吃海鲜的注意事项有哪些？

这样的海鲜，不要吃，多身体不好还会引起腹泻，还有很多吃海鲜的禁忌，快跟小月一起来了解一下。

吃海鲜的注意事项，有哪些吃海鲜的注意事项，有好几个您可以选择吃，海鲜的时候得注意，这种都是可以的。

吃海鲜八大注意事项

1、海鲜水果同吃会腹痛

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙（钙食品）等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

2、海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

3、吃海鲜后喝茶长结石

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

4、冰鲜虾不可白灼着吃

任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。

5、海鲜维C同食会中毒

多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素（维生素食品）C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷。

据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果（苹果食品）或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜（蔬菜食品），才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

6、打包来的海鲜要冷藏

如果海鲜已经高温彻底烹熟[52石斛网www.52shihu.com]，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。

7、死贝类病菌毒素多

贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康（健康食品）造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质（蛋白质食品）分解过程中的物质导致的。

8、海鲜啤酒同吃惹痛风

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

扩展资料

切忌

与酒不能一起食用的食物

有关专家指出，饮啤酒同海鲜佐菜下酒，易引发痛风症。这是因为痛风症本身无法排泄过多的尿酸，而海味又会刺激人体制造更多的尿酸，导致雪上加霜，加重病情。所以，饮啤酒时最好不食海鲜。

有人认为，甲鱼血和胆汁是滋补佳品，故常配以白酒饮用，这是误食。营养专家指出，生食甲鱼血和胆汁，尽管用白酒送服，其寄生物水蛭虫卵照样很容易进入人体内生长、繁殖，并大量吸食人的血液，导致饮用者中毒或染患严重贫血症。为此，医学专家告诫饮食者，忌用甲鱼和胆汁与酒同饮，否则会罹患疾病。

在注意这些与酒不能同食的食品的同时，也同样提醒广大喝酒人士，尽量少喝为妙。喝酒可以，千万不要伤身！

活海鲜怎么寄？

活海鲜的保存运输方法主要有四种：

一、无水运输法：将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度，然后脱水运输，到达目的地后，再将鱼虾放入水中使它们重新苏醒。脱水状态下的海鲜生命可维持24小时以上。这种运输法不仅使鱼虾的鲜活度大大提高，而且可以节省运费，是一种较理想的运输方法。如日本对虾、梭子蟹、龙虾等可用木悄纸箱或泡沫箱运输。

二、干冰运输法：用干冰冷藏活海鲜，干冰升华后没有水，运输保存比较方便。因为干冰温度极低，不能将干冰和活海鲜直接接触，否则会冻死海鲜。在用泡沫保温箱保存海鲜时，要把海鲜与干冰用干草或者棉花之类的隔开。

三、冷冻运输法：采用专用冷冻运输箱装运活鱼。一般运输箱绝热采用20cm厚的聚氨酯板，用不锈钢制成骨架，注入大约100L海水和90L水，再将体积相当于800L的鱼和90L的冰放入箱中。在封闭箱口前，再加入30L冰即可。

四、淋水运输保存：适用于贻贝、扇贝、文蛤、牡蛎、青蟹等，运输途中要定时观察并喷淋海水。塑料袋包装运输先把活鱼虾消毒，在塑料袋中装入配备好的水，再将鱼虾按不同规格和数量装入，然后挤掉袋中的空气，并灌入适量氧气，用橡皮圈束紧袋口。然后将塑料袋装入纸皮箱中，每箱可装1～2袋，最好用泡沫箱装，夏天气温高，可在箱内放一小袋冰块降温。此法目前在世界各地广泛采用，安全系数大。

扩展资料：

配制合适的人工海水海鲜水产运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的，然后进行冲洗，冲洗方法是将海鲜品用淡水或1ppm的高锰酸钾溶液冲洗1分钟或用0。2ppm杀菌威消毒。

如使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要经曝晒或化学方法除氯后方可使用。经去氯后的水用深缩海水或固体海水素调配至所需要之盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品。

参考资料：百度百科海鲜

龙涎香是海鲜洋里什么植物？

抹香鲸对巨乌贼的嗜好，是一种最珍贵的海产品，即龙涎香的来源。抹香鲸把巨乌贼一口吞下，但消化不了乌贼的鹦嘴。这时候，抹香鲸的大肠末端或直肠始端由于受到刺激，引起病变而产生一种灰色或微黑色的分泌物，这些分泌物逐渐在小肠里形成一种粘稠的深色物质呈块状重100克至1000克，也曾有420千克的。

最大直径为1.65米，这种物质即为龙涎香。它储存在结肠和直肠内，刚取出时臭味难闻，存放一段时间逐渐发香，胜麝香。

龙涎香内含25%的龙涎素，是珍贵香料的原料，是使香水保持芬芳的最好物质，用于香水固定剂。同时也是名贵的中药，有化痰、散结、利气、活血之功效。但不常有，偶尔得到重50千克至100千克的一块，便会价值连城，抹香鲸便由此而得名。因此经常遭捕杀，现数量稀少，被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》。

女人吃海鲜菇能减肥吗？

女人适当的吃海鲜菇能够帮助减肥，每100克海鲜菇里面所含的热量比较低仅为十九大卡。海鲜菇味道比较鲜美比较像金针菇，是属于一种低脂肪和低热量的保健食品。而且含有的营养比较丰富，含有碳水化合物、蛋白质、维生素、多种氨基酸，这种菇类的口感比较好比较适合在减肥期间吃。还有润肠通便的效果能够解决患者便秘问题。

海鲜过敏吃什么药最好？

您说的这个情况的话，主要是一个食物的过敏，所以说目前过敏原是比较明确的，需要您避免接触才行。同时还要注意局部的清洁卫生，在治疗上的话可以积极的抗过敏治疗，比如说可以使用氯雷他定和炉甘石洗剂对症处理。一般是能够得到恢复缓解的。

感冒了可以吃海鲜么？

肠胃感冒可以吃海鲜吗？对于这个问题不同人都有不同的看法。中医认为，海鲜是发物，感冒期间不应该食用，也有人认为，海鲜是高蛋白质食物，多摄入可以提高免疫力。那么感冒可以吃海鲜吗？

人体在感冒期间机体免疫力会下降，包括肠道消化功能和抗病菌的能力。海鲜虽然有很多类，但普遍是蛋白质、脂肪的含量较高，而虾类、贝类和蟹类等胆固醇含量较高，吃多了易加重肠胃负担，在生病期间更不建议吃海鲜了。

肠胃生病引起的感冒，会比普通感冒带给身体的影响要大得多。平时的小感冒可能不需要吃药就可以得到痊愈，但是由肠胃生病引起的感冒需要得到一定的药物治疗，才能有所好转。肠胃型感冒给人体带来的影响比较严重，无论是身体上还是生活上，都不是可以直接略过的。因此，肠胃生病引起的感冒需要及时得到治疗，并且还需要保护肠胃，增强肠胃的免疫能力。但是由肠胃生病引起的感冒，导致身体出现呕吐、腹泻的症状，应该如何治疗？

一、注意空气流通。当身体患上了肠胃性感冒的时候，需要对周边的生活环境进行一定的清理。为了让身体更快地得到恢复，在接受治疗期间，需要注意周边生活环境的空气流通。有些人认为，当身体感冒了之后，如果吹了风，就会加重感冒的病情，导致身体变得越来越虚弱。其实这样的说法并不正确，人在感冒的时候，如果不进行适当的通风，会不利于病毒的消散。如果患者长时间待在封闭的空间里，则容易加重细菌和病毒的感染，从而让病情变严重。因此，注意空气的流通性是很有必要的。

二、腹泻严重需要及时输液。肠胃型感冒会导致人出现腹泻、呕吐、食欲不振等症状。在感冒初期，症状相对较轻，需要配合一定的药物治疗来加快身体的痊愈。但是有些患者可能不会吃药，认为靠免疫力就可以让身体自行恢复，这反而会使得病情加重，身体也由此受到更大的伤害。如果身体出现了比较严重的腹泻反应，光吃药可能起不了多大的作用，需要及时去医院输液，才能减少腹泻对身体造成的伤害。若是腹泻严重不及时治疗，就容易导致身体出现脱水的反应，还会使得电解质紊乱。

三、饮食清淡。肠胃生病引起的感冒会影响人的食欲，使人出现食欲不振的现象。并且，肠胃感冒还会让人出现腹泻、呕吐的情况。因此，当患上了这种疾病的时候，在饮食上就需要多加注意，才能减轻食欲不振以及腹泻的症状。在饮食上，尽量选择清淡易消化的食物，这类食物不仅可以为身体带去必需的营养物质，还能减轻肠胃的消化负担。在为身体补充能量的同时，也保护了肠胃的健康。

希望我的答案对您有所帮助。