吃猪血有什么好处？

根据您的问题，吃猪血可以补血，猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，可以多吃有动物血的菜肴，预防缺铁性贫血。猪血有抗癌的作用，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长，猪血中分离出一种名为创伤激素的物质，可促进受伤组织的愈合；猪血中含有维生素K，能够促进血液凝固，有止血的作用；猪血中还能够为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾病、心血管疾病这些疾病病后的调养都有益处；吃猪血还有利于清肠通便。这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

猪血中含有丰富的磷脂，摄入后可以提高记忆力，也可以预防老年痴呆。止血中含有丰富的铁，摄入后可以促进血红蛋白生成，可以预防贫血。猪血中也含有丰富的微量元素，具有一定的防癌、抗癌功效。

猪血含有丰富的营养物质，比如矿物质、无机盐等，还具有丰富的锌、铁等微量元素，经常吃猪血有补血、提高机体免疫力等作用，但是猪血不可以吃太多，防止摄入铁元素过多，增加身体的负担。

猪血（猪红）：味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

【来源】为猪科动物猪的血，动物形态详猪肉条，为猪血凝固而成。

【化学成分】猪血含水分95%，蛋白质4.3%，脂肪0.2%，碳水化物0.1%，灰分0.5%；钙69毫克%，磷2毫克%，铁15毫克%。

血豆腐(煮过的猪血凝块)含水分79%，蛋白质18.9%，脂肪0.4%，碳水化物0.1%，灰分1%。

【性味】咸，平。

①《千金·食治》：平，涩，无毒。

②《纲目》：咸，平，无毒。

【功用主治-猪血的功效】治头风眩晕，中满腹胀，嘈杂，宫颈糜烂。

①《别录》：主奔豚暴气，中风头眩，淋沥。

②《千金·食治》：主卒下血不止，美清酒和炒服之。

③《日华子本草》：生血，疗奔豚气。

④《纲目》：清油炒食，治嘈杂有虫。

⑤《医林纂要》：利大肠。

猪血是动物的血制品，人体食用之后有着补血补气、补铁、补锌、补维生素以及氨基酸等好处。此外适当的吃些猪血，还可以润肠通便、抗癌防癌、抗衰老、美容养颜等。但是要注意食用的量，不可吃的过多，以免引起消化不良。

猪血又叫做血豆腐，是用猪科动物猪的血液制成的食物。猪血中含有丰富的维生素B、维生素C、铁、磷、钙、蛋白质、氨基酸等营养物质，具有补血、促进伤口愈合、美容养颜、抗衰老、抗癌等功效，经常食用猪血可以补充身体所需的微量元素，同时还可以预防贫血、便秘等疾病。猪血除了含有丰富的营养价值外还具有一定的药用价值，猪血性平，味咸，归肝经和心经，具有止血化瘀、理血、润肠等功效，对于血虚、头风眩晕、吐血衄血、出血、崩漏、肠道寄生虫、腹胀嘈杂等症状有很好的治疗作用。猪血营养价值比较高，食用方法也比较多，如猪血汤、猪血豆腐汤、猪血蔬菜粥、红烧猪血、血肠、炒猪血等。现在市面上存在一些掺杂了化学物质的假猪血，在购买时要注意观察，以免食用假猪血后对身体产生不好的影响。由于猪血中含有大量的铁元素以及蛋白质、胆固醇等营养物质，所以患有肝硬化、高血脂以及心血管疾病的患者最好要少吃，正常人也不能经常或大量的食用猪血，以免影响其他矿物质的吸收，正常情况下一周最多可以吃一到两次，每次食用的量最好不要超过五十克。在食用猪血的同时要避免食用黄豆、海带、杏仁、菱角等食物，以免引起身体的不适。

吃猪血的好处有补气益血，预防贫血；补充锌、钙、铁、磷等微量元素；清除肠道，促进排便。此外猪血还有着提高记忆力、预防老年痴呆症的作用。建议平时适当的吃些猪血，以利于身体健康。

吃猪血，主要的好处是可以补血，猪血中含有丰富的铁元素，可以帮助补血，而且猪血中含有维生素、氨基酸等物质，可以起到抗衰老、抗癌、美容养颜的作用。猪血还可以润肠通便，保持大便通畅。

1.猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；

2.猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；

3.猪血含有维生素k，能促使血液凝固，因此有止血作用；

4.猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；

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祝您健康

据测定，每百克猪血中含蛋白质19克，高于牛肉，瘦猪肉和鸡蛋中的含量，且极易消化吸收。

其脂肪的含量极少，每百克中仅含0.4克，是瘦猪肉所含脂肪量的1/10，属低热量，低脂肪，高蛋白食品。

猪血内含铁也非常丰富，每百克中含铁量高达45毫克，比猪肝高2倍，比鸡蛋高18倍，比猪肉高20倍。铁是造血所需的重要材料，机体内缺乏铁元素将会发生缺铁性贫血，所以，贫血患者常吃猪血可以起到补血的功效。

医学研究证明，猪血内所含的锌，铜等微量元素，具有提高免疫功能和抗衰老的作用，猪血中的卵磷脂能抑制低密度胆固醇的有害作用，有助于防治动脉硬化，是老年人及高血压，冠心病，高脂血症及脑血管病患者的理想食品。

此外，老年人由于牙齿脱落而有咀嚼困难，加之消化功能的减退，食物往往不能被充分消化吸收，容易患营养不良，而猪血便于咀嚼，容易消化吸收，所以，老年人常食猪血既有营养，又能强身健体。

猪血含有较高的铁离子，铁离子是体内合成生成血红蛋白的一个重要微量元素，所以吃猪血是可以有效补充铁离子，并且可以有效纠正缺铁性贫血的，如果既往有缺铁性贫血病史，在服用含有铁离子食物的同时可以多吃猪血，可以有效的补充铁离子加快促进贫血症状的康复。

治疗贫血，能补血，营养不错，就这么简单。

在猪血中，含有微量元素铬，它对预防动脉硬化和冠心病有一定的作用。另外，它还含有微量元素钴，对于个体的物质代谢起重要的作用，能预防恶性肿瘤的生产。此外，在医疗上，还把食用血浆蛋白应用于癌症患者手术之后恢复期，以补充蛋白质，有利于患者伤口的愈合。

猪血是日常生活中比较常用的一种食材，老少皆宜，深得人们的喜爱。常吃猪血具有补血的效果，尤其对于缺铁性贫血，效果更是明显。主要是由于猪血中含铁量非常高，而且非常容易吸收。所以平时有气血亏的患者，尤其是对于女性，平时可以适当的多吃一些猪血。

首先猪血是效果比较好的补血食物，其中有丰富的铁元素，猪血中的铁元素是以血红素铁存在，因此易被吸收，所以常吃猪血可以对防治缺铁性的贫血有很好的效果。二是可以很好的预防老年人易患的冠心病、动脉硬化等疾病。三是猪血中还含有卵磷脂，能有效的防治动脉硬化，对高血脂、血管病等疾病也能起到很好的预防效果。猪血非常适合老年人食用，含有封堵的锌、铜等元素，能够增强老年人的免疫功能，还具有抗衰老的功效。猪血还对预防老年痴呆和记忆力衰退、健忘、失眠等有很好的效果。

猪血中含有丰富的铁元素和蛋白质，所以食用猪血可以补充人体所需的营养，而且还有预防贫血、止血的功效，但是不建议您吃过多的猪血，以免摄入过多的铁元素，导致铁中毒，对人体的伤害较大。

猪血中还有丰富的蛋白质和微量元素，食用猪血对人体的好处有很多，例如止血、防止贫血、促进组织的修复等。但是不建议长期大量的食用猪血，因为猪血中有较多的细菌和毒素，长期食用，不利于人体健康。

猪血的营养价值是非常丰富的，它还有人体所需要的一些矿物质，无机盐和微量元素的猪血中含有锌比较高，能提高自身的免疫能力和抗衰老的功效，常吃猪血会延缓机体的衰老，而且猪血中含有一定的卵磷脂，可以防止动脉硬化和冠心病。猪血中含有大量的铁离子，可以用于治疗缺铁性贫血的补血功效。

猪血中含有丰富的铁元素和磷脂，所以吃猪血可以增强人体抵抗力，并且还能预防贫血、动脉硬化、老年痴呆等疾病。但是不建议患者多吃猪血，因为人体不能吸收过多的铁，以免导致呕血、腹泻、黄疸等铁中毒引起的症状。

猪血中含有丰富的微量元素和蛋白质，可以有效的预防贫血、老年痴呆等疾病，并且猪血还能帮助人体吸收重金属。但是不建议患者经常食用猪血，可以每个星期吃一次，以免进食过多导致患者出现铁中毒。

补铁，它对缺铁性的贫血有效果。能治好。

常吃猪血有这些益处：（1）能抗衰老。猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。（2）有抗癌作用。医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。（3）猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”（4）对于正在减肥的朋友们来说，猪血无疑是一种极好的食物，因为它含有的丰富的铁质，能防止减肥的朋友们减肥减到贫血。

当饿。猪都吃速成药，它本身就营养不良，您还觉得猪身上有营养很高的东西么，想吃还得去农村购买，

一、吃猪血的好处：

预防贫血。猪血含有含铁量十分丰富，而且以血红素铁存在，比较利于被人体吸收，具有良好的补血功能。处于发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女、老人等可能缺铁的人，适当吃些含有猪血的菜肴，有利于2.改善记忆力。猪血里含有磷脂，它能使乙酰胆碱量增加，从而加快细胞联系的速度，从而改善记忆力。老年人常吃猪血有利于有利于提高机体免疫，防止老年痴呆。

3.提供多种微量元素。猪血可为人体提供多种微量元素，有；有利于治疗营养不良、肾脏疾病心血管等疾病。比如猪血中的铬元素，有利于预防动脉硬化和冠心病。

4.防癌作用。猪血中含有丰富的微量元素，其中的钴元素有利于防止恶性肿瘤的生长，还能活跃人体新陈代谢和促进造血功能，且可参与合成人体中的维生素B12。从猪血中可以分离出一种名叫“创伤激素”的物质，它去除损伤坏死的细胞，促进受伤的组织恢复其正常功能。

一、吃猪血的好处：

预防贫血。猪血含有含铁量十分丰富，而且以血红素铁存在，比较利于被人体吸收，具有良好的补血功能。处于发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女、老人等可能缺铁的人，适当吃些含有猪血的菜肴，有利于预防缺铁性贫血。

2.改善记忆力。猪血里含有磷脂，它能使乙酰胆碱量增加[52石斛网www.52shihu.com]，从而加快细胞联系的速度，从而改善记   忆力。老年人常吃猪血有利于有利于提高机体免疫，防止老年痴呆。

3.提供多种微量元素。猪血可为人体提供多种微量元素，有；有利于治疗营养不良、肾脏疾病心血  管等疾病。比如猪血中的铬元素，有利于预防动脉硬化和冠心病。

4.

防癌作用。猪血中含有丰富的微  量元素，其中的钴元素有利于防止恶性肿瘤的生长，还能活   跃人体新陈代谢和促进造血功能，且可 

参与合成人体中的维生素B12。从猪血中可以分离出一种  名叫“创伤激素”的物质，它去除损伤坏 死的细胞，促进受伤的组织恢复其正常功能。

二、吃猪血的坏处：

可能造成铁中毒一般来说，对于正常成年人，每日摄取铁建议为10毫克左右。吃太多猪血反而会加重身体负担，长期高铁饮食会导致人体铁过载，最终发展为血色素沉积症，损伤肝、肾、黏膜、皮肤等处的细胞。所以一般吃猪血一周吃2次左右，一次量50克左右为宜。

污染的猪血可能有害健康

猪血由于是固态的，无法清洗，生产、运输过程中可能混进杂质灰尘等，食用这种不干净的猪血可能存在健康隐患，所以一定要去正规的超市或菜市场购买。

有人担心猪血体内是否含有动物代谢的毒素，会危害健康。其实血液经过肝肾时会被代谢过滤转成其他物质，这些代谢物质不等同于毒素，大多是无害的，对人体健康并没有什么危害。

每100克猪血含蛋白质19克，高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量；脂肪含量极少，每100克仅含0.4克。所以猪血属低热量、低脂肪、高蛋白质食品。另外，猪血中含有人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰等。

常吃猪血有这些益处：（1）能抗衰老。猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。（2）有抗癌作用。医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。（3）猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”（4）对于正在减肥的朋友们来说，猪血无疑是一种极好的食物，因为它含有的丰富的铁质，能防止减肥的朋友们减肥减到贫血。

以形补形，吃血补血呀，最好选择健康的新鲜血做的z

血，吃猪血补血，现在的猪大多数都是吃猪饲料呀，吃瘦肉精，还有吃快速成长的药长大的，个人建议还是吃点鸭比较好吧。

猪血吃了对身体有非常大的好处，吃猪血可以预防心脑血管的各种疾病。而且吃猪血还能够促进发育，猪血里边含的铁比较高，对身体发育有很大的帮助。最重要的是适量吃猪血还可以预防肿瘤的发生，而且猪血还有止血的功效。不过还是建议您吃猪血要适量，多吃对身体也不会有多大的好处。

吃猪血可以预防贫血，猪血含有丰富的铁。而且以血红素铁存在，比较利于被人体吸收，具有良好的补血功能，对发育阶段的儿童孕妇，哺乳期妇女，老人均可能缺铁，适当吃些猪血的菜肴，有力预防缺铁性贫血。猪血含有磷脂，它能使乙酰胆碱量增加，从而加快细胞联系速度，从而改善记忆力。猪血可为人体的微量元素有利于治疗营养不良。

吃猪血可以排毒，对身体有许多益处。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。

吃猪血可以补血，改善身体虚弱，猪血中含有丰富的血浆蛋白，在人体经胃酸和消化系统分解后，可以产生解毒和润肠的功能。它会让不利于身体的有害物质统统死光光。

吃猪血的好处主要表现为以下几种：一、含有丰富的铁质，有很好的补血功能，适用于贫血的患者，可以以血补血。二、有抗癌的作用，含有丰富的微量元素，有利于防止恶性肿瘤的生长。三、常吃猪血可以提高机体的免疫力，具有延缓衰老的功效，含有的锌，铜等元素，可以参与蛋白质的合成。四、预防动脉硬化，抑制低密度脂蛋白的有害作用。五、含有的维生素K，可以促使血液凝固。

猪血营养价值比较高，它还有解毒清肠、补血美容的功效。猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。猪血中含有的钴，它可以防止人体内恶性肿瘤生长，它在其他的食物中很难获得的。猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

猪血孕妇是可以吃的，里面含有的铁元素比较多，对身体的需要是比较好的。平时应该适当的注意营养物质多元化，贫血严重的话对胎儿的发育也是不好的。

猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。据测定，每100克猪血含蛋白质19克，高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量；脂肪含量极少，每100克仅含0.4克。所以猪血属低热量、低脂肪、高蛋白质食品。另外，猪血中含有人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰等。猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

猪血中含的铁成分较高，如果患者有轻中度贫血的情况，可以适当吃猪血等一些食物，可以补充铁以及补充蛋白等。但如果长期过量摄入，一般会造成患者出现胃肠功能紊乱，以及炎症反应会使患者出现腹痛，腹泻等情况发生，所以建议是需要适当应用猪血等一些食物来调理治疗

据测定，每百克猪血中含蛋白质19克，高于牛肉，瘦猪肉和鸡蛋中的含量，且极易消化吸收。

其脂肪的含量极少，每百克中仅含0.4克，是瘦猪肉所含脂肪量的1/10，属低热量，低脂肪，高蛋白食品。

猪血内含铁也非常丰富，每百克中含铁量高达45毫克，比猪肝高2倍，比鸡蛋高18倍，比猪肉高20倍。铁是造血所需的重要材料，机体内缺乏铁元素将会发生缺铁性贫血，所以，贫血患者常吃猪血可以起到补血的功效。

医学研究证明，猪血内所含的锌，铜等微量元素，具有提高免疫功能和抗衰老的作用，猪血中的卵磷脂能抑制低密度胆固醇的有害作用，有助于防治动脉硬化，是老年人及高血压，冠心病，高脂血症及脑血管病患者的理想食品。

此外，老年人由于牙齿脱落而有咀嚼困难，加之消化功能的减退，食物往往不能被充分消化吸收，容易患营养不良，而猪血便于咀嚼，容易消化吸收，所以，老年人常食猪血既有营养，又能强身健体。

猪血液富含铁元素和磷脂，食用猪血可增强人体抵抗力，并可预防贫血、动脉硬化、老年痴呆症等疾病。但不宜多吃猪血，因为人体不能吸收过量的铁，以免引起呕血、腹泻、黄疸等铁中毒症状。

第一，猪血含铁十分丰富每100克猪血含铁达45毫克，猪肝含量的2倍、瘦猪肉的20倍、鸡蛋的18倍。而且猪血中的铁离子与人体内铁离子的化合价相同——为血色素型铁，摄食后能直接被人体吸收利用;而植物性食物中的铁则为非血色素型铁，人体利用率低。铁是造血必需的重要原料，机体缺乏铁元素就会发生缺铁性贫血。据报道，我国几乎每3个人中就有一个人患缺铁性贫血，其中以老年人与儿童居多。但不少老年人身患贫血却不自知，给健康养生带来极大隐患。所以，老年人(尤其是缺铁性贫血者)常吃猪血，对防治缺铁性贫血有较好的作用。第二，猪血含蛋白质很高每100克猪血中蛋白质达19克，比猪肉、牛肉、鸭肉都要多，且属优质蛋白，其中含有的18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸都有(赖氨酸的含量是肉类、蛋类和奶类含量的两倍)，还富含一般植物性蛋白中缺乏的精氨酸和组氨酸。据有关方面调查表明，我国有相当一部分老年人体内蛋白质不足，如他(她)们平时能经常食用一些猪血，就可以及时得到补充，并增强体质，提高免疫能力，促进健康长寿。第三，猪血含脂肪很少每100克猪血仅有脂肪0.3毫克，为猪瘦肉的十七分之一和鸡肉的二十七分之一，是低脂肪食物;同时，猪血中的铜、铬、硅等元素，对动脉粥样硬化和冠心病有一定的防治作用，它所含的卵磷脂能抑制低密度脂蛋白(胆固醇)对人体的危害，从而有利于防止高血脂、动脉粥样硬化的发生，是老年人和高血压、冠心病、高脂血症及脑血管病患者的良好食疗佳品。第四，猪血中的蛋白质经胃酸和消化液的分解后，可产生一种消毒和润肠的物质这种物质能与入侵体内的粉尘、毛屑、有害金属微粒结合，使它们不容易被人体吸收而随类便排出体外，堪称人体污染的“清道夫”。而老年人各种生理功能逐渐衰退，抵御有害物质的能力减弱，故常吃猪血有助于及时清除或减少体内的“垃圾”，能避免身体受害而延缓衰老。第五，猪血含有一定量的锌、钴等微量元素与一些活性物质(如盐类、蛋白酶及低分子氧化物等)猪血可以提高人体的免疫功能，具有良好的强身健体和抗衰老作用。同时，老年人由于牙齿脱落而有咀嚼困难，加上消化功能减退，食物往往不能被充分消化吸收，容易患营养不良，而猪血便于咀嚼，且容易消化吸收。所以，老年人常食猪血既可补充营养，又能益寿延年。第六，祖国医学认为，猪血味咸性平，能和胃降气，祛风止眩主治头风眩晕、中满腹胀、嘈杂、淋沥等症。患有这些病症的老年人适当有这多吃猪血，对康复治疗大为有益。再者，老年人常肠燥津枯，大便秘结，猪血配冬葵叶适量煮食，有很好的通肠作用。还要指出的是，选食猪血以色正新鲜，无夹杂猪毛和杂质，质地柔软，非病猪之血为佳。至于猪血的吃法，可根据各人的口味，做成各种保健菜肴，如美味鲜嫩的蒸猪血;将猪血凝块煮熟制成血豆腐汤;用猪血灌成血肠等。酸菜猪血是我国民间的特色菜，更是让人百吃不厌。

1.猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。2.猪血含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品。3.猪血含铁量非常丰富，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其铁吸收率可高达到22%以上，铁是造血的重要材料，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。4.猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。

猪血是清洗血液的最好食物。

魔芋跟猪血有什么好处？

材料：猪血一盒，魔芋丝一盒，生菜芯一个，黑胡椒粉、盐、高汤、

做法：1。魔芋丝用开水烫一下，洗净沥水备用。猪血切成条状，生菜芯切细丝。

2。高汤烧开后，放入猪血和魔芋丝烧滚，而后放生菜芯烧开关火，调黑胡椒粉和盐即可。

TIPS：没有高汤的话要炒猪血而后添热水，此后步骤相同。

吃猪血、羊血有什么好处？

吃猪血，羊血好处1、含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；2、含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；3、含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；4、能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；5、除此之外，猪血、羊血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

羊血和猪血哪个补血好？

一般吃猪血补血的效果比较好，猪血又被人们称为血豆腐以及血花，具有解毒清肠补血美容的效果，而且里面富含很多的维生素b2维生素c以及蛋白质和铁磷钙尼克酸等成分。在饮食中应该多吃一些补充气血的食物，可以吃大枣，桂圆，枸杞，一定要及时的补充体内的气血，才能够防止身体上出现营养不良，平时在生活中一定要多注意休息，养成良好的作息时间，不要长时间熬夜。

猪血和羊血哪个最好吃哪个营养值高？

猪血好羊血热，容易上火，营养高，脂肪含量也高

据分析，每100克的猪血含蛋白质18.9克，约为猪肉的两倍。其中，赖氨酸含量相当于肉、蛋、奶的两倍。脂肪少，铁质较多，还有一定量的卵磷脂，这些均易为人体吸收和利用。因此，常食猪血，对老年人、妇女和儿童以及记忆力减退者非常有利。猪血，还是高血脂患者良好的蛋白质来源和最理想的食品。

保健功能：猪血性平味咸，可以疗补治病。在我国民间，猪血常用於食疗，以血补血，是防治缺铁性贫血的佳品。明代我国大药物学家李时珍在《本草纲目》一书中，说猪血有生血之功。在日常生活中，对于经常接触各种粉尘、毛屑的职工工人来说，每天吃一些猪血，有清肠除污之益，能排除肠道里的有害物质，对人体的健康十分有益。

据科学工作者的研究发现，在猪血中，含有微量元素铬，它对预防动脉硬化和冠心病有一定的作用。另外，它还含有微量元素钴，对于个体的物质代谢起重要的作用，能预防恶性肿瘤的生产。此外，在医疗上，还把食用血浆蛋白应用于癌症患者手术后恢复期，以补充蛋白质，有利于患者伤口的愈合，加速患者体质的恢复。

据报道，近年来，有人以经过消毒的鲜猪血口服，治疗白血病10例，67%临床症状改善，10%得到完全缓解。猪血用来治疗，还有待科学家们的进一步研究。不过，在日常生活中，把猪血作为防治癌症的食品，对人体肯定是有益的。

羊血和猪血哪个好？

我认为应该是猪血好，首先卖羊血的几乎没碰到过，羊不管身上什么部位包括血液都是腥气十足，就连羊油人们几乎都不食用，就是味道让人难以接受。猪血则不同，没有特别重的味道，是人们能接受的普遍心里，猪血还算是较细腻的，入口没有粗糙感，口感不错。