怎么制作冰糖？

如今作假技术性十分的精湛，很多人担心购到假的食材，假如可以自己在家做出去得话会尽可能的在家里制做。老冰糖是大家常常采用的食材，有时会作为调味料，有些人也会立即服用。以便能吃到健康卫生的老冰糖，许多人到科学研究冰糖怎么做出去的。

老冰糖是白砂糖的结晶体再制品。当然转化成的老冰糖有乳白色、淡黄、淡灰等色，除此之外销售市场上也有加上食品色素的各种五颜六色老冰糖(关键用以出入口)，例如翠绿色、深蓝色、橘色、发红、深红色等多种多样色调。因为其结晶体似冰状，故称老冰糖。

1、土法制做技术性

糖液配置挑选白糖55kg，加清理水1搅拌，使糖充足融解强电解质。老冰糖

熬料方式

熬料前在蒸煮锅中隔层内，添加食用油，随后将配置好的糖液倒进顶层锅内，用火熬料。当糖液烧开5～6分钟时，再添加常温状态的饱和状态白矾水溶液0.5Kg，边加边拌和使其充足混和。用温度计测量，当糖液内温度上升到150℃，停战减温起锅。起锅时，温度以115～120℃为最好是。

结晶方法

将起锅的糖液，盛入盘里放到墓坑上放干净被子盖实，当日盘里温度维持在90℃上下，之后每日减温10℃，降至第七天才行。如温度不足，能加火上升坑温，一般状况下，糖液在结晶体全过程中，怕冷不怕热。

2、家中制做老冰糖技术性

老冰糖是乡村走亲戚的好礼物[52石斛网www.52shihu.com]，不仅营养丰富，并且还能够当药医治多种多样病症。家中制做老冰糖售卖，也是一条聚财道路。现详细介绍一种家中制做老冰糖的方式。糖液配置挑选高品质白糖100kg，加清洁水35kg，搅拌，使糖充足融解强电解质。

熬料方式

糖液熬料前在蒸煮锅的隔层内添加食用油，随后将配置好的糖液倒进顶层锅内，用火熬料，当糖液烧开5~6分钟时，再添加常温状态的饱和状态白矾水溶液2KG，边加边拌和，使其充足混和，用温度计测量，当糖液内温度升到15零摄氏度上下时停战，减温后起锅。起锅温度以115~12零摄氏度为最好是。

结晶方法

将起锅的糖液盛入盘里，放到热炕上放干净被子盖实，当日盘里温度维持在9零摄氏度上下，之后每日减温1零摄氏度，降至第5天才行。如温度不足，能加火上升炕温，一般状况下，糖液在结晶体全过程中，怕冷不怕热，由于结晶水多在气化中，气化越大，老冰糖结晶体比越高

用梨和白萝卜熬冰糖水可以止咳化痰吗？

孩子发热咳嗽大多有呼吸道感染的现象，应用食疗的方式能够明显缓解咳嗽的发生。建议可以用雪梨，川贝母，冰糖熬制，能够清肺，止咳化痰。萝卜直接与冰糖熬制，也可以达到止咳化痰的效果。

雪梨、冰糖和蜂蜜治咳嗽怎么煮？

“蜂蜜可以润肺止咳，缓解咳嗽的症状。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋冬季食用。冰糖炖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。除此以外，冰糖炖雪梨还有美容养颜、滋润皮肤、抗皱美白的功效。”

冰糖蜂蜜炖雪梨的做法

准备冰糖和雪梨

雪梨洗净，去皮，去核，切条状块

锅中加水，大火烧开

下入冰糖

煮至冰糖完全融化后，下入雪梨

转小火，炖30分钟，关火，待温度降至40度以下时，调入蜂蜜即可食用

根据个人口味，冰糖和蜂蜜的用量可自行调整，此方亦可不加蜂蜜。如果加蜂蜜的话，最好是40℃以下时放入，因为蜂蜜不可以用开水冲或高温蒸煮，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。

冰糖炖梨能治疗咽炎吗？

慢性咽喉炎有很多原因引起的，也有各种不同的症状。如果仅仅是因为咽喉部不舒服，或者是因为秋季气候干燥而引起的干咳，可以吃冰糖炖雪梨的。如果是喉咙疼痛，有脓痰，考虑是细菌感染引起的炎症性疾病，用冰糖炖雪梨是没有作用的，需要到耳鼻咽喉科就诊。

冰糖炖梨要炖多长时间？

梨“性味甘微酸凉，能润肺凉心，消痰降火”，是治疗肺燥咳嗽的佳品。与冰糖同用，能增强润肺止咳的作用，适用于干咳无痰、唇干咽干等情况。

1、冰糖梨水的做法：一个半斤左右的梨，洗净后切块，放入1000毫升水中，再加上适量的冰糖，开锅后5分钟关火，晾温后当水饮。

2、将梨洗干净去心切块，生姜切片，放入瓦盅内，加少量清水，开锅后在煮5分钟即可食用。如果有枸杞更好，可以撒点上面.枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤都是不错的选择.

附专家做法如下：1.将生梨从中间一剖二。

2.将生梨的核挖去。

3.将冰糖放入半个生梨心中。

4.用牙签将两个半个生梨“恢复”原样。

5.隔水蒸或者用电蒸锅蒸5-8分钟。

此款补品对感冒发烧、咳嗽之人都能起到很好的药效，如能经常饮用，还可强身健体

枇杷叶可以和梨和冰糖一起煮吗有什么作用？

枇杷叶可以和梨和冰糖一起煮，是一道解渴的饮品，常见做法如下：

材料：老冰糖、雪梨、枇杷叶、枇杷、盐。

1、将所需材料准备好。

2、把枇杷叶用刷子仔细冲刷干净（枇杷叶有绒毛），剪成小块放进养生壶里。

3、用盐把梨搓揉一下，冲洗干净，去核切丁备用。

4、把梨丁和剥好的枇杷果（去核）放入养生壶，然后放入冰糖。

5、加入清水到壶的最高水位，调到甜品功能，设定好时间。

6、制作完成后就可以饮用了。

冰糖雪梨枸杞的作用是什么？

冰糖枸杞雪梨糖水，能起来清热止渴，清肝明目的作用，具有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。可帮助祛除痰热、滋阴润肺。吃起来口感甘甜可口，润肺凉心的功效。而且对嗓子有养护作用。

一、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。

二、历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子

三、著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。

四、民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方；枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效

五、枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

枸杞雪梨煲---百度百科

宝宝咳嗽能喝冰糖炖雪梨吗？

家长，，可以给宝贝适量喝一些冰糖雪梨水，另外宝贝如果感冒咳嗽严重，需要及时去医院看儿科医生，希望帮助到您。

百合银耳雪梨冰糖汤有什么功效？

雪梨对于急性气管炎和上呼吸道感染有很好的疗效，能起到化痰清热，止咳解毒，降火的功效。冰糖炖煮能够补中益气，止咳化痰润肺。百合也有很好的润肺止咳的效果，能起到清热解毒，凉血止血，利尿的作用。百合银耳雪梨冰糖汤可以治疗慢性气管炎，对于高血压血管硬化都有很好的作用。能够缓解咳嗽，清热降火，是很好的清热解暑的饮品。