铁皮石斛可以炒菜吃吗？

可以的

不过和做汤比起来，炒菜的样式比较少，主要是炒菜用石斛做起来难度有点高

我稍微说几道见过的菜名吧，

1、石斛鲜花炒蛋（注意是鲜花）

（1）洗一小把石斛鲜花，清水一漂即可

（2）打2个鸡蛋，加50g石斛鲜花，加盐少许。

（3）轻轻搅拌。

（4）起油锅炒蛋，我不喜欢油，直接不粘锅炒的。装盘。

鲜嫩脆爽口，美：）

2、铁皮石斛鲜花炒肉

（1）铁皮石斛鲜花洗净沥水

（2）猪肉切片

（3）锅内加油烧热放肉进去翻炒，等肉变白后加适量酱油

（4）猪肉均匀裹酱油色后加铁皮石斛鲜花翻炒至鲜花变软。大约一分钟左右加适量盐调味，完工装盘。

3、石斛花鸡蛋饼

（1）取新鲜石斛花五克

（2）鸡蛋三个

（3）将鸡蛋打入石斛花中

（4）三个鸡蛋加少许盐用筷子搅拌均匀

（5）锅中放入油[52石斛网www.52shihu.com]，中火，煎至金黄即可

【做法类同菜脯蛋】

4、石斛鲜花蒸蛋

（1）铁皮石斛鲜花洗净沥水

（2）打一个鸡蛋加适量盐打散

（3）打散的鸡蛋内加入适量温开水。一边搅拌一边倒水

（4）在蛋液内加入铁皮石斛鲜花

（5）隔水蒸至蛋液凝固就可以啦

5、石斛花炒肉

（1）清洗石斛花

（2）切蒜、姜丝

（3）五花肉放一点点盐、老抽腌下入味

（4）爆香蒜、姜丝

（5）下肉爆炒，放半汤勺白酒增味，放一汤勺生抽增色

（6）下石斛花，放少许盐，自己尝尝味道，合适就行，起锅。

也许您会问为什么都是石斛鲜花呢？因为鲜花比较嫩能做菜吃，其他的做出来吃起来会想嚼树枝，建议不要尝试。

这些是我见过的石斛做菜的方法，我只是个知识的搬运工

石斛对身体有什么好处？

铁皮石斛可以用来榨汁和煲汤。这是一种淡淡的香味，尝起来很爽口。对调理心脑血管、胃、肝、肾、肺、内分泌、血虚、美容皮肤、神经衰弱、延年益寿、免疫、视力、睡眠、放松肌肉、活络、体质虚弱、亚健康，都会有很好的效果。可以适当服用。

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慢性胃炎可以用石斛吗？

大部分慢性浅表性胃炎可逆转，少部分可转为慢性萎缩性胃炎。慢性萎缩胃炎随年龄逐渐加重，但轻症亦可逆转。因此，对慢性胃炎治疗应及早从慢性浅表性胃炎开始，对慢性萎缩性胃炎也应坚持治疗。

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铁皮石斛花的功效跟石斛，枫斗功效是一样的吗咋？

铁皮石斛花呈淡黄色，味道清香，十分秀丽。铁皮石斛花跟铁皮石斛一样具有很高的营养价值。石斛花富含多种挥发油，能让人舒缓紧张的精神，保持头脑清醒，安定情绪。在夏天食用可以消除暑热，也可助您减轻压力，下面就来介绍下几种铁皮石斛花的吃法

铁皮石斛花新鲜吃法

一：石斛花蒸鸡

石斛花提前洗干净，泡发至软;红枣去核切成小块;生姜切丝;鸡斩成小块，放进大碗，加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟;把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中，拌匀，装碟。(不喜欢甜味菜的可以省略不要红枣，白糖只需一点点就好，用来提鲜而已)2。烧开一锅水，水开后，把鸡放入蒸格，大火蒸12分钟左右，关火后焖5分钟再出锅3。可以根据喜好，撒上一点葱花更香。

铁皮石斛花

二：石斛花龙骨汤

1。把腔骨用清水冲净。将石斛，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。2。把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。3。放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。

三：石斛花炖猪瘦肉

石斛用清水洗净稍浸泡;花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状;猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖1。5-2小时，调入适量食盐调味即可食用，其中花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。

铁皮石斛花

功效

滋补养阴、养胃益气，石斛早在《神农本草经》里就被列为上品，其性微寒的味甘，具滋阴清热、益胃生津之功效。以石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效，适合于胃阴虚的人饮用。

铁皮石斛花的功效与作用

抗疲劳：要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而铁皮石斛则具有这些功能

强筋骨、利腰膝：活性多糖能使肌肉自由收缩，促进血液循环，可提高运动功能。

健脾开胃：活性多糖刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化、防止胃下垂，还有快速通便作用。

利窍除湿：活性多糖可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿。

活血化瘀：铁皮石斛所含的活性多糖，有溶血及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用。

燥湿除臭：铁皮石斛内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。能够净化空气。如果您的居室刚刚装修过，在室内煮上一壶石斛花茶，异味会很快去除。

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回复日期：2020-07-20 热度：3152