佛手要怎么吃才好吃呢？

不知道你说的是佛手瓜还是那种类似柑橘，香香的～佛手？

佛手瓜可以吃，佛手是不能直接吃的！

佛手瓜可以就像黄瓜哪样切成丝凉拌，也可以象笋炒肉哪样和肉片一起炒～

佛手好像可以泡酒～

佛手瓜原产于墨西哥和中美洲，十八世纪传入美国，后传到欧洲各国。日本在一九一七年由美国引入，十九世纪初传入中国，主要在云南栽培。

佛手瓜是一种富含营养的果类蔬菜，每一百克鲜果含蛋白质零点九克、碳水化合物七点七克、维生素C二十二微克，还含有其他多种维生素及矿物质元素。

佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法[52石斛网www.52shihu.com]，常见的有；佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒虾米，佛手鱼柳，佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉丝等。

放上油后放花椒，醋溜的好吃

用蜂蜜浸泡佛手有什么用？

招财佛手花能在室内养吗？

紫苏梗和佛手能泡酒吗？

佛手是一种常绿灌木的果实，在每年的九月到十月之间成熟，成熟的佛手果实是黄色的，形状犹如人体的手指，故而得名佛手。佛手是一种有名的中药材，可以止呕消胀、舒脾健胃，民间常用佛手泡酒喝，因为佛手泡酒的功效很大。

鲜佛手如何保存？

佛手瓜的储存

最适储存温度：8-10℃

相对湿度：85-90%RH

冷害：5-7℃以下

佛手瓜于5-7℃以下的低温，会发生冷害，即瓜表出现严重斑点，进而溃烂。佛手瓜对乙烯敏感，采收后宜储存于10℃左右、95%RH以上，约可存放4-6周。

储存温度（℃）常温（27℃）

佛手要怎样栽培？

合理施肥、浇水及修剪，是使盆栽佛手多开花、多结果的关键性技术措施。

第一年新上盆的植株，如盆土用的是肥力较高的营养土，一般当年可不再施肥。第二年春季每隔半月左右可施一次腐熟饼肥水，连续施2～3次。8月中、下旬再施一次腐熟有机肥。第三年开始结果，可按常规管理施肥。

一般早春换盆时施足基肥，以腐熟豆饼渣为主，加少量骨粉。缓苗后放室外背风向阳处，每隔半月左右施一次稀薄水，至现蕾后停施。孕蕾期用02%磷酸二氢钾液喷布叶面1～2次。坐果后应每隔10天左右施一次稀薄饼肥水，促进果实发育。

为了防止佛手发生黄化病，生长期间宜每半月浇一次02%硫酸亚铁液，以保持土壤微酸性，并保持盆土湿润。夏季浇水要充足，并要经常往枝叶和花盆周围地面上喷水，降温增湿。雨季盆土宜偏干，防止徒长。坐果初期浇水宜适当控制，以免水多落果，立秋后浇水要逐渐减少。北方地区霜降前移入室内，放阳光充足处，约1周左右浇一次水，室温宜保持在10℃左右。每年春季萌芽前进行一次修剪，剪除枯枝、病虫枝、纤细枝及过密枝。佛手的短枝多为结果枝，应保留。夏季生纤细枝及过密枝、徒长枝可剪去，让其抽生果枝。6～7月的夏梢适当摘除。秋梢需适当保留以备第二年结果。

佛手一年中可开花和坐果多次，但有些花是退化花，不能授粉结果，一般花序中上部子房肥大，花心发绿的花蕾坐果率高，要多保留此类花。当果实长到豆粒大小时，要根据树体情况适当疏去部分幼果，这样既有利于果实个大而匀称，又有利于年年结果。

怎么腌制佛手？

腌制佛手瓜

1，把佛手瓜切好小段，放适量盐抓摸一下，倒掉腌出来的水。

2，把佛手瓜放到凉开水浸洗下。把水倒掉沥干佛手瓜

3，加腌料:一勺广州致美斋牌米醋(其它牌也可以，但要米醋)，十勺白糖，二个辣椒干。(醋和糖的比例为1:10)，腌十分钟后加一点盐。

4，可以吃啦，不用等两天!当然放冰箱好吃点，腌佛手瓜一天没吃完是会变味道的哦!腌两个钟好好味的!

蜜腌佛手

蜜腌佛手是川式蜜饯之一，特点是色泽鲜艳，不失原果香味，香甜适口，并有顺气化痰之功效。

制作方法

鲜佛手50千克，川白糖42。5千克，石灰1千克

佛手

佛手

选料→切片→灰漂→水漂→撩坯→收锅→起货→上糖衣→成品1。选料：选用果形光整、大小一致、九成熟的佛手为原料。

2。切片：将佛手用清水洗净，沥去浮水，切成(或刨成)厚约1。5毫米的薄片。佛手过大时，须先对切为两瓣，再切(刨)成片。

3。灰漂：将佛手片置于清石灰水中浸泡12小时左右。经验视佛手片颜色由白变黄时，即可捞出，沥去石灰水。

4。水漂：将佛手片入清水中清漂3天左右，其间每天换水2～3次，漂至水清亮，佛手片颜色转白，无石灰味时，即可捞出。

5。撩坯：将水漂后的佛手片入沸水锅中煮制5～6分钟，捞出再入清水中浸泡2天左右，其间每天换水2～3次，以漂去石灰味。

6。收锅：配成浓度为35%的糖液连同佛手片一同入锅加热煮制。先用旺火煮1小时左右，再降为中火，煮15分钟左右，经验视佛手坯片平整，边缘饱满，糖液浓缩至浓度为65%左右时，即可连同糖液舀入缸中静置蜜渍。

7。起货：佛手坯片静置蜜渍7天以后，可连同糖液一齐入锅，用中火煮制40分钟左右，待糖液浓缩至浓度为65%左右，经检视佛手坯片剖面色泽一致时，即可捞出，沥净余糖液，待降温后上糖衣，即为成品。