孕妇能吃菠菜吗菠菜怎样做好吃？

孕妇可以吃菠菜，但是要少吃，菠菜虽然含铁补铁的效果比较好，而且含有叶酸，多吃还可以预防新生儿畸形。而且菠菜中也含有维生素a，C等多种微量元素，可以有效的调节身体的分泌，贫血的症状。但是菠菜中含有的草酸会伤害到钙和锌，让人的身体不能正常的吸收到锌和钙，对于这两样的微量元素都有一定的伤害作用。导致钙和锌的流失，

人们一直认为菠菜富含铁质，因此具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的最佳蔬菜。那么为什么专家认为孕妇不宜吃菠菜呢?我们先来看看菠菜的四大作用：1.通肠导便，防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。2.促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力[52石斛网www.52shihu.com]，促进儿童生长发育。3.促进人体新陈代谢，延缓衰老。菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。4.洁皮肤，抗衰老。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续运用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。其实，菠菜中含铁质不多，而是含有大量草酸。而草酸会影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少，会影响胎儿的生长发育。而且如果孕妇缺少锌、钙会感觉食欲不振、味觉下降。因此，孕妇多吃菠菜，对胎儿不利。专家建议：每日补充维生素C100毫克，有利于铁的吸收。日常生活中孕妇还应该注意膳食的调配，有意识地食用一些含铁质丰富的动物肝脏、肉类、木耳、海带、鸡蛋等可以预防孕期缺铁性贫血的发生。由此不难看出，孕妇不宜食用大量菠菜，而是应该多食用别的富含维生素及铁质的食物。

吃菠菜时有哪些注意事项呢？

吃菠菜的时候先要用水焯，因为菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因为草酸与钙反应生成草酸钙，草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物潴留于泌尿道，引起结石。

吃菠菜补血吗？

成年人的贫血一般以缺铁性贫血为多见，这个可以通过补充铁质来纠正贫血的状况的。菠菜中含有丰富的铁质，平时多吃可以及时补充铁质，从而纠正贫血的状况的，另外平时可以多吃含铁质高的食物如猪肝，猪血，干红枣，枸杞，黑木耳，黑芝麻等，及时补充铁质，可以纠正缺铁性贫血的。

经常吃菠菜对身体有什么好处？

长期吃菠菜也可以降低罹患大肠癌的概率。每天食用约100克菠菜，可补充人体一天所需的维生素A。吃菠菜可增强防病能力，提供人体许多需要的维生素和微量元素，还可预防夜盲症、口角糜烂、口腔溃疡、舌炎等。

菠菜不能多吃吗为什么？

古代中国人称之为“红嘴绿鹦哥”，又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

[功效]

如果您的脸色不佳就请常吃菠菜。它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。

哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

[适用人群]

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。

电脑工作者、爱美的人应常食菠菜。

糖尿病人(尤其II型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。

[适用量]

每餐80~100克。

[注意]

很多人都爱吃菠菜，但一定要[注意]，菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、菠菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。

[相关知识]

婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜吃生的菠菜。

虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来补铁补血，尤其是不宜给小孩多吃。

孕妇吃菠菜的做法孕妇能吃菠菜吗？

1、孕妇吃菠菜可加重贫血

孕妇本身就是一个容易出现贫血的人群，许多人认为菠菜中有大量的铁，让孕妇食用以后可以减轻贫血症状，其实并不是这行回事，菠菜中有大量的草酸，它与铁一起进入人体，会减少铁的吸收量，会让铁直接排出体外，因此也就起不到应有的补血作用，因此孕妇是不宜食用菠菜的。

2、孕妇吃菠菜可以影响钙吸收

孕妇不宜常吃菠菜，因为菠菜中有大量的草酸，这种物质进入人体以后，会抑制孕妇身体对钙质和锌等物质的吸收，而孕妇又是一个需要大量的钙质的人群，因此她们不宜食用菠菜，不然会让缺钙的症状加重，对母体安全和胎儿发育都是特别不利的。

3、孕妇可以少量食用菠菜

菠菜中除了草酸以外还有多种对人体有益的营养成分，孕妇想食用也可以，一是不能过量食用，二是要把菠菜做熟以后再吃，或者用沸水焯烫后食用，经过高温处理以后，菠菜中的草酸就会大量流失，孕妇再食用，也就不会产生那些副作用了。