淮山不能和什么同吃？

山药食用禁忌1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。

山药食用禁忌2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

山药食用禁忌3、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

山药食用禁忌4、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。

山药食用禁忌5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

山药食用禁忌6、此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

山药食用禁忌7、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效

山药不能与甘遂同食。

山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。

山药不能与碱性药物同服。

山药中含有淀粉酶[52石斛网www.52shihu.com]，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。

山药与猪肝不能一起吃。

山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

山药与黄瓜不能同食。

黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。

山药与南瓜不能同食。

南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。

山药与胡萝卜不能同食。

山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。

山药与笋瓜不能同食。

笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。

淮山和山药是一种吗？

淮山和山药是一种。

1、山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

2、淮山又名淮山药，是山药的成品名，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

扩展资料：

1、山药易栽培，最适宜在黄沙土生长，中国已有几百年的栽培山药历史。它的分布很广，著名的有河南、福建、山东、河北等地。

2、淮山作为保健食品，在中国至少已有两千多年，成书于东汉时期，中国现存的最早的药学专著《神农本草经》将淮山列为上品，不过这时的淮山可能是野生的，还未进入栽培阶段。

3、山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出，遂蜚声中外，历年来向英、美等十多个国家和地区出口。

4、山药为薯蓣科草质藤本，根茎棒状，长达33～66厘米，最长达100厘米以上，根少分枝，白色根着生许多须根，粘性，断面茎细长，可达丈余。

参考资料：百度百科_淮山  百度百科_山药

淮山药和桑白皮搭配怎么吃？

淮山药和桑白皮搭配，淮山药具有补肺脾肾气阴、促进自身激素分泌的功能，加上桑白皮还能清肺、美白皮肤。特别适用于长有雀斑、黄褐斑、黑斑、皮肤晦暗、面部无光泽的人；经常户外工作、常受紫外线辐射的人；头发干枯、指甲无光泽、易断裂的人。

山楂和芦荟搭配，山楂活血消食，芦荟通便排毒。适用于长期排便不畅、肠道功能不佳的人；中老年人；糖尿病患者；高血脂人士；注重自身风采的现代白领。

黑芝麻和胡桃肉搭配，黑芝麻具有补血调经的作用，胡桃肉具有补肾添元气的作用。适用于皮肤弹性与光泽不佳人士；身体虚弱之人士，免疫力低下者；内分泌失调、更年期前后女士；面部有色斑，头发、指甲干枯的女士。也适用于用脑过度，常感困倦者；40岁以上的中年人；学习负担重，常感困倦的青少年；爱打瞌睡之老年人。

上面的几种药方，都可以每种取10克泡水代茶饮，即可发挥作用，有兴趣的可以试试看下。

淮山和山药哪个营养高？

淮山和山药的区别

在我们民间素来认为淮山和山药是一回事，两者并没有什么不同，其实这个认知是错误的。事实上，淮山和山药是有着本质的区别的。我们都知道这样一句俗语“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”指的就是因为产地的不同，原本相同的东西也许会成长为完全不同的两个类别，用这个比喻来形容淮山和山药的区别可以说是相当贴切的。

那么，淮山和山药具体区别究竟在哪？

产地：这个可以说是导致两者产生差别的最根本原因。淮山是一种药用价值极高的药品，在中医中被称为道地药材，也就是说是产自原产地的药材。在我国，淮山的原产地就在江苏安徽附近，也只有那里产出的才能被称为淮山，而其他地方产出的也就是我们俗称的山药，其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。

作用不同：淮山是一种专门的药材，在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药，我们更多的是将其当成是一种食物，相信不少人也都吃过用山药制成的食材。

组成不同：淮山相比普通的山药多了一种青春因子，这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。

药用价值不同：淮山有非常高的药用价值，一些日常中经常可以见到的疾病比如说糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治疗作用，相对的山药的药用价值就要小很多很多。

淮山干如何制作？

这是因为里面的酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质，与空气不直接接触即可，比如泡在水里。（也可以是盐水）。

也可以在一碗清水里放些白醋，切好的山药放在醋水里就不会变黑了。

淮山怎么种？

一、选地整地：

淮山要求温暖、湿润、阳光充足的环境条件，在深厚、肥沃、疏松、排水良好的沙质土壤中发育良好。在种植前数天，应每667平方米（1亩）先施5000公斤厩肥、草木灰、堆肥等混合肥料作基肥。施肥后浅犁耙一次，起高25～30厘米、宽60～70厘米的畦。

二、种植：

在春分后下种，在畦上开深6～10厘米的沟，双行种植。以行距25～30厘米、株距20厘米左右为宜。把作种的根茎或块茎平放在沟内，然后盖土平畦面。

三、田间管理：

1.抹萌除草：淮山种植后，每段种茎往往能长出数条苗来，如果苗数过多，则植株瘦弱。因此，当苗长30厘米左右时，要适当疏除部分苗及苗上分枝，只留1～2株生长粗壮的苗，以保证植株健壮生长。另外，淮山生长期约有5个月处于高温多雨季节，土壤易板结，杂草生长速度快，必须加强中耕除草，保证肥料的有效供给。

2.追肥：淮山是一种喜肥作物，除基肥要充足外，还要进行多次追肥，以满足其对养分的需要。第一次结合除草。每667平方米追施500公斤稀薄人粪尿。第二、三次分别在6月、7月施下，每667平方米每次用人粪尿1500公斤或尿素5公斤对水施入，促进植株生长繁茂。第四次在8月上旬，667平方米用厩肥1000公斤和花生麸50公斤混合施下并培土，以促进地下根茎生长，提高产量。

3.插篱打顶：淮山是一种缠绕性草本植物。苗长到20厘米以后可用小竹条在畦上插成篱笆状，供苗缠绕向上生长，以利株间通风透光，增强光合作用，促进根茎生长。当淮山藤蔓长到篱笆顶时，将顶部芽摘除，促进部分侧芽发生长成分枝。增大光合作用面积，以利营养物质的制造与积累。

4.灌溉：淮山生长期内大部分时间都无须灌水，但如遇天气干旱，土壤含水量低，则要适当灌溉。灌溉时宜采用沟灌，让水分渗湿畦土即可，切不可积水。

四、病虫害防治：

淮山虫害不多，主要是病害，如炭疽病与褐斑病。防治要以防为主、防治结合。可用50%托布津1500倍液浸种3～5分钟消毒预防，也可在出苗后用1∶1∶150波尔多液，每隔10～15天喷1次，连续喷2～3次进行预防。发病后要及时摘除病叶烧毁，并用65%代森锌500倍液或50%托布津1000～1500倍液每隔7天喷1次，连续喷2～3次。