鸪相互争斗，种蛋受精率高、破损率低。3、光照控制母鸪180天左右性成熟，公鸪早一个月。母鸪开产前3周增加光照，公鸪比母鸪早2周增光。增光可用电灯，平均每平方米3瓦，灯距地面2米。保证每天共有14小时的光照，增光要求照明均匀，光线稳定。4、饲料要求产蛋鸪饲料营养应全面，代谢能每千克1.15—1.17兆焦，粗蛋白质含量18％，并添加微量元素和维生素。饲料配方可以用玉米粉53％、小麦粉12％、豆饼15％、鱼粉10%、骨粉2％、贝壳粉2.1％、食盐0.4％、复合维生素0.5％，混合均匀。每天定时饲喂，保证全天有料，任鹧鸪自由采食，同时保证有充足饮水。产蛋种鸪室须保持清洁、空气新鲜。产蛋期间不滥用药物，以免影响产蛋。岩鹧鸪的繁殖：人工驯化的鹧鸪已失去了抱窝性，必须通过人工繁衍后代，现将山东曹县湾镇鹧鸪养殖场的孵化技术介绍如下：一、选蛋：尽量利用两周以内种蛋，要严格挑选出双黄种蛋和畸形蛋。选好以后用30℃的温水加0.1％的高锰酸钾将种蛋浸泡3分种，取出后晾干即可入孵。二、温度：孵化成败的关键在于温度，在孵化前期1～7天内，机温保持37.8℃，8～20天37.5℃，21～24天(即出壳)37.2℃。三、湿度：湿度的大小要根据胚胎发育的各个阶段进行调整，孵化前期相对湿度应保持在60％～65％，中期55％～60％，到了孵化后期，为了使空气中的水份与二氧化碳共同作用于蛋壳，使碳酸钠变为碳酸钙，使蛋壳变脆，有利于雏鸪喙壳，应将湿度提高到65％～70％。四、翻蛋：为使种蛋受热均匀，使胚胎发育正常，必须通过人工或自然翻蛋，从入孵的第二天起，一般2～3小时翻一次，第20天即可停止。五、照蛋：第一次照蛋为5～7天，主要检查种蛋受精情况。正常蛋可发现胚胎上的眼点，蛋内颜色发红并带有血丝。蛋黄扩大，偏于一侧。无精蛋无任何变化，蛋黄完整，蛋清透明，要及时取出无精蛋。照蛋次数应根据具体情况进行操作。主要检查胚胎发育情况，并及时取出死胎蛋。岩鹧鸪疾病预防：《要注意消毒》1）消毒药①新洁尔灭溶液：用于蛋及用具等消毒，配制成1：1000～l：2000的水溶液。②紫药水（龙胆紫、甲紫）：常用于治疗创伤和溃疡等，配成1％～3％的溶液。③来苏儿（煤酚皂溶液）：常用于鹧鸪舍、网具和排泄物消毒等，浓度为3％～5％的溶液。若用于洗手，则浓度为2％～3％。④福尔马林（37％～40％甲醛溶液）：用作熏蒸消毒。⑤氢氧化钠（烧碱）：用作鹧鸪舍、排泄物、环境消毒，一般配成2％～3％的溶液。⑥生石灰（氧化钙）：用作鹧鸪舍、墙壁、地面排泄物等消毒，常用其10％～20％的混悬液，注意随配随用。⑦漂白粉：用作鹧鸪舍、地面排泄物等消毒，一般配成2％～5％的混悬液，用时新鲜配制。⑧高锰酸钾溶液：常用于雏鹧鸪肠道消毒、用具消毒及冲洗创伤等，一般配成0.1％～0.5％的溶液。（2）消毒①环境消毒：鹧鸪舍周围环境每2～3个月用火碱液消毒或撒生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每1～2个月用漂白粉消毒1次。②鹧鸪舍消毒：消毒程序大致是：清除、清扫→冲洗→干燥→第一次化学消毒→10％石灰乳粉刷墙壁和天棚→移入已洗净的笼具等设备并维修→第二次化学消毒→干燥→甲醛熏蒸消毒。清扫、冲洗、消毒要细致认真，一般先顶棚、后墙壁再地面。从鹧鸪舍远离门口的一边到靠近门口的一边，先室内后环境，逐步进行，不允许留死角或空白。清扫出来的粪便、灰尘要集中处理，冲出的污水，使用过的消毒液要排放到下水道中，而不应随便堆置在鹧鸪舍附近，或让其自由漫流，对鹧鸪舍周围造成新的人为的环境污染。第一次消毒，要选择碱性消毒剂，如1％～2％烧碱、10％石灰乳。第二次消毒，选择常规浓度的氯制剂、表面活性剂、酚类消毒剂、氧化剂等用高压喷雾器按顺序喷洒。第三次消毒用甲醛熏蒸，熏蒸时要求鹧鸪舍的湿度70％以上，温度10℃以上。消毒剂量为每立方米体积用福尔马林42毫升加42毫升水，再加入21克高锰酸钾。1～2天后打开门窗，通风晾干鹧鸪舍。各次消毒的间隔要在前一次清洗、消毒干燥后，再进行下一次消毒。③用具消毒：蛋箱、蛋盘、孵化器、运雏箱可先用0.1％新洁尔灭或0.2％～0.5％过氧乙酸消毒，然后在密闭的室内于15～18℃温度下，用甲醛熏蒸消毒5～10小时。鹧鸪笼先用消毒液喷洒，再用水冲洗，待干燥后再喷洒消毒液，最后在密闭室内用甲醛熏蒸消毒。工作人员的手可用0.2％新洁尔灭水清洗消毒，忌与肥皂共用。④饮水消毒：指预先在另外的容器内调制成稀释液，然后放入饮水器或饮水槽让鹧鸪饮用。此方法可减少水中细菌和病毒的数量（有的消毒剂还可杀死寄生虫卵），从而减少传染病如寄生虫病的发生。目前，经有关部门检验许可使用的消毒剂主要有：氯剂（如漂白粉、次氯酸钠等）、碘剂、溴剂（如氯化溴等）、阳离子与两性离子表面活性剂（如新洁尔灭、百毒杀等）。⑤带鹧鸪消毒：指在鹧鸪整个饲养期内定期使用有效消毒剂对鹧鸪舍内环境和鹧鸪体表喷雾，以杀灭或减少病原微生物，达到预防性消毒的目的。带鹧鸪消毒要选择高效广谱、无毒无害，腐蚀性小，而粘附性较大的消毒药。常用带鹧鸪消毒的消毒药使用浓度为：新洁尔灭(0.1%)、百毒杀（1：400）、过氧乙酸（0.3%）、次氯酸钠（0.2%～0.3%）、复合酚（菌毒敌）育雏期1：300浓度，育成鹧鸪或成年鹧鸪1：250。带鹧鸪消毒的方法：消毒时使用高压喷雾器，选择80～100微米的喷雾粒子，按每立方米空间约15毫升计算，关闭门窗进行。首次鹧鸪的消毒不低于10日龄，以后每隔7～10天1次。发生疫情时可每天1次。每次清粪后带鹧鸪消毒1次。消毒时应注意事项：鹧鸪舍勤打扫，及时清除粪便、污物及灰尘，以免降低消毒质量；喷雾消毒时，喷口不可直射鹧鸪，药液浓度和剂量要掌握准确，喷雾程度以地面、墙壁、屋顶均匀湿润和鹧鸪体表稍湿为宜；水温要适当，防止鹧鸪受冻感冒；喷雾过后要开窗通气，使其尽快干燥.

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回复日期：2020-11-18 热度：302