豆蔻怎样吃才好？

草豆蔻用时须研碎成末状，待主料加热后加入；白豆蔻可粉碎但不可炒用，否则将失去或减弱其特有的芳香美味；红豆蔻可直接放入炖煮的锅中。豆蔻是温燥的调料[52石斛网www.52shihu.com]，多吃会导致口干、伤肺、损目。

白豆蔻的贮藏方式是什么？

（一）商品规格以个大、饱满、果皮薄而完整、气味浓者为佳。

（二）采收在7～9月果实大量成熟时进行。采收时用锋利的小刀或剪刀剪下果穗，再剥取成熟果。注意勿用手摘，以免撕裂根茎皮部。

（三）产地加工充分晒干或烘干，然后除去果穗柄，筛去泥土、杂物即可供药用。

（四）贮藏商品白豆蔻可用麻袋、塑料袋或纸箱包装，置阴凉干燥密闭处贮藏；或贮于密闭的铁箱或瓦罐中。高温多雨季节，要定期检查翻晒，以免回潮、发霉、虫蛀。

白蔻和豆蔻一样吗？

“白蔻”和“豆蔻”是不一样的。

豆蔻

白蔻

豆蔻的作用和功效是什么？

1.开胃消食，辛，温。归肺、脾、胃经。化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。2.除异味，草豆蔻还可与花椒、八角和肉桂等药材配合使用作为食品调味剂，可去除鱼、肉等食品的异味。3.治疗坐疮。此外，草豆蔻茎杆韧性大、通透性能好，是上等编织材料，编织的坐垫冬暖夏凉，具有预防和治疗坐疮的功能。为类球形的种子团，直径1.5～2.7cm。表面灰褐色，中间有黄白色的隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多数，粘连紧密，种子团略光滑。种皮沿种脊向内伸入部分约占整个表面积的1/2；胚乳灰白色。气香，味辛、微苦。

什么叫豆蔻？

豆蔻又名草果。多年生草本植物。高丈许，秋季结实。种子可入药，产于岭南。南方人取其尚未大开的，称为含胎花，以其形如怀孕之身。

另外豆蔻也比喻少女。出自杜牧《赠别》：“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。”

食用豆蔻需要注意些什么？

草豆蔻用时须研碎成末状，待主料加热后放入；白豆蔻可粉碎但不可妙用，否则将失去减弱其特有的芳香美味；红豆蔻可直接放入炖煮的锅中，一般人都能食用。每次2-5克，多吃会导致口干、伤肺、损目。