把菠菜切成段用开水焯一下,再把焯好的菠菜挤干水分,这样可以有效的去除菠菜里的部分草酸。
把菠菜切成段用开水焯一下,再把焯好的菠菜挤干水分,这样可以有效的去除菠菜里的部分草酸。
怎样去除菠菜里的草酸?把菠菜洗净,如果是大点的菠菜用刀切段,锅里水烧开[52石斛网www.52shihu.com],再把切好的菠菜放锅里淖一下,时间不要太长,这样可以去除菠菜里的草酸
可以将菠菜放到热水里焯熟之后再做菠菜的时候,放上点儿小苏打中和一下。
放在开水里面煮一下可能就会好点哦!
菠菜的主要价值在于其富含铁元素,是补血佳品。菠菜可谓是性价比非常高的营养菜品,但是选错了搭档可是会降低其营养价值的。建议大家,菠菜适合与鱼、牛奶相搭配,不适合与豆腐相搭。
查看详细菠菜在吃时注意菠菜炒熟食,其性平和,对肠胃虚寒病者影响不大;但煮汤食用,却有寒冷滑润之性,因此虚寒症、腹泻以及尿路结石者忌食。菠菜含草酸较多,放在沸水中烫一烫,可以去掉过多的草酸。
查看详细吃前先用开水烫菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一。炒菠菜前应用开水烫,这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸,才有利于人体吸收菠菜中的钙质。否则,既影响口味,又降低营养。
查看详细菠菜吃多了没有害处。有以下好处:
一、预防眼睛衰老
眼睛是人体最辛苦的器官之一,因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛也需要通过食物补充营养。一项研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。
像菠菜这种深绿色叶菜中的大量叶黄素,对于预防白内障有很大帮助。根据研究,绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候,眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素,可以在体内转变成维生素A,预防“干眼病”等症。
二、通肠导便,防治痔疮。
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
三、保障营养,增进健康。
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
四、清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
五、降低心脏病的发病率
菠菜中含的亚硝酸盐能给心脏病突发者“通气”。
菠菜中含有丰富的亚硝酸盐,当患者心脏病发作时,亚硝酸盐就可以转化成一氧化氮气体,帮助拓宽或疏通动脉,进而让更多的氧气到达心脏,防止心脏缺氧而导致恶果。
六、补血。
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。
扩展资料:
食用菠菜的注意事项
挑选菠菜以菜梗红短,叶子新鲜有弹性的为佳。
选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。
现在的菠菜几乎全年有售,通常,春季的菠菜比较短嫩,适合凉拌;而秋季的菠菜比较粗大,适合炒着吃,或者做汤。
因为草酸易溶于水,因此无论是哪一种吃法,在食用菠菜前,最好都先将它放入开水中焯一下,这样做就可以有效地除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好。
参考资料来源:人民网-常吃菠菜的六大好处两种菠菜汤品美味又营养
参考资料来源:人民网-春季吃菠菜好处多 注意5禁忌
查看详细答:因为菠菜里含有草酸,吃之前焯煮一下就行了。菠菜为一种草酸含量较高的绿叶蔬菜,含量为0。97%左右。实际上菠菜的草酸含量因品种、栽培方式和栽培时间差异,有很大的不同。比如冬天的菠菜往往草酸含量低,涩味比较少,不焯也不觉得难吃。夏天的菠菜草酸多
答:6-7天可齐苗。播种育苗:菠菜地一般采用撒播。夏、秋播种于播前1周将种子用水浸泡12小时后,放在井中或在4°C左右冰箱或冷藏柜中处理24小时,再在20-25°C的条件下催芽,经3-5天出芽后播种。冬、春可播干籽或湿籽。亩播种3-3。5公斤。
答:楼主:木耳和菠菜能在一起吃。把煮熟的粉条、牛肉、木耳、菠菜、胡萝卜等各种材料切成丝炒后混在一起,调成的一道色味俱佳的菜肴。味道的色味极佳的饮食。喜欢吃素的人可以不放肉。香菇可以用洋松茸或本地产的木耳代替。菠菜可以用黄瓜、芹菜、水芹、南瓜等代
答:菜中含有较多的草酸,吃菠菜后,人体内的钙会跟菠菜中的草酸结合而生成难溶性的草酸钙,从而减少了人体必不可少的钙离子的吸收。婴幼儿、肺结核患者为了不影响钙的吸收,最好少吃或不吃菠菜。菠菜具有一定的滑肠作用,腹泻患者最好也不要吃。值得注意的是,如
答:人们在择菠菜时,往往习惯上仅食用其茎叶,误认为根老韧不好吃,而将其摘掉,这是错误的。炒菠菜前应该用开水烫,这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸,才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食,既影响口味,又使营养价值降低。菠菜根营
答:菠菜原为春季蔬菜,现在由于种植技术提升,一年四季都有上市。中国的菠菜比较小,有时整棵连根一起凉拌,红色的根和绿色的叶子,互有点缀之用。菠菜一年四季都可以收获,通常春天的菠菜比较嫩小,适合凉拌,而秋天的粗大,比较适合熟食。但是现在有很多温室培
答:菠菜(L。)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等[1],属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。[2]菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
答:菠菜,是一种很家常的绿色蔬菜,尤其是在寒冷的严冬,绿油油的菠菜给萧瑟的冬季增添了一份色彩,增添了一份健康。菠菜,原名菠,又名波斯菜、赤根菜,起源于亚洲的西南部波斯,唐代初传入我国。按照其播种季节可分为春波菜、夏菠菜、秋菠菜和冬菠菜。根据生长
答:根据各地经验,半夏栽种除注意选地、繁殖时注意选种外和适当密植,还要加强田间管理,具体经验有:(1)地膜覆盖有条件时栽种后用地膜覆盖,可增温保墒,促使提前出苗,在北方如用薄膜覆盖可提前于3月上旬栽种,3月下旬即大批出苗,比不盖薄膜多生长20~
答:枸杞和菊花搭配最好枸杞性温,菊花性凉,正好综合。枸杞补肾养颜,菊花清肝明目。中成药就有枸菊地黄丸枸杞是一味很好的滋补品,可清肝明目、滋阴润肺、滋肾益精。人们经常用它来泡水喝。
答:娃娃菜,又称微型大白菜,是从韩国、日本引进的一款蔬菜新品种,近几年深受国内消费者青睐。娃娃菜外形与大白菜基本一致,但外形尺寸仅为大白菜的1/4~1/5,类似大白菜的仿真微缩版,因此,被称为娃娃菜。娃娃菜外形酷似大白菜,营养价值和大白菜也基本
答:纳如日常饮食中,作为膳食的一个品种轮换着吃较好.好处:血中含有大量有机铁,非常高,对我们日常铁的补充有帮助.铁对女性和儿童经常出现的缺铁症状有很大帮助.同时对在中工作的人员有一定保护作用.坏处:过量食用,会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.
答:完全可以。1、沙参是养肺、胃阴的,适合久咳口渴的人;2、松茸是真菌类食材,可以提高免疫力,辅助治疗肿瘤;两种物品成分互相之间每有冲突。主要适合于肺癌患者的食疗。如果血糖和血压偏高的人,最好不要进温补剂。沙参有补肺阴止咳的作用,就是对西医说的
答:白银耳和黑木耳能一起吃,互不相克。木耳不宜与以下食物同吃:1、木耳+白萝卜:引发皮炎。2、木耳+青萝卜:引发皮炎。3、木耳+麦冬:引发胸闷。4、木耳+海螺:腹胀。5、木耳+田螺:一起吃会中毒,可以用莲房治疗。
答:可以适当的吃一些核桃仁对于补脑有非常好的帮助,这是因为在核桃仁中有较多的蛋白质,这种蛋白质对于大脑的代谢有不错的功效。同时,核桃仁中的不饱和脂肪酸能够滋养脑细胞,对于增强脑功能也有一定的作用,不妨每天让孩子吃一点核桃仁,有效的补充脑力。
答:诃子通常可以降火,还可治疗身体出现的咽痛音哑现象,因为诃子主要具有降火利咽的功效,但是避免服用药量过大,需要在医生的指导下用药。身体上火以后会出现嗓子疼痛症状,有些人还会伴有头痛或者是口苦的现象,甚至有些人还会出现咳嗽的现象,必要时可以选择