枸杞素
宝树
药树
美称
嫩茎
叶作蔬菜
枸杞
实(枸杞
)、根皮(
骨皮)入药
尤其
枸杞
实营养丰富
鲜枸杞
每l00g含蛋白质4g
碳水化合物19．3g
脂肪0．8g
热量
100干卡
枸杞
含
18种氨基酸
其
8种氨基酸
体必需氨基酸
矿物质除含
钙、磷、铁等外
含
定数量
机锗
含维
素
较仓面
丰富
包括维
素B1、B2、C、尼古酸
胡萝卜素等
医认
枸杞
味甘性平
补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效
适用于
肾亏遗精、腰膝酸软、
晕目眩、两眼昏花等症
现代
科
研究证实
述说
并且认
枸杞
降低胆固醇、兴奋
脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰
美容
体健康起极其
益
作用
枸杞
药食俱佳
除
入药
种吃
用枸杞
泡茶喝
煎汤饮服
嚼着吃；枸杞
50g
浸酒
周
饮用
每
早晚各10ml；枸杞
配
相
食物
制作
健身祛病菜肴
更
益寿枸杞汤：银耳、枸杞
龙眼肉各15g
冰糖15g
制
银耳泡
洗净
放入
水
烫
枸杞
洗净
龙眼肉切丁
银耳、枸杞
屉蒸熟；锅置火
注水烧
加入冰糖使其溶化
加入银耳、枸杞
龙眼肉煮
片刻即
汤
强身滋补、养阴润肺
功效
淮杞鸡汤：淮山药、枸杞
各25g
鸡1
(
毛、肠杂
洗净)
田螺1
姜、盐各适量
制
螺入热水
浸
捞
投入冷水
凉
鸡
水
氽
捞
待凉；淮山药、枸杞
洗净；锅置火
注入适量清水煮
放
鸡、螺、淮山药、佝杞
姜
煮3
盐调味即
食用
具
血、强筋
效用
乳鸽黄芪枸杞汤：乳鸽1
(
毛、肠杂
洗净
切块)
黄蓖、枸杞
各25g
盐适量
制
黄芪、枸杞
洗净
与鸽肉块
起用沽布包
待用；瓷盆注水
放
布包隔水炖熟
药渣
加盐
吃肉喝汤
主治肾气亏损
吉庆枸杞：
青鱼l条
脊肉150g
枸杞
10g
白萝卜50g
葱、姜、盐、味精、胡椒粉各适量．．制
青鱼
鳞除鳃
内脏
放入热油锅
略煎两面
煎黄
捞
沥油；
脊肉剁泥
塞入鱼肚内
再
鱼入热油锅
煸
放
萝卜丝、葱、姜、高汤烧
改用
火煮3
钟
放
味精
盛
碗
撒
胡椒粉；枸杞
洗净
入
水
烫
沥干撒
碗
即
具
补胃健脾功用
枸杞黄芪炖甲鱼：枸杞
黄芪各25g
甲鱼250g
制
枸杞
洗净
黄芪切片用纱布包
甲鱼洗净切细；取锅置火
加水适量
放
甲鱼、枸杞
黄芪
火烧
火炖熟
加盐即
补
益气效用