山竹什么样是熟的和好的怎么挑选？

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。

首先要看看果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了。

第二，要用指头捏一捏果壳。如果用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，按下去的地方能马上恢复[52石斛网www.52shihu.com]，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那您就果断地把这个山竹放回原处吧。

第三，看过山竹上面的叶瓣和捏过果壳后，要再把山竹掉个个儿，慢慢数一数山竹底部的萼片了。通常，山竹底部的萼片有4到8片，这个萼片的片数是和果肉的片数一样的，萼片越多，就说明果肉片数越多；果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。

在买山竹时，还要注意蚂蚁。因为山竹的糖分很高，非常容易招蚂蚁，尤其是在其绿色的圆壳形状的叶瓣里，很容易藏蚂蚁。所以买回山竹后，注意检查有没有蚂蚁，防止把蚂蚁带回家。

山竹的功效、吃了对身体有什么好处？

1、山竹具有降燥、清凉解热的作用。

2、山竹不仅味美，而且还有降火的功效山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹富含蛋白质、糖质和脂类，可以主治多种病症：

脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎

山竹壳有什么药效？

壳可以做面模，因为有花青素，如果捣碎可以做肥料。

花青素，这个您应该知道的吧~~

山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好者（如发痘子），常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。体质本身虚寒者不宜多吃。

回来看一下，还有人不知道花青素，那我来解释一下吧~

花青素

自然界有超过300种不同的花青素。他们来源于不同种水果和蔬菜如葡萄、接骨木红、黑加仑、紫胡罗卜和红甘蓝、颜色从红到蓝。在此天然色系中，科汉森提供几种不同色素的产品。

花青素颜色随PH值发生变化，从当PH值为3时的覆盆子红到当PH值为5时的深蓝莓红。在大多数应用中这些色素具有良好的光、热和PH稳定性，并且能够承受巴氏和UHT热处理。花青素广泛地应用在饮料、糖果、果冻和果酱中。

近年来对作为多酚的花青素对健康可能带来的好处的关注越来越集中。将来花青素的这种特性在功能食品和保健食品中有可能得到日益应用。

花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。下面列出花青素的部分功效：

有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎；

通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；

增强免疫系统能力来抵御致癌物质；

降低感冒的次数和缩短持续时间；

具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成；

具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；

缓解花粉病和其它过敏症；

增强动脉、静脉和毛细血管弹性；

保护动脉血管内壁；

保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力；

松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）；

防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）；

作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病；

通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。

吃山竹可以去痘吗？

如果是因为上火起的痘痘就可以

因为山竹性凉

可以去火

山竹是寒性的、吃了以后会拉肚子吗？

山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，

可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。另外，正因为山竹是最寒的水果。所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。

上火了吃山竹能降火吗？

根据您提供信息，山竹属于一种水果类食物，特点是含有较高的膳食纤维、果糖、矿物质和维生素成分，口感独特。山竹可以起到清热降火、美容肌肤的作用。因此如果上火适宜食用山竹，实际上榴莲一般与山竹搭配，可以起到预防食用榴莲引起上火。