青虾一季一亩产量大约是多少？

1、双季养殖：2月底以前亩放养秋繁虾种（规格尾/公斤）10-15公斤，6-7月干塘收获结束；干塘清整后亩放青虾苗3.5-4.5万尾（或放抱卵虾0.75-1.0公斤）。2、一次性放种周年养殖（选择其一）：

（1）放养虾苗，每放5-6万尾，规模1.5厘米以上，时间宜在6-7月份；

（2）放养虾种，亩放20-25公斤，规模尾/公斤，时间宜在12-2月；（3）放养抱卵虾，亩放抱卵虾2-3公斤。

3、放养注意事项：虾苗种放养宜在阴天或阴雨天进行，晴天早晚进行放养[52石斛网www.52shihu.com]，以免阳光直射，影响放养成活率。虾苗种同池要求一次性放足。

4、配养鱼类：每亩虾塘配养花鲢鱼种40-50尾，规模20-30尾/公斤，应在青虾苗种放养后10-15天进行（亩放花鲢老口30尾）。搭养花鲢，一是可调节水质，二是可以充分利用水体，增加效益；三是还可以利用花鲢的食性摄食部分青虾的蚤状幼体，控制青虾密度。

两季，那么一季大约能亩产多少？

草虾和青虾有什么区别？

草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，软甲纲，对虾科。额角齿式为7-8/2-3。头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿，无额胃脊，肝脊明显而平直。额角侧沟短，向后超不过头胸甲中部。第五步足无外肢。体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，构成腹部鲜艳的斑纹。生命力强，肉味鲜美，个体大，是对虾属中最大的一种，最大的雌虾长达33cm，体重超过500g。杂食性。

青虾体形粗短，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头胸部各节接合，由一大骨片覆盖背方和两侧，叫头胸甲或背甲。头胸部粗大，腹前部较粗，后部逐渐细而且狭小。额角位于头胸部前端中央，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起，上缘有11~15个赤，下缘有2~4个齿。

青虾的体表有坚硬的外壳，起着保护机体的作用，其整体由20个体节组成，头部5节，胸部8节，腹部7节，有步足5对，前2对呈钳形，后3对成爪状。其中雄性虾第2对步足特别强大，第6腹节的附肢演化为强大的尾扇，起着维持虾体平衡，升降及后退的作用。

白虾和青虾有什么区别？

白虾和青虾有最大的区别在于颜色，白虾比较白，青虾比较灰。

白虾(E.)：只产于中国附近海域。成虾体长4~9厘米。腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵脊，故名。额角上缘基部鸡冠状隆脊短于末端尖细部分，末端有附加小齿。第2步足指节的长度约为掌部的两倍，掌部约与腕节等长。生活于泥沙底之浅海或河口附近，适宜盐度为6.8~30.4。 繁殖期为3、4月至10月。3、4月间当水温达12~13℃时，成熟亲虾即蜕壳、交配、产卵，受精卵粘附于前4对游泳足上，在水温25℃左右受精卵经10~15天孵化成溞状幼体，再经数次蜕皮成为仔虾。通常幼体经3个月即可长成4~5厘米的成虾。

青虾体形粗短，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头胸部各节接合，由一大骨片覆盖背方和两侧，叫头胸甲或背甲。头胸部粗大，腹前部较粗，后部逐渐细而且狭小。额角位于头胸部前端中央，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起，上缘有11~15个赤，下缘有2~4个齿。

青虾的体表有坚硬的外壳，起着保护机体的作用，其整体由20个体节组成，头部5节，胸部8节，腹部7节，有步足5对，前2对呈钳形，后3对成爪状。其中雄性虾第2对步足特别强大，第6腹节的附肢演化为强大的尾扇，起着维持虾体平衡，升降及后退的作用。

青虾和红虾有什么区别？

红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富。

青虾怎么做？

卤水青虾

材料

青虾400克。调料精盐3克，味精5克，葱段5克，姜片3克，料酒5克。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、小茴香各少许)。

做法

1、将青虾挑去沙线，剪去须爪，葱、姜切成丝。

2、锅内放入清水1000克，放入香料包，葱、姜、料酒，烧开后撇净浮沫，煮20分钟即成卤汁，再放入青虾卤熟。

3、将虾捞出，沥干装盘，撒上葱、姜丝，浇少许卤汁即可。

材料替换

青虾可用仔蟹替换，则成卤水仔蟹。

酱油青虾

材料

食材：青虾（小河虾）150g，香葱1根，老姜2片，蒜3瓣，干辣椒1只

调料：酱油2汤匙（30ml），芝麻香油2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖4茶匙（20g），油300ml（实耗20ml）

做法

1、香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。

2、中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。

3、炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开，淋在炸过的青虾上，撒上香葱末、老姜末和蒜末。

4、另取一个干净炒锅，加热芝麻香油至8成热，淋在装有青虾的碗中，把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。

小诀窍

1、青虾选用鲜活且个头适中的较好，过小的虾，油炸后难免食之无趣，过大的虾，不易炸透入味。虾越鲜活，成菜口感越好，虾肉鲜甜充满弹性，否则容易发散。

2、炸虾的火候很重要，虾肉炸得离壳，却不会太干，这种程度恰到好处。虾肉离壳可以让虾壳中渗入更多汤汁滋味。

3、活蹦乱跳的小青虾和新鲜青翠的香葱是绝配。鲜活的青虾身体呈半透明状。

青虾的食性如何？

青虾的食性很广，大部分水生生物都可作为它的饵料。青虾用第一、二、三对颚足及第一、二对步足捕食。幼体阶段以浮游生物为饵，如枝角类、桡足类；成虾阶段则以水生昆虫、鱼、贝类尸体、水生植物、植物碎片、有机碎屑、陆生昆虫的幼体、丝状藻、固着藻等为食；在池养条件下，青虾对各种饲养鱼类的人工饵料均喜吞食，如豆饼、米糠、配合饵料、麦粉、麸皮、螺蚬、蚌肉、菜叶、蚯蚓、蚕蛹、死鱼、动物内脏等。

青虾的食性虽广，却偏喜食动物性饵料，而青虾捕食动物性饵料的能力较差，对于许多游泳活泼或具有坚硬外壳的鱼、贝类均无法捕食，只能捕食那些活动较缓慢的水生昆虫、环节动物及沉积于水底的动物尸体（这类食物在天然水体中较少）。因此，在自然环境中，青虾的主要食物是植物碎片、有机碎屑，其次是绿藻类中的丝状绿藻、鼓藻和硅藻中的固着性藻类。

无论是在天然水域中或在人工饲养条件下，青虾的自相残杀现象是普遍而严重的。产生的主要原因是由于青虾在生长发育过程中，需要一定量的动物性营养，而天然动物性饵料较少，捕食又难，自相残食就成了青虾取得动物性营养的主要手段。这一现象只发生在刚蜕皮活动力差的情况下。如果在人工饲养条件下，适当多投喂些动物性饵料，是可以减少青虾的自相残食现象。

青虾贪食，生长快，适口的饲料投入后，2～3分钟即能充满全胃，但总的摄食程度主要取决于水温。一般3月份水温上升到14℃以上开始吃食；6～10月为摄食高峰期；12月至翌年2月，即使在最寒冷的季节青虾亦不完全停止摄食。在人工饲养条件下，也应适量投喂。