黑龙江、辽宁,吉林,安徽,河南、河北、山东、陕西。最有特色的还是陕北黑豆,现在的地理标志产品,黑皮黄仁黑豆。品种古老,蛋白质含量高!
黑龙江、辽宁,吉林,安徽,河南、河北、山东、陕西。最有特色的还是陕北黑豆,现在的地理标志产品,黑皮黄仁黑豆。品种古老,蛋白质含量高!
黑龙江、辽宁,吉林,安徽,河南、河北、山东、陕西、江苏等都产黑豆。豆类的主产区在东北三省。
黑豆为椭圆形或类球形,稍扁,长6~12mm,直径5~9mm。表面黑色或灰黑色,光滑或有皱纹,具光泽,一侧有淡黄白色长椭圆形种脐。质坚硬。种皮薄而脆,子叶2,肥厚,黄绿色或淡黄色。
气微,味淡,嚼之有豆腥气味。黑豆,又名橹豆、黑大豆、零乌豆,民间多称黑大豆和马料豆,享有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰,药食俱佳[52石斛网www.52shihu.com],它与黄豆同属大豆类。
主要价值
黑豆中所含的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢、降低血脂,预防心血管疾病,且黑豆的纤维质含量高,可促进肠胃蠕动,预防便秘,所以是不错的减肥佳品。还有治疗风湿、抗衰老等效果。
黑豆浆,全麦面包,可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了,要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心。
黑豆一直被人们视为药食两用的佳品,因为它具有高蛋白、低热量的特性。有机黑豆中蛋白质含量高达36%~40%,能提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
黑豆性平,味甘,具有补脾、利水、解毒的功效,对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。凡食物中毒或药物中毒,均可用黑豆汁与甘草煎汤喝,用来解毒。
黑豆皮是优良的动物饲料。
黑豆原产中国辽宁,吉林,安徽,现河南、河北、山东、江苏亦有种植。
ke..com/link?url=#1
【别称】:橹豆、乌豆、枝仔豆、黑大豆
【分布】:原产中国东北,现河南、河北、山东、江苏亦有种植
【品种】:有青仁黑豆、黄仁黑豆、恒春黑豆
安徽滁州、黑龙江克山,以及广东、山东等地是黑豆主产地。来自:求助得到的回答
苏木有破血的作用,孕妇忌服,肯定对怀孕没有帮助。
查看详细黑芝麻和黑豆,淘洗时水色不会发黑,黑色只是果皮色。
黑米淘洗时,水色发黑,属于天然掉色,是因为去米壳时的损伤。
查看详细做法:
1、黑豆用水泡几个小时,羊排切小块,用水多泡一会,中间多换几次水,萝卜切滚刀块。
2、锅里放凉水,放入羊排,料酒一勺,焯一下,焯好的羊排用热水冲洗干净。
3、锅里放热水,加入焯好的羊排,放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里,一起大火烧开,小火炖2个半小时。
4、萝卜放水里焯一下,就把萝卜的怪味焯没了,放入羊肉锅再煮20分钟,萝卜软烂后,加盐出锅。
冬季天冷,喝这样的汤驱寒保暖有营养。
查看详细黑豆可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。
1、乌皮青仁豆种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵,主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富,青仁乌皮豆因有这种功用,在国际市场上被列为紧俏物资,畅销于香港、东南亚、日本以及南美、北欧等国家和地区。
2、乌皮黄仁豆是从日本引入的一个品种,营养成份高,是蜜饯制作的上佳材料,深受日本人喜爱。
扩展资料
黑豆呈肾形或类圆形,表面黑红色或紫红色,有光泽,种皮薄而脆,较易破碎。种仁黄白色,气弱、味甘、性平、无毒。
显微鉴别:种皮外层细胞全部石细胞化,多角形或稍长,大小均匀,壁厚,孔沟极细密,胞腔较大;种皮内层石细胞单个,呈类圆形、多角形或不规则形,细胞壁加厚明显,胞腔较小。
我国各地都有黑豆生产。我国黑豆资源丰富,类型多种多样,有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用,如江苏的泰兴黑豆,属长江流域早熟春大豆,表现早熟、适应性强,至今仍是国家大豆区域试验南方早熟春豆组的对照品种。
丹东药黑豆为青子叶黑大豆,粒大,品种优,营养价值高。江苏金坛的隔壁香、黑蚕嘴豆,籽粒大,百粒重在30克以上,是很名贵的大黑豆。科研单位也选育了一些高产优质的黑豆品种,如山东鲁黑豆2号,亩产可达250公斤以上。
查看详细多少都要有些副作用的,要相信物极必反,黑豆有降血压功效。传统中医认为,黑豆解毒补肾,并有利尿、治感冒、活血等功能。也许是这个缘故,黑豆一直被视为药食两佳的食品。
但是也不能吃太多了,因为当人体内的豆蛋白摄取过多时,就会使正常铁质吸收量降低90%,长此以往,容易引起缺铁性贫血。
扩展资料
黑豆的保健作用
1、降胆固醇。从营养学方面,当今很多研究,除了跟它的异黄酮以外,还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是有关系的。这两个同样都有抗动脉硬化、降胆固醇这个作用。
应该是豆类里的卵磷脂含量更高。蛋黄里面同时还有一个问题,就是说从现代科学提取的话,那大豆是最廉价的来源。
2、补肾。从中医的角度上来讲,我们古人实际上对黑豆很早就有这样一个认识:黑豆是肾之补。这个黑色正好是我们肾的本色,这个养眼实际上是通过补肾。通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血,是肝血得到滋养以后我们的眼睛就能眼明目俏。
中医认为人的肌肤,它的光泽润泽是靠我们肾气的滋养,肾气的充盈,温煦,靠肾经的滋润。我们常吃黑豆既可以补充肾气,也可以补充肾阴。这样子就可以使我们的皮肤衰老得到延缓,皱纹出现会减少。
同时常吃黑豆,我们可以降低由于色素沉着引起的黄褐斑和老年斑,所以说黑豆是很好的肌肤美容之品。
3、益脾。黑豆它除了归肾经外,因为它是味甘,它还入脾经。入脾经,他除了有补肾的作用,它还有健脾的作用。中医,中药健脾的话,他就是有一个健脾益气的作用。常吃黑豆,一个是可以使我们人的气机得到提高,同时黑豆还可以祛水的作用。
查看详细答:相对来说,黑豆烹饪比油炒营养损失更少。所以黑豆应该煮着吃。黑豆最好做粥或白水煮食。生吃黑豆,其活性成分不应被人体吸收。虽然炒黑豆也补肾,但容易引起上火,不能吃太多。黑豆每天吃几十个就够了。冬天吃对肾脏有帮助。《本草纲目拾遗》中提到过:&qu
答:黑豆,入肾经,具有滋肾补肾、补血明目之功能,经常食用黑豆,对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。黑豆具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。黑豆的营养价值很高,黑豆中含有丰富的
答:不会的,只是最好别泡太久,泡七八个小时就可以了。黑豆的蛋白质含量高达百分之三十六至四十,相当于肉类含量的两倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富,特别是人体必须的八种氨基酸含量,较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含
答:黑豆的好处:1.预防动脉血管硬化每100克黑豆可提供371大卡的热量,蛋白质占36~40%,是高品质的植物蛋白,易于人体消化吸收。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在
答:不是的,从中医的角度来讲,黄色在中医中属于五脏中脾脏的色泽,黑色在中医属肾脏的归经,黑属肾,黑豆被认为是具有补益肾气的食物,具有温补作用。黑豆含有丰富的蛋白质、卵磷脂,脂肪及维生素,黑豆中微量元素如锌、铜、镁、硒、氟的含量都很高。
答:多少都要有些副作用的,要相信物极必反,黑豆有降血压功效。传统中医认为,黑豆解毒补肾,并有利尿、治感冒、活血等功能。也许是这个缘故,黑豆一直被视为药食两佳的食品。但是也不能吃太多了,因为当人体内的豆蛋白摄取过多时,就会使正常铁质吸收量降低90
答:没有毒的。对于豆类,没有煮烂是比较难消化的,会出现胃部的难受。豆类是比较难煮烂的一般都是先浸泡然后再煮才比较容易煮烂,没煮烂的豆类只要熟了就可以吃,但比较难消化。 拓展资料:营养价值:1、清热滋养,黑豆中含有量的大豆皂草苷和染料木
答:黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。黑豆具有以下几大功效:一、增强免疫力。黑豆富含植物性蛋白质,蛋白质是人体必需物质,它可以形成抗体抵御疾病。当人体蛋白质摄入不足时,会造成体内抗体合成不足,从而导致免疫力下降,且易
答:鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。 鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。
答:这三种当然可以一起泡水口服,而且有清热解毒,下火的作用。而且关键是要坚持一段时间。平常一定要多吃新鲜的水果蔬菜,一定要多喝水,而且泡水喝期间尽量不要吃鱼,虾,辛辣等刺激性的食物。对于大便干燥或者是上火可以起到很好的作用。
答:罗汉果有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,北方冬天风大、气候干燥,而罗汉果的这些药用效果,正好可以对由于这种干燥气候而引起的咳嗽、干咳、痰多、喉炎等症状有治疗、或者补助治疗的作用。而且,罗汉果属于中药,长期服用也不会有
答:您所说的痔疮膏用药次数是与痔疮程度有关系,症状不严重,可以一日2次左右,症状严重可以一天涂药4-6次,并注意休息,保持好患处卫生,口服消炎药和槐角丸治疗,多喝水,多吃新鲜蔬菜和水果,不吃辛辣食物,预防便秘,症状逐渐得到控制。
答:进补最好在中医医生指引下,到正规药店买,微商卖的东西不一定假,但很低劣,价格比合理价格高出太多,专忽悠人,跟传销都差不离了特别是要吃到肚子的东西,一定要谨慎百度百科查不到阿胶的介绍和说明,这个东西估计还是心理安慰类型的补药,吃了没实际效果,
答:⒈有利健康长寿胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明,胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多,而且对对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果也十分强大。早在十多年前就有研究发现,血液中α-
答:可以适量饮用,但作用不大。糖尿病的治疗,要根据糖尿病病人的个体情况来定,首先要了解患者的血糖,胰岛功能,有无并发症等情况,才能制定出具体的治疗方案,不要盲目用药,以免延误病情.糖尿病的治疗要从5方面着手,就是药物治疗、饮食疗法、运动疗法、糖
答:雪莲果外国名叫“阿贡”,天生娇贵,因生长在地下,俗称“地下水果”。形态特征:天山雪莲果,是长得像红薯又像山药的根茎植物,是我国台湾引进的一种新兴果树。天山雪莲果原产于南美安第斯山,虽然看起来十分不显眼,但将其外皮削去,多汁而晶莹剔透,美味可