贩卖生猪要什么手续吗？

需要《动物检疫合格证明》。

《动物检疫合格证明》由动物卫生监督机构官方兽医出具的，标示某一动物及其产品检疫合格的证明。《动物检疫合格证明》是动物卫生监督证章标志的一种，

具体为：动物检疫合格证明(动物A)和动物检疫合格证明(产品A)适用于跨省境出售或者运输动物及其动物产品。动物检疫合格证明(动物B)和动物检疫合格证明(产品B)适用省内出售或者运输动物及其动物产品。

开具《动物产地检疫合格证明》的流程包括：接受养殖户报检、受理后到现场进行检疫，检疫合格后才能开具证明。现场检疫时，不仅要凭肉眼观察动物是否健康，还要检查动物耳标及其健康档案。检疫合格证明上，除了要填写检疫动物的数量，还要对其产地进行详细登记。

农业部关于毗邻国家进口动物及动物产品检疫问题的通知明确规定，为防止口蹄疫、牛瘟等严重传染病通过进口的动物及动物产品传入我国，禁止以任何形式进口越南等国家或地区生产的偶蹄类动物(含家养的和野生的)的肉类，禁止从越南以互市贸易形式进口偶蹄动物及其产品。

据南宁海关透露，2013年1月至2014年3月南宁海关共查获(包括与其他部门联合查获)生猪、活牛走私案件65起，查获生猪(包括大猪和乳猪)8918头、活牛232头。

但是还有相当多的走私生猪躲过了一家海关查验，流入国内市场。据2011年越南一家媒体报道，越南农业与农村发展部兽医局报告称，通过谅山、广宁边界向中国出口的生猪日均约1600头，这些生猪主要在越南的青化、广义、平定、北江、永福、海洋等省收购。

根据《动物防疫法》、《重庆市动物防疫条例》等法律法规规定：

一、县域内调运生猪的：调运前向当地畜牧兽医站申报检疫，凭检疫证明调运。

二、市域内调运生猪的：

1、屠宰用：凭输出地动物卫生监督机构出具的检疫证明调运。

2、饲养用（种用）：调运前向输入地畜牧兽医站申请备案（可以申请或书面申请）[52石斛网www.52shihu.com]，再向输出地动物卫生监督机构申报检疫后方可调运。到达输入地后24小时内向所在地畜牧兽医站报告，并按要求隔离饲养。

《中华人民共和国动物防疫法》第四条根据动物疫病对养殖业生产和人体健康的危害程度，本法规定管理的动物疫病分为下列三类：

（一）一类疫病，是指对人与动物危害严重，需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的；

（二）二类疫病，是指可能造成重大经济损失，需要采取严格控制、扑灭等措施，防止扩散的；

（三）三类疫病，是指常见多发、可能造成重大经济损失，需要控制和净化的。

前款一、二、三类动物疫病具体病种名录由国务院兽医主管部门制定并公布。

第五条国家对动物疫病实行预防为主的方针。

第六条县级以上人民政府应当加强对动物防疫工作的统一领导，加强基层动物防疫队伍建设，建立健全动物防疫体系，制定并组织实施动物疫病防治规划。

小批量13头有检疫证还备发款参仟

根据《动物防疫法》、《重庆市动物防疫条例》等法律法规规定：

一、县域内调运生猪的：调运前向当地畜牧兽医站申报检疫，凭检疫证明调运。

二、市域内调运生猪的：

1、屠宰用：凭输出地动物卫生监督机构出具的检疫证明调运。

2、饲养用（种用）：调运前向输入地畜牧兽医站申请备案（可以申请或书面申请），再向输出地动物卫生监督机构申报检疫后方可调运。到达输入地后24小时内向所在地畜牧兽医站报告，并按要求隔离饲养。

小批量的，不需要手续。

吃了生猪肉怎么办？

不洁猪肉最常带的寄生虫有绦虫和包虫，如果煮得不熟的话，这些寄生虫会进入人体，在肠道或肝脏寄生，引起疾病。可能会有蛔虫、绦虫等等，如果您担心的话，可以马上去药店买杀虫药，虫卵可以立刻杀死的。

赤小豆花生猪尾汤怎么做？

1猪尾巴除毛，洗净备用

2红豆100克清水浸泡半小时以上

3猪尾巴剁成三四公分的长度

4红豆放入沙锅中，倒入适量清水，大火煮开

5同时另起一锅烧开水，放入料酒去味，放入猪尾巴焯去血水，用清水洗干净

6把猪尾巴移入沙锅中，煲开的红豆水已经变深了，放入姜片

7最小火煲90分钟，最后入盐调味即可

生猪可不可以流通了？

生猪可以流通。

由于我国养猪业最早是以散养为主的，所以一开始的生猪流通方式是：猪贩子——屠宰场——屠宰加工——猪肉批发商——集贸市场——消费者。

但是随着经济和时代的发展，无论是社会还是行业都发生了很大的变化。首先是城市化、城镇化的发展;其次是养猪行业规模化、集约化的加速。这两个原因直接导致了生猪流通方式的变化。

现在很多规模大的生猪养殖企业开始一体化经营，减少流通环节，而且一些大型农牧企业集团全方位构筑养殖、屠宰、运输等环节，产业链不但越来越长而且越来越紧密，很多养殖企业更是与超市挂钩。而且随着龙头企业布局成效越来越显著，中间环节商必将逐渐瓦解。其实生猪养殖行业的转型升级是涉及到方方面面的，所谓牵一发而动全身，虽然短期内不可能完成，但它会是常态。

生猪肝如何处理？

一、猪肝从市场买回来后切好片，回到家里用温水泡着，洗掉血水，漂洗后基本除去血水

二、葱切成葱段，蒜和姜切成1cm左右的丁，把干辣椒掰成两端

三、猪肝去掉血水之后，沥干水分。倒入10ml料酒、淀粉、酱油腌制20分钟

四、锅热至8分热，倒入油热锅

五、放入蒜丁、姜丁、干辣椒爆香

六、到干辣椒变色后，放入豆豉酱炒香

七、把猪肝滑入锅内翻炒1分钟左右，到猪肝变色，加入葱段，再翻炒1分钟左右。加入盐、味精调味即可

人不小心吃了生猪肉怎么办？

如果生猪肉是吃的正规渠道购买的猪肉，那么是不会带有寄生虫的，如果是非正规渠道买的不洁猪肉，那么是有可能会带有寄生虫，这时候如果有不良反应应立即去医院就医。

不洁猪肉最常带的寄生虫有绦虫和包虫，如果煮得不熟的话，这些寄生虫会进入人体，在肠道或肝脏寄生，引起疾病，