茼蒿菜,温州话,是否叫好菜,或者皇帝莱
茼蒿菜,温州话,是否叫好菜,或者皇帝莱
茼蒿是属于好累的菜。
茼蒿( L.)又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。
扩展资料
茼蒿属于菊科植物,其嫩茎叶均可食用。无论炒食或凉拌,味道都很好。其实茼蒿并非是我国固有物种,而是1000多年前从地中海地区引进的一种“洋植物”。
据专家考证,茼蒿原产地中海沿岸国家,大约在唐代中晚期被国外商旅从海外引进至我国中原并移栽成功。有趣的是,茼蒿刚进入中原时,人们并不将其作为蔬菜食用,而是当作一味药材。
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菊科茼蒿属一年生或二年生草本。又名蓬蒿。原产中国,现南北各地都有栽培。嫩茎、叶可供食用。叶长而肥厚,全缘或为羽状深裂,裂片呈倒披针形,叶缘锯齿状或有深浅不等的缺刻。叶腋分生侧枝。春季抽薹开花[52石斛网www.52shihu.com],头状花序,黄白色或深黄色.
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茼蒿分两种,一种是大叶茼蒿,一种是小叶茼蒿。
大叶茼蒿
又称板叶茼蒿货圆叶茼蒿。叶片大而肥厚,缺刻少而浅,呈匙形,绿色,有蜡粉;茎短,节密而粗,淡绿色,质地柔嫩,纤维少,品质好;较耐热,但耐寒性差,生长慢,成熟略晚;适宜南方地区栽培。
小叶茼蒿
小叶茼蒿又称花叶茼蒿、细叶茼蒿。其叶狭小,缺刻多而深,绿色,叶肉较薄,香味浓;茎枝较细,生长快;抗寒性较强,但不太耐热,成熟较早;适宜北方地区栽培。
蒸拌茼蒿的做法
原料:茼蒿菜一把葫芦卜半个蒜2瓣芝麻酱一大勺玉米面适量
调味料:盐醋辣椒油芝麻酱香油鸡精
做法:1茼蒿洗净控干水分切成段,葫萝卜切丝,蒜切末,碗中加少许凉开水把芝麻酱调开,加入调味料,蒜末拌匀,2茼蒿葫萝卜中拌入适量的玉米面,放入蒸锅中水开后蒸5分钟3拿出来晾凉后拌入调味汁
要注意哦:菜一定要晾干再拌面粉,不然就成面糊了,蒸好后要拿出来凉一下,吃的时候再浇汁,也可以拌白面粉~~
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茼蒿蟹子的做法
用料:茼蒿一把,蟹子一只(熟的,有生的更好),西红柿两个,葱一段,姜两片,蒜三瓣
调料:花生油、盐、香油
做法:蟹斩八块,锅烧热加花生油,入葱姜蒜爆香,加蟹块炒香,加西红柿、茼蒿炒变色,添一碗热水,烧开后加盐调味,出锅前加香油几滴。
查看详细茼蒿有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效,可辅治面色发黄、头晕眼花、心慌失眠、月经不调等症。现代研究证明,茼蒿含有丰富的钾,能调节体内水液平衡代谢,利尿消肿,稳定血压。茼蒿还能养心安神、稳定情绪,有助于防止记忆力减退。特别是茼蒿中含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
查看详细在哺乳期内也可以正常的食用以上的食物的,这样对哺乳没有任何影响,在近一段时间内不要食用生冷辛辣刺激性的食物就可以。但平时一定要注意乳房周围的清洁卫生,保持心情舒畅,注意休息,不要过度劳累,加强营养就可以,祝您健康。
查看详细茼蒿可以生吃,做成凉拌菜,搭配一些老醋和芝麻凉拌,就非常美味了,甚至还能做成沙拉。但是生吃茼蒿的前提是一定、必须将茼蒿洗干净。另外,生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分,所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好。
拓展资料
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。
而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。
查看详细痛风是可以吃茼蒿的。这种蔬菜不会影响尿酸排泄,而且经常食用对疾病的治疗和健康也是有很多的好处的。茼蒿有健脾消渴,利尿消肿的作用,可以促进体内的水分代谢,减轻身体水肿。茼蒿属于碱性的食物,经常食用可以防止尿酸结石的形成。还有可以促进肠道蠕动,促进身体毒素的排泄。
查看详细答:怀孕三个月可以吃茼蒿。孕早期准妈妈可能会有恶心,呕吐,食欲下降,头晕等不适。一般三个月后会慢慢消失。饮食上可以多吃新鲜的蔬菜水果。补充叶酸片和孕妇维生素。性质温热的食物尽量少吃。吃酸味食物可以减轻早孕反应,有利于食物的消化和各种营养素的吸收
答:茼蒿的营养价值:具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病
答:晒干应该能泡茶,叶子能吃,茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,
答:对于产妇来说,多吃绿叶蔬菜可以促进食物消化,并有镇静胃的作用,从而增加食欲和营养摄入。母乳喂养的新妈妈没有太多的日常饮食禁忌。基本上,大多数绿叶蔬菜都可以吃,肉也可以吃。毕竟,肉含有人体需要的大量营养。孕妇唯一需要避免的是辛辣刺激的食物,过
答:蔬菜大棚茼蒿生长期短,播种后40~50天即可收获。大棚茼蒿对环境适应性强,很少遭受病虫的危害,栽培管理简单,非常适宜蔬菜大棚深冬季节生产,是冬季蔬菜大棚生产叶菜类蔬菜的理想品种。下面,把其栽培技术要点介绍如下:一、品种选择在北方地区一般选择
答:完全可以的,顺便提一句香蕉最好不要空腹吃
答:茼蒿开花了还是能吃的。但是可能口感没那么好。茼蒿开花了,说明很多属于茎叶的营养全部给了花苞,因此茼蒿营养就不那么高了,而且开花了,说明已经有点老了,虽然茼蒿老了也是可以吃的,但是最好还是多烹制一会儿,如果实在太老的话建议还是不要食用。茼蒿开
答:在怀孕期是能够吃茼蒿菜的,由于茼蒿菜营养元素对月经期并沒有影响,而且可以具有补充身体复合维生素,蛋白,钙铁镁营养元素。因而建议在月经期多吃某些温和性易消化的食物,不必吃吃凉性辛辣食物带有刺激的食材,留意防寒保暖,不必受凉。
答:一般银杏叶类药物,会含有银杏酸,这是银杏叶类药物主要的过敏物质,且含有免疫毒性。所以,国家对银杏酸的要求都比较严格。银杏内酯注射液的质检标准要求更高,不得检出银杏酸。
答:这位女士。冠心病泡麦冬茶喝是可以的,但是单靠麦冬的治疗效果比较弱,推荐,麦冬和三七花一块泡茶饮。也可以泡绞股蓝茶喝。
答:对于宝宝将枣吞下去,首先枣会卡在食道,造成嘴巴长大的同时,不断流口水,而且会有吃不进去任何食物的症状,如果阻塞了呼吸道,会出现呼吸困难的症状,而且枣核会容易刮伤食道,在这期间多观察宝宝精神状态,是否有腹痛的症状,这需要选择胃镜将枣核取出,缓
答:马蹄肾和正常肾对比起来,两者的主要区别就是,马蹄肾是两个肾脏连接在一起,是胚胎早期发育的一种先天性畸形;而正常肾脏是相分离的。马蹄肾的位置较正常肾的位置要低,一般在盆腔和盆腔以上;而正常肾脏应该是在第3-4腰椎之间,同时马蹄肾的输尿管也较正
答:任何药都有可能产生副作用,但是纯中药制剂副作用很小,如无过敏反应发生,一般无什么大碍的.至于注意事项是:不是其适应症的患者,不可随意服用!!
答:夏季需4-5天,秋冬季6-7天。黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。栽培技术:1、豆种的选择:绿豆可以选用市场购买的即可,育芽前
答:常食茼蒿对身体的好处:蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性拉肚子均有较好的疗效。
答:可以吃,多喝骨头汤、。