皮丝不能吃的,火腿骨和金华火腿一样可以拿来炖汤。
皮丝不能吃的,火腿骨和金华火腿一样可以拿来炖汤。
如果是一个大家火腿,整个横切成薄片[52石斛网www.52shihu.com],什么都能吃。
做法如下:
一、用料
金华火腿1块 、 香芋半个。
二、火腿蒸香芋的做法
1、火腿切薄片。
2、香芋切片,比火腿厚,这个很好切,匀称就行。
3、摆盘,一片一片夹好。
4、上锅蒸20分钟,蒸完是这样。
5、完成。
拓展资料
金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;制作经冬历夏,经过发酵分解,营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。其外形皮薄爪细,皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁,以色、香、味、形“四绝”闻名于世。
查看详细火腿腌制的做法
按修整好的鲜腿重量,每50千克用食盐4至5千克、硝石100至150克、砂糖1.5至2.5千克进行混匀。腌制是决定成品质量的关键,一般分6至7次上盐,具体方法如下:头盐:第一次上盐,也称上小盐。方法是在肉面上撒一层薄盐,用盐量1千克左右。上盐后将火腿呈直角堆叠12至14层。第二次上大盐:在上头盐的第二天翻腿上盐。用盐量2.5千克左右。尤其在肌肉最厚的“三签头”部位,须加重敷盐,然后将腿整齐堆叠。复三盐:在第七天上三盐,按照腿的大小和肉质软硬程度决定用盐量,一般为2千克左右,重点是三签头和骨质部位。复四盐:第十三天复四盐,用盐量0.5至0.75千克。主要是对火腿进行上下翻堆,检验盐的融化程度。复五盐、六盐:第二十五天上五盐。第二十六天上六盐。大型腿如三签头处无盐可适当补加,用盐量约为0.25至0.5千克;小型腿可不加盐。在腌制过程中,要注意撒盐均匀,堆摆整齐,避免腿皮粘盐,以防腿皮发白。堆放时,皮面朝下,肉面朝上,最上一层皮面朝上。大约经过1个月左右的时间,即可腌透。
查看详细主料:金华火腿70g
辅料:姜丝5g、糖1勺、湖盐1勺
步骤一:金华火腿洗净备用。
步骤二:把洗干净的金华火腿放入碗内,装入少量的清水,加点姜丝与适量的冰糖。
步骤三:放入蒸笼内蒸30分钟即可。
步骤四:蒸好后,取出,把金华火腿取出。
查看详细火腿不宜冷藏,因为会使其中的脂肪析出,导致火腿肉结块或松散。
(-)冰箱储存有讲究:一般来说,双门电冰箱温度最低的是冷冻室,为零下18摄氏度,冷藏室下面的抽屉内温度最高,为7度,而冷藏室的温度在1-7度之间。
搁置一天再放入冰箱的:白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0度保存。
不宜在冰箱久存的:含水量较多的果蔬或热带水果,如番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等,最好保存在冷藏室的抽屉中,而且不宜久存。由于含水量较多,这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。
室温保存:香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储藏温度是13-15度,低温储存容易使之变黑、腐烂。火腿也不宜冷藏,因为会使其中的脂肪析出,导致火腿肉结块或松散。巧克力冷藏后表面容易结白霜,从而失去原味。面包等面食也不宜在冰箱中保存,否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合,从而逐渐变硬,出现“变陈”现象。
查看详细火腿肠建议放在冰箱的冷藏室,因为火腿肠本身有一层外包装,也能起到一定的鱼空气隔离的作用,而且火腿肠建议不要放过长时间,一周吃掉。
任何食品在冰箱里的贮存时间都不要太长,最好做到随买随吃,因为贮存时间过长,既影响食品的鲜美,又易产生异味。还有一些水果,如香蕉、苹果等,如果放久了也容易变质,一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。
冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
查看详细答:不能。人造肠衣即把纤维、动物皮、塑料等加工成片状或桶状薄膜,根据原料不同,可分为纤维素肠衣、胶原蛋白肠衣、塑料肠衣等。除了胶原蛋白肠衣等可食用外,大部分不能食用或食用性不佳。塑料肠衣不能食用,且不能用于腊肠、熏肠等需烟熏工艺的肉制品。在选购
答:整根连蹄带骨的生火腿是西班牙最美味的美食特产,更是这个大男人主义风行的国家最强烈的象征图腾。西班牙人嗜吃生火腿,品级当然也相差很多,所谓的“火腿Jamón”指的是后腿,“前腿”的肉少,肉质较硬。一般常见的是“山火腿Jamó”,用一般的白猪腿
答:我觉得火腿放在别的食物里面一起煮着吃,最好吃。记得之前在上大学的时候,看到室友吃泡面,里面放一个金华火腿,觉得特别有食欲,然后我就下楼买了一袋子金华火腿上来,结果吃了感觉干巴巴的,一点都不好吃。所以金华火腿最好要煮熟了吃最好吃。我感觉像那种
答:我是金华人.金华火腿一般是用做高级配料的.在很多高档菜肴中都需要金华火腿,如鲍鱼,燕窝等.以前是皇帝的贡品.在用火腿用做菜前,一定要把火腿处理一下.先切一段火腿,需要多少切多少.再把火腿用温水洗一下,同时把火腿表面的一层东西刮掉.再用清水洗
答:用盐腌制,要把里面血水最好挤压干净,盐最好多放些,淡了容易生蛆,如果可以放在冰柜或者什么好的环境里,就没事了
答:金华火腿是发酵食品,金华火腿的原料是所有肉制品里面最好的,选用新鲜的猪后腿制作而成;在制作过程中不添加除盐以外的任何辅料,成品能在常温下保存3到5年不变质,这在所有肉制品中是绝无仅有的,堪称民族精品,国之瑰宝,世界一绝。金华火腿保质期长,营
答:清蒸金华火腿的做法:1、先切出金华火腿中当餐需要的部分。2、先将火腿处理下(火腿用开水泡洗,开水冷了即换,反复5次),然后将火腿切片。3、上锅蒸,开锅后大火转小火,蒸10分钟。4、蒸好了,可以开吃啦。备注:清蒸火腿是由火腿为主要食材做成的一
答:西班牙火腿被公认为“西班牙烹饪的奇葩”并将其作为奢侈品引入中国:西班牙伊比利亚小黑猪火腿是上天对人类的恩赐,是西班牙人发对世界美食的最大贡献。丰茂的橡树林,独有的猪种、绿色的养殖过程、传统的腌制工艺方能孕育出如此美味:瘦肉红亮,脂肪雪白,肥
答:1。选地与整地宜选土址肥沃,疏松而湿润的砂质址土或腐殖质址土栽培,地块应有水灌溉条件,或有荫蔽条件,或是荫坡地。选好地块后于秋冬季将土址全面深翻20~25cm,结合整地,每亩施入腐熟土杂肥或厩堆肥2000~,翻入土内作基肥,栽种前再浅耕,耙
答:1、不要轻易的去相信广告,肝炎不可能治愈和阳转阴。2、肝炎并不可怕,可怕是肝功能的损害,肝细胞的坏死和损害,所以定期检查共功能。3、没有什么治疗的,如果是大三阳,可以行抗病毒治疗,但是很贵(贺普丁)4、不要乱吃中药,不要吃损害肝功能的药物。
答:淡菜粥富含丰富的营养素,可以有效补充人体所需要的维生素和微量元素,而且淡菜粥含有多种人体必需氨基酸,以及不饱和脂肪酸,可以有效改善人体血液循环。淡菜粥中含有微量元素锰、钴、碘等,可以有效的调节机体新陈代谢,预防疾病。淡菜粥还可以用来改善早泄
答:艾叶对妇科炎症有一定的治疗作用的,但是只能是治疗一些轻度的妇科炎症。如果是重度的妇科炎症,用艾叶治疗可能效果并不是很好。艾叶是属于一种中药材,具有活血化瘀的作用,消炎,抑菌的作用。妇科炎症是多种多样的,最好是按照门诊医生的医嘱来进行对症处理
答:1、鲤鱼热性大补,刚做完这手术的人不适合吃鲤鱼。2、鲤鱼忌甘草,同食会中毒。鲤鱼忌与绿豆,芋头,牛羊油,猪肝,鸡肉,荆芥,甘草,南瓜,天冬,赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克听说一起吃会得癌症。3、肝炎不能物册吃鲤鱼.
答:治疗用药可以选用泻痢停片、藿香正气水、正露丸等.注意多喝水及休息.饮食宜清淡.避免油腻、辛辣的.体温超过38.5°的可以服用对乙酰氨基片等帮助退烧的.祝早日康复。
答:香菜有什么营养价值?香菜能多吃吗?
答:⒈强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。⒉防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人