酱香刀豆怎么做？

前言

刀豆也是多名的家伙，它的外文名叫：Jack Bean， Sword Bean。而它的地域名呢就更加多比如：挟剑豆，野刀板藤，葛豆，刀豆角，大弋豆，关刀豆，刀巴豆，马刀豆，梅豆都是它的地域名。这归功于我们博大的五千年文化。

我也是极爱刀豆，它即可当家常菜[52石斛网www.52shihu.com]，也可以做馅底，也可以做凉菜。今天我就是为大家送上一份简单有味的刀豆餐前小菜，这是那天家里来客了，还真想不出应该做什么餐前小菜好，情急之下，就拿了刀豆来。十分钟就为客人送上了这款有味有料有型的豆酱刀豆呵呵呵。

材料

主料：刀豆200g；
辅料：豆酱2大勺、盐适量

酱香刀豆

1备刀豆。2汤锅加水煮开，加入适量细盐。3刀豆摘洗好后下锅。4焯至刀豆熟透，入冷开水泡制。5再将炮制好的刀豆沥水备用。6摆盘后，加入适量豆酱即可。

小贴士

汤水下细盐后，再拿来焯刀豆，刀豆的成品菜色泽会很漂亮。推广链接

刀豆和扁豆是一种吗？

刀豆刀豆（）豆科刀豆属的栽培亚种，一年生缠绕性草本植物。也是豆科植物刀豆的种子。秋、冬季采收成熟荚果，晒干，剥取种子备用；或秋季采摘嫩荚果鲜用。中文名称： 刀豆 

外文名称： Jack Bean， Sword Bean 

别称： 挟剑豆，野刀板藤，葛豆，刀豆角，大弋豆，关刀豆，刀巴豆，马刀豆，梅豆 

界： 植物界 

门： 被子植物门 

 纲： 双子叶植物纲 

目： 豆目 

科： 豆科 

属： 刀豆属 

分布区域： 北京地区及长江以南地区 

 

扁豆  学名：  (Linn。)Sweet   异名藊豆(《唐本草》)，南扁豆(《滇南本草》)，沿篱豆、蛾眉豆(《纲目》)，凉衍豆(《本草乘雅半偈》)，羊眼豆(《药品化义》)，膨皮豆(《广州植物志》)，茶豆(《江苏植药志》)，南豆(《陆川本草》)，小刀豆、树豆(《四川中药志》)，藤豆(《中国药植图鉴》)，铡刀片〈形似铡草刀〉。   英文名：    科名：豆科 

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刀豆和鸡蛋能一起吃吗刀豆不能和什么一起吃？

你好，刀豆和鸡蛋能一起吃，刀豆和鸡蛋没有什么相克的，炒的时候放点蒜末更香一点，而且本身鸡蛋是比较鲜的，所以可以不放味精。食用刀豆没有更多禁忌，最要紧的是必须熟透了才行。不熟的刀豆有毒性。不能和刀豆一起吃食物刀豆+猪肉： 易发生腹胀，腹泻不能和鸡蛋一起吃食物鸡蛋—- 消炎片：一起吃会中毒    鸡蛋—- 雪莲果：不利于蛋白质的吸收    鸡蛋—- 红薯：一起吃会腹痛    鸡蛋—- 糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒    鸡蛋—- 甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食查看详细

爽脆的剁椒刀豆怎样制作？

用料：刀豆若干；小红尖椒若干；盐适量。做法如下：1、刀豆洗干净，太阳下晒半天，晒干水；2、小红尖椒若干，用水洗净；3、将小红尖椒剁碎，盛在碗里；4、将刀豆切成条状；5、刀豆拌入剁好的辣椒；6、拌适量的盐，放入保鲜盒，放置一两天即食。查看详细

刀豆菜烧之前要过水吗？

不需要，以下是老干妈烧刀豆的做法。主料：刀豆两个 辅料：油40g、盐0。5g、老干妈辣椒酱1勺步骤：1、刀豆撕掉筋，洗净2、切斜片3、热锅倒油，放刀豆翻炒片刻4、放盐翻炒均匀5、放老干妈辣椒酱翻炒均匀6、加入适量清水煮熟7、起锅装盘即可查看详细

刀豆和四季豆有什么区别？

杭州称四季豆为刀豆刀豆干：青刀豆采自生态示范区泰顺境内。该产品色绿味鲜，营养丰富。青刀豆亦称四季豆、芸豆、玉豆、小刀豆等，原产于中南美洲，我国南方各省春、秋两季可栽培。按其色泽，刀豆有青刀豆和覆盖有蜡质的黄刀豆，按形状，刀豆有扁形或圆形，也有中间类型，种类很多。大刀豆干采用泰顺境内种植的上等刀豆为原料，脱水精制而成。含有钙、铁、磷及多种微量元素和维生素。对腰酸背痛有疗效，是一种食药两全保健食品。刀豆营养丰富，嫩荚含蛋白质6％，还有丰富的碳水化合物、维生素（尤其是维生素C）。——豇豆干：由晒制而成的一种干菜，利用盛产时出产的鲜豇豆，经捞煮后晒干而成。用豇豆干烹制的菜肴，香味独特。查看详细
回复日期：2020-06-22 热度：391