大蒜吃了对身体好吗？

适当的吃大蒜，是能够有效的提高抵抗力的，所以各位朋友们不能因为个人喜好完全不吃大蒜。大蒜含油丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素B和C以及钙、磷、铁等物质[52石斛网www.52shihu.com]，适量食用对抗流感病毒、葡萄球菌、伤寒、痢疾等杆菌及霍乱、白喉等病菌均有杀灭作用。

孩子干咳用大蒜冰糖熬水喝管用吗？

有一定的作用的。干咳是上呼吸道感染或是支气管炎引起的炎症，一般有病毒细菌感染染引起。建议每天多喝水，还要多吃蔬菜水果，如果屋子里面太干了，晚上睡觉前就放一盆水在地上，吃凉性清火的，如：梨，香蕉，黄瓜等，多喝蜂蜜水，也可以服用复方甘草片，急支糖浆，咳必清等药物治疗。祝孩子早日康复。

大蒜头含在嘴里有好处吗？

大蒜的保健作用：

1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

3、排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

4、降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

5、防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

6、保护肝功能。大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

7、旺盛精力。大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。

8、预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

大蒜具有很好的保健与治疗功效。

早在30年前曾提取到大蒜的主要成分是大蒜辣素，但性状极不稳定，无太大实用价值。

近几年科学工作者采用超低温冷冻干燥工艺技术，分离出另一有效成分——大蒜新素，分子式为，性质稳定，加碱加热均不易使之破坏，并经试验证实具有强大的抑制细菌和真菌的作用，它能在5分钟内杀死伤寒杆菌，特别适用于治疗真菌引起的皮肤病和深部霉菌感染，而且毒性低，副作用少，是目前国际上公认的有效的天然广谱抗菌素。

大蒜的功效是什么？

大蒜对身体的好处很多，比如可以延缓衰老、预防铅中毒，常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。

大蒜有什么特征？

一株完整的大蒜植株包括：根、鳞茎、叶鞘、叶身、花茎、总苞及气生鳞茎。

（1）根大蒜的根为弦线状须根，属于不定根，是从蒜瓣基部的茎盘上发生的，没有主根。蒜瓣背部（外侧）的茎盘边缘发根较多，腹部（内侧）发根较少。主要根系分布在深25厘米以内的土层中，横向分布范围为30厘米，属浅根性蔬菜。须根上的根毛少，吸水力弱，所以喜湿、喜肥，不耐旱。

播种以前，蒜瓣的茎盘上已出现米粒状的根突起，播种以后，在适宜的温度和湿度条件下迅速长出新根。早发生的根随茎盘的增大而逐渐衰老、死亡，新发生的根取而代之，不断进行更新。大蒜的全生育期有两次发根高峰，第一次在发芽期，发根数约20～30条；第二次在“退母”后，发根数约50～80条。一棵成龄植株的发根数为100条左右。蒜薹采收以后，根系不再增长，并逐渐衰亡。（2）鳞茎大蒜鳞茎即通常所称的蒜头。构成鳞茎的各个蒜瓣，称为鳞芽。蒜头和蒜瓣的基部都有一个扁平的盘状致密组织，称茎盘。它与植物正常的茎不同，属于茎的变态，又称变态茎。蒜头成熟以后，茎盘木质化，有保护蒜瓣、减少水分散失的作用，所以大蒜贮藏时要有完整的蒜头。

鳞芽是由大蒜植株叶片叶腋处的侧芽发育而成，所以又称“鳞腋芽”。鳞芽由2～3层鳞片和1个幼芽构成。外面1～2层鳞片起保护作用，称保护鳞片或保护叶；最内一层是贮藏养分的部分，称贮藏鳞片或贮藏叶。在鳞茎肥大时，保护叶中的养分逐渐转运到贮藏叶中，最终形成干燥的膜；俗称蒜衣，贮藏叶则发育成肥厚的肉质食用部分。贮藏叶中包藏1个幼芽，称发芽叶。

鳞芽发生的位置因品种而异，大瓣品种的鳞芽少，一般只有4～7个，分两层排列，多发生在花茎外围第一至第二层的叶腋中；小瓣品种的鳞芽多，有10～20个，呈多层排列，多发生在花茎外围第一至第五层的叶腋中。（3）茎大蒜真正的茎已退化为扁平的盘状短缩茎，称为茎盘。茎盘的边缘和下部生根，上面生叶和芽。顶芽被多层叶鞘包裹着，通过一定条件后发育为花芽，抽出叶鞘成为花薹。与此同时，内层叶鞘基部开始形成侧芽，这些侧芽逐步发育成鳞茎，即为蒜头。当鳞茎成熟后，幼嫩的茎盘就干缩硬化，变成了蒜瓣的托盘。人们平常看见的大蒜茎其实是由多层叶鞘套生组成的假茎。假茎的地上部绿色，地下部白色或紫红色。假茎长15～20厘米。假茎有支撑作用、输导作用和一定的贮藏养料作用。幼苗期间的假茎上下粗度大体一样，鳞芽分化以后，由于鳞芽逐渐膨大，叶鞘基部逐渐增粗，形成鳞茎。（4）蒜薹大蒜鳞茎盘顶部的生长锥分化为花芽后，需在0～5℃的低温下经20天以上完成春化，然后在气温15～20℃的长日照（13小时以上）条件下分化成花芽，条件适宜，即形成花茎，俗称蒜薹。蒜薹由花梗和总苞两部分组成，当蒜薹从叶鞘中心伸出，高出上位叶片10～20厘米时，就会开始打弯，此时便可采摘。花茎顶端的花苞称为总苞。总苞成熟后开裂，可看到许多小的鳞茎，称气生鳞茎、空中鳞茎，俗称蒜珠或天蒜。一个总苞中的蒜珠依品种而异，少者几个，多者数十个乃至100多个。蒜珠的构造与蒜瓣基本相同，也可以用做播种材料。总苞中除了蒜珠以外，还有一些紫色小花，与蒜珠混生在一起。小花有花瓣6片，分两轮排列，雄蕊6枚，呈两轮排列，有1枚柱头，子房3室。但花的发育多不完全，一般不能形成种子，即使形成少量发育不良的种子，也难以成苗，没有利用价值。（5）叶大蒜的叶分为叶身和叶鞘两部分。叶身扁平而狭长，肉质，暗绿色，叶面积较小，叶形较直立，表面有蜡粉。大蒜新叶是从生长点分化出来，在老叶的叶鞘内层深处为分化晚的叶片，分化早的叶片在外层，叶鞘较长。成珠的叶数因品种和肥水条件而不同，“二月蒜”一般情况下多为10～12叶，“三月蒜”和“四月蒜”为11～13叶，互生堆成排列。由于叶片的着生方向正好与蒜瓣的背腹线垂直，所以，栽蒜时应将母瓣的背腹线与行向平行，将来蒜叶的生长正好与行向垂直，可使植株叶片接受较多阳光。大蒜的叶面积大部分是在幼苗期和抽薹期长成的，这两个阶段的生长量约占总叶面积的40%。大蒜的叶数越多，叶面积越大，维持同化功能的日数越长，对蒜薹和鳞芽的生长越有利。在栽培上，鳞茎膨大之前要采取措施促进叶片扩大，鳞茎膨大后要注意防止叶片早衰。

大蒜喜欢生长在什么环境？

1、大蒜喜好冷凉，较耐低温。要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化。此外，大蒜生长以砂质壤土最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓，但质地松，不耐储藏。

2、大蒜根浅，根毛多，根系吸水、肥能力较弱，所以不耐旱，在不同的生育期，大蒜对土壤湿度的要求各不相同。萌芽期要求较高的土壤湿度，促进发根发芽。

3、幼苗期水分不能过多，防止幼苗徒长，促进根系的纵向生长；退母后、鳞芽及花芽分化期要求较高的土壤湿度；鳞茎膨大期，应降低土壤湿度，避免鳞茎外皮腐烂变黑。

扩展资料

大蒜功效之多归功于它含有多种化学成分，主要包括含硫有机化合物和皂苷类。而含硫有机化合物是重要的活性物质，主要包括蒜氨酸和大蒜辣素（英文简称，也称为蒜素）等。

其中，据《金陵晚报》报道，蒜素具有诱发人体淋巴细胞活动的作用，并且随着蒜素浓度增高，淋巴细胞活动的频率也随之升高，说明大蒜可增强人体的免疫力。

大蒜可同时提高机体的细胞免疫功能、体液免疫功能以及非特异性免疫功能，帮人们构筑一道天然的健康防护屏障，使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击，清除人体新陈代谢后的产物，修补其他系统受伤的组织，而达到预防各种疾病的目的。

研究也证实，吃大蒜能降低心脏病突发患者的死亡率。