茭白需要去皮吗？

茭白做菜是需要削皮。以下茭白炒肉的做法：

主料：茭白300克、猪瘦肉80克。

辅料：姜丝5克、蒜片5克、料酒3克、淀粉3克、食用油3毫升、食盐2克。

一、茭白300g去尾，削皮切丝。

二、姜丝5g，蒜片5g。

三、猪瘦肉80g切丝。

四、将猪肉放入碗中后倒入3g料酒、3g淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟。

五、锅中加入3ml食用油后，倒入蒜片、姜丝大火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至变色。

六、加入茭白，将茭白炒至变软后加入盐2g。

七、制作完成，成品图。

茭白需要去皮

茭白炒肉片

用料：茭白两个，肉三两左右，葱适量，姜适量[52石斛网www.52shihu.com]，蒜适量  

做法： 

1、茭白洗净，去老皮切片

2、肉切好后可与葱姜蒜一起放个小碗里，倒点酱油搅拌均匀，腌一会儿

3、油热后，先将那碗肉放入，炒至变色

4、然后将茭白放入，翻炒

5、翻炒，加盐

6、茭白挺好熟的，您会闻到一股清香，这时候就可以起锅了。

如果老就要去皮嫩就不用去

咳嗽可以吃茭白吗？

支气管炎是由于细菌感染后就会涉及到了支气管表面的粘膜，就会产生咳嗽的症状，可以采用口服抗生素来进行治疗，一般可以口服阿莫西林胶囊，头孢氨苄胶囊，阿奇霉素胶囊等来进行用药治疗，您所说的茭白是可以使用的，可以补充人体内的粗纤维含量。

茭白有催乳的作用吗？

茭白不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、同煮食用，有较好的催乳作用。

茭白能预防肠癌吗？

茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。此外，经常食用大蒜，也可使患结肠癌的风险降低30%。同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。

婴儿能吃茭白吗？

一般是不能使用的。要在3个月的时间及时的添加辅食就可以的。及时的多喝水就可以的。如果有微量元素缺乏的问题要及时的观察治疗。，要给宝宝选择最好的就可以的。一般是没有毒副作用的，要及时的均衡营养多吃新鲜蔬菜水果忌辛辣食物多喝水注意休息及时的补充多种维生素和微量元素。

茭白有哪些营养价值？

茭白又名茭瓜、茭笋。茭白含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类，矿物质以磷的含量较多，也有少量的钙和铁。

具有利尿、除烦渴、解热毒之功效。因茭白有催乳功效，可与泥鳅、豆腐或猪蹄同烧制。

注意：茭白忌同蜂蜜一起食用。患泌尿系统结石、脾胃虚寒、滑精腹泻之人忌食。