菠菜吃多了并不会有什么害处的,并且菠菜的营养价值也是非常高的,尤其是有贫血的现象,可以适当多吃一些菠菜,菠菜也含有大量的维生素,并且菠菜的做法也非常多,可以做清炒菠菜,菠菜汤,菠菜炒鸡蛋等等,涮火锅的时候也可以放一些菠菜,菠菜吃多了可能会排便的时候是绿色的。
菠菜吃多了并不会有什么害处的,并且菠菜的营养价值也是非常高的,尤其是有贫血的现象,可以适当多吃一些菠菜,菠菜也含有大量的维生素,并且菠菜的做法也非常多,可以做清炒菠菜,菠菜汤,菠菜炒鸡蛋等等,涮火锅的时候也可以放一些菠菜,菠菜吃多了可能会排便的时候是绿色的。
根据您所描述的这种情况,菠菜属于绿色蔬菜,我们提倡多吃水果青菜,少吃肉。吃菠菜,我建议还是用开水烫过以后再炒或者伴着吃。如果不经过开水焯的话,会导致草酸钙结石的发生。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
菠菜
【科属】为藜科植物菠菜的带根全草。
【别名】菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜。
【性味归经】性凉,味甘辛,无毒;人肠、胃经。
【功效主治】补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。
【营养成分】每100克含水分91.8克,蛋白质2.4克,脂肪0.5克,碳水化合物3.1克,粗纤维0.7克,灰分1.5克,胡萝卜素3.87毫克,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C39毫克,钙72毫克,磷53毫克,铁1.8毫克,钾502毫克,钠98.6毫克,镁34.3毫克,氯200毫克。
【食疗作用】
1.通肠导便,防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育,增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
3.保障营养,增进健康菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢,延缓衰老菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。
5.洁皮肤,抗衰老菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续运用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
【保健食谱】
1.金苓菠菜汤石斛。茯苓各20克,沙参12克,菠菜400克,素汤(豆芽加水熬炼而成)800毫升,葱白、姜块各适量。石斛、茯苓、沙参以水煎取汁200毫升;菠菜洗净,切4厘米段,葱白切段,生姜切片拍松。将菠菜急焯一下捞起;炒锅放旺火上,加花生油烧热,下生姜煸赤,挑去生姜;爆入精盐,倒入药液和素汤,烧沸后倒入菠菜,汤沸调味精即可。此菜由菠菜配以甘淡滋补的药物,具有益胃养阴,健脾助食的功效。对于胃肠燥热,阴亏液少,食欲不振者,有一定的食疗作用。
2.菠菜粥菠菜、大枣各50克,粳米100克。将粳米、大枣洗净,加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥营养丰富,具有健脾益气,养血补虚的功效[52石斛网www.52shihu.com],常用于治疗缺铁性贫血,每日1次,连服历日。
3.菠菜拌藕片菠菜、鲜藕各200克。将菠菜拣翠嫩者,洗净,人沸水中稍焯;鲜藕去皮切片,人开水氽断生;以上二物加人盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效,适用于肝血不足所致的视物不清,头昏肢颤等病症。
4.菠菜羊肝汤鲜菠菜、羊肝各SO克。将菠菜洗净切段,羊肝切片;锅内加水约750毫升,烧沸后人羊肝,稍滚下菠菜,并人适量盐、麻油、味精,滚后即可。吃羊肝、菠菜并喝汤。此汤具有养肝明目的功效,适用于视力模糊,两目干涩等病症。
5.菠菜猪血汤鲜菠菜、熟猪血各500克,姜片、葱段各适量。鲜菠菜洗净切段,猪血切条;将锅置火上,加猪油,将葱。姜煸香,倒入猪血煸炒,烹入料酒,煸炒至水干,加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即成。此汤具有养血止血,敛阴润燥的功能,适用于血虚肠燥,贫血及出血等病症。
【注意事项】菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多,故肾炎和肾结石者不宜食。
【文献摘录】
《食疗本草》:“利五脏,通胃肠热,解酒毒。服丹石人食之佳”
《本草纲目》:“逐血脉,开胸隔,下气调中,止渴润燥。”
《随息居饮食谱》:“菠菜,开胸隔,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔疮人宜食之。”
《陆川本草》:“人血分,生血,活血,止血,祛瘀。”
【文化欣赏】。
宋·苏东坡。《菠菜》:“北方苦寒今未已,雪底菠棱如铁甲,岂知吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁。”
历史传说:《新唐书·西域传》记载有“泥婆罗(贞观)二十年(公元647年),一遣使人献波棱、酢菜、浑提葱。”即菠菜由尼泊尔传人我国。”
民间传说:相传一清代皇帝在江南微服出游时,在百姓家中吃到一道可口的菜。回宫后皇帝要御厨如法炮制,菜名为“金镶白玉板,红嘴绿鹦哥。”这其实就是菠菜烧豆腐的美名。
《唐会要》:“太宗时波罗国献波棱菜,类红蓝,实如蒺藜,火熟之能益食味。方士隐名为波斯草。”其根赤,故俗名赤根菜。
痛风患者应该严格控制饮食中嘌呤的摄入量,这是众所周知的饮食常识。而很多报道以菠菜中嘌呤含量过高而将其列入禁区,菠菜在蔬菜嘌呤含量排行榜上到底处于什么位置?
每100克菠菜中含嘌呤25~150毫克,属于嘌呤含量中等的食物,并非最高。而且,嘌呤易溶于水,如食用前先用水焯一下再烹调,大概有50%~90%溶于水中而除去。只要控制好食用量,每餐80~100克左右,食用菠菜是有益无害的。
除了痛风以外,还有很多疾病都把菠菜列入黑名单,较为突出的是肾炎、肾结石等。菠菜中被宣传最多的是其草酸含量,其实草酸并不是菠菜的专利。人们日常食用的绿色蔬菜、巧克力、山核桃、橘子、酸梅等,都含有草酸。
草酸的确会和钙结合形成草酸钙,只是产物通常会随粪便而排出,只要多喝水,每天饮水量2000毫升以上。保持大便通畅,维持每天1次或2天1次排便习惯,就不用担心。况且,一般大众食用菠菜的量并不大,这类草酸高的食物只是配菜。因此,也不必担心会产生结石。如果还有担心,也可以在食用菠菜的同时多吃一些碱性食品,如海带、蔬菜、水果等,以促使草酸钙溶解排出,防止结石。
有研究表明,菠菜内草酸会影响人体内钙的吸收,其实只要做到合理营养,平衡膳食,保证每天钙的摄取量在800~1000毫克。钙摄取量足够,即便跟草酸结合,也可以满足人体对钙的需求。
在食用菠菜的同时,只要保持充足的饮水量或者适当食用碱性食物,草酸将进一步被稀释并代谢出体内。尽量避免同时食用大量含草酸盐丰富的食品,如杏仁、坚果、可可、大黄和茶等,也可避免草酸盐过多。
此外,菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
适量食用菠菜,不要对菠菜敬而远之,痛风等患者是可以吃菠菜的。
菠菜吃多了,是容易导致结石疾病的啊,是不可以过多吃
菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的;丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
查看详细菠菜是一种营养丰富的蔬菜,是人体健康的益友,但肺结核病人却不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。据测定,每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸进入人体后,极易与钙结合生成不溶性草酸钙,不能被吸收,造成人体缺钙,从而延缓病体痊愈。
因此,肺结核病人应少吃或不吃菠菜。若非吃不可的话,可先将菠菜在热水里焯一下,使部分草酸溶于水里,然后再捞出食用,这样人体就可减少一些草酸的摄入。
查看详细步骤
1。准备好剩米饭,鸡蛋与菠菜。
2。准备好葱花,鸡蛋加一点水、白醋与盐打散。
3。将菠菜放在开水里焯一下,然后捞到冷中浸洗后攥干水分。
4。坐锅热油,倒入鸡蛋液,中火,看到蛋液冒气泡,底部凝固后,迅速用铲子滑散,盛出备用。
5。另起锅爆香葱花。
6。倒入菠菜段,大火翻炒至菠菜软塌。
7。加入剩米饭中火翻炒,如果米饭太硬,可以在倒入米饭的时候倒入少量的开水,注意不要多,否则炒出来的饭会黏糊糊的影响口感。
8。加入鸡蛋块,迅速翻匀。
9。关火,调入盐,翻炒均匀,即可出锅。
10。盛出即可享用。
查看详细多食用菠菜可能会导致孕妇缺钙和铁,导致孕妇小腿抽筋或者贫血。孕妇的饮食需要注意:1 .忌生冷的水果和蔬菜,多吃中性食物;2.忌辛辣,饮食以清淡营养为主;3 .多喝水,促进新陈代谢。 4.合理搭配每日的饮食计划,均衡饮食。5 .注意食物卫生,避免不干净的食物。6 .适量补充钙、铁等微量元素。
查看详细在吃菠菜的时候,可以将菠菜和豆腐做成汤来吃,这样不仅看起来非常好看,并且豆腐的蛋白质和,钙物质含量特别高,菠菜的铁和钾元素含量很丰富,所以吃菠菜豆腐汤可以给人体提供充足的营养。
查看详细答:菠菜除了含有叶酸、茁胡萝卜素、维生素C等人体重要的必需营养素外,还含有维生素A,这种营养元素具有抗氧化、防衰老和控制心脑血管疾病等的作用,还可以预防眼球、皮肤、头发的干燥。
答:菠菜是一种营养价值很高的食物,能够滋阴润燥,舒肝养血。而春季侧重养肝,加上天气干燥,所以春季应多吃菠菜,对身体有很好的调养作用。所以说,春季补五脏应以养肝为先,最适宜养肝的是菠菜。
答:菠菜是绿叶菜,也可以补充叶绿素,还能补充各种维生素,具有减肥的功效。纤维质多——菠菜所含纤维质高,有助消化及促进肠蠕动,有便秘问题的JM也可路路畅通。
答:菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低,但在人体内微生物作用下,会转变为亚硝酸盐,并与胃肠道中的含氮化合物(如仲胺、叔胺、酰胺等)结合成强致癌物质亚硝胺,存在诱发消化系统癌变的危险。这类蔬菜不仅不能生食,而且必须烧透煮熟后
答:菠菜有养血的作用。很多贫血的人多吃菠菜、枣子等东西,大家都知道红枣能养血,而菠菜也有同样的功效,而且比红枣更有营养。多吃菠菜对胃也有好处。多吃菠菜还可以防止大脑退化。老年人喜欢吃菠菜,因为菠菜可以帮助老年人减少记忆力衰退,防止大脑退化。
答:菠菜虽然营养丰富,但是它与很多食物都相克,如不能和鳝鱼、丝瓜、韭菜等食物一起吃,易引起腹泻。还不宜与豌豆、虾皮、黄豆、豆腐一起吃,会影响钙的吸收。此外,菠菜还不宜与银耳一起吃,会破坏其中的维生素。
答:多吃菠菜对身体有益,菠菜是女性食物中的圣物,它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力。而且,菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——
答:凉拌菠菜主要有补血益气和促进消化的好处。做法:先将菠菜去根清洗干净,再将蒜剁成蒜蓉,然后在烧开的水中加入适量盐巴,放入菠菜焯至颜色变绿、叶片发软,然后捞起放进冷开水中浸泡半分钟,再捞出沥干水后切半放进碗里,倒入蒜蓉,加1/2汤匙盐、6汤匙芝
答:目前中国“亚健康人群”比例达70%,健康产业在中国还处于初级阶段。由于今年年初发生的事,不仅是中国,乃至全世界的人都将比以往更加注重健康调理,发展前景巨大。
答:整形修剪(一)目的榛树同其他果树一样,必须依据自身的生长发育特性进行整形修剪,形成合理的骨架。平衡树势,尽快扩大树冠,调整生长与结果的关系,以达到早结果、早丰产的目的。(二)方法1.整形榛子的自然树形,无论欧洲榛还是平欧杂种榛子均为高大灌木
答:水翁花可泡酒,将之采摘,洗净,晒干,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入白酒浸泡,密封储存,浸泡3个月左右即可。材料泡酒前,一定要控干水分,避免浸泡过程中出现白色絮状物体。但是,还得了解到,泡酒,需零添加纯粮食酒,谷养康零添加泡酒专用酒,度数在5
答:鸡子黄可以单独给宝宝添加在食物里,也可以用冲水的方式直接喂宝宝吃,具有调节机体的作用,而且能提高孩子身体的抗病能力,降低孩子患各种疾病的风险,鸡子黄也可以与其他食物搭配食用,营养价值高,能够增强人体的免疫功能,可帮助治疗疾病。
答:楼主晚上好!红叶碧桃是碧桃的一种!观赏性植物!百度百科有详细解说!红叶碧桃是碧桃的一个变异品种,性喜温暖向阳环境,适生温度15-30度。宜于深厚,喜肥沃而排水良好的土壤,不耐水湿,碱性土及粘重土均不适宜。它常采用嫁接繁殖。红叶碧桃不但花朵美
答:韭菜炒猪腰原料:韭菜、鲜猪腰各150克,盐、味精、植物油各适量。做法:韭菜洗净,切成小段;猪腰去筋膜洗净,切薄片。锅置火上,放入植物油烧热,先放猪腰片炒至将熟时加入韭菜段翻炒,起锅时加盐、味精调味即可。肉末炒豆干原料:豆腐干,猪肉,韭菜,植
答:如果一次性大量进入大脑的话,其浓度很快上升,导致神经细胞受到过分刺激对身体产生危害。白砂糖也是如此,微量摄取不会有什么影响,但短时间内大量高浓度白砂糖进入体内,就会起到有害的作用。
答: 因为翻百草使用历史悠久,不同时期不同地域有这不同的叫法,各种书籍记载也有偏差,翻白草是蔷薇科委陵菜属植物,叶背面密被白绒毛,因而得名,始载于明代周定王朱橚所编的,救荒本草,为荒年充饥之野菜,其块根皮赤里白,肉质嫩腴,犹如鸡肉或藕,所以又有