干山药怎么吃？

干山药片用于食疗在两广的炖汤中是常见的配料，主要用来炖鸡或猪骨头等。但只要用干片直接放到水中一起熬就可以了很容易炖烂，像您说的泡好几天又用水煮很久不知道是多大一块的山药干片？

煮粥时可以放入，煲汤，打粉均可。

干山药常见的吃法有山药炖鸡。

主料：山药200克、鸡肉400克

调料：葱5克、姜10克、蒜2克、料酒10克。

做法步骤：

1、葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块

2、将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫

3、锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香

4、放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀

5、加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可

山药

山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史，自古以来，它就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响，又利于达到减肥目的。

1，不要泡，凉水洗后直接煮。2，7个月的BB能吃干山药，口感不是很好[52石斛网www.52shihu.com]，少吃些。洗过重新晒干来打粉比较安全。3，硫磺的漂白原理比较简单，硫磺经燃烧变成二氧化硫，二氧化硫是一种还原剂，与有机色素结合有漂白脱色作用。二氧化硫漂白是可逆的化学原理，发生的是化学变化，是二氧化硫与有机色素结合，从而产生漂白效果，如果一加热，就会还原出原来的颜色。故把您怀疑的山药干在热水浸泡，颜色变回来就是熏的。4，补充：怎样辨别真假山药呢？一、看“心线”。山药片中间没有心线，而木薯片中间有心线，尽管心线很小，但只要认真观察，就能看出来。有的木薯片因为削得薄，晒干后，心线往往会掉出去，不过，心线掉了，会留下一个小洞。如中间有小洞，一定是木薯片。二、看边缘。山药的皮很薄，削片前都会被削干净。而木薯皮比山药皮厚许多。一些拇指般大的木薯，因为太小，剥皮困难，制假者往往不会花工夫去剥皮，所以，削成干片后，边上就会存留着厚皮。凡有厚皮者，必是假山药。三、手摸辨别真假。山药干片含淀粉很多，用手摸时，感觉比较细腻，会有较多的淀粉粘在手上。木薯虽然含淀粉量也很大，但它的粗纤维比山药多，手摸感觉比山药粗糙，留在手上的淀粉也比较少。四、煮后辨别法。山药一般容易煮烂，而木薯很难煮烂。煮后的山药有一种烂、粉的口感，而木薯的口感比较硬。

煮熟的山药吃了会过敏吗？

山药营养丰富，宝宝吃很好，生山药削皮时容易过敏，做熟的山药，原有的过敏原被破坏，再接触基本不会过敏了。但也不敢保证一定不会过敏。

建议头次给宝宝吃时，先给他吃一点试试，注意观察宝宝嘴周围是否发红发痒及其他过敏症状，如果没事下次适当多吃点，再观察，没事就好了。

山药皮对人有什么好处？

说起山药皮的功效与作用可能很少有人知道，山药皮的功效与作用主要表现为补充营养。中医发现山药皮的功效与作用就是补充身体的微量元素，山药皮的功效与作用也就体现为补充微量元素。因此吃山药时尽量减少削去山药皮。

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山药皮的功效与作用

山药皮能吃吗？山药皮的功效与作用之补充微量元素

铁棍山药皮含有丰富的微量元素铜，所以不去山药皮食用无害，亦可补充铜元素，铜是构成身体氧化酶的重要离子，有很多特殊的必须的生理作用。

了解了山药皮的功效与作用之后，按照饮食习惯山药皮怎么去呢？编者教您几招：

山药皮的功效与作用之山药皮怎么去方法1、可以蒸煮了以后再去山药皮，顺手便可以撕掉，就和红薯蒸完以后的效果差不多。

山药皮的功效与作用之山药皮怎么去方法2、用削皮刀削好一头山药皮后，用保鲜袋或是食品袋都可以，包好您削过山药皮的地方，方面用手拿，然后再削另一头的山药皮。

山药皮的功效与作用2.jpg

山药皮的功效与作用

山药皮的功效与作用之山药皮怎么去方法3、或者用干净的钢丝球去山药皮，边洗边擦这样很简单，山药皮也因为很薄会掉的。

生活中也可以洗干净山药不用去山药皮，这样可以获取山药皮的功效与作用。

食用山药和药用山药有哪些区别？

您的心情我很理解，这种食用和食用山药并没有什么区别。吃山药是新鲜的山药，而药用山药是一种饮料，即干山药。您所说的脾胃虚弱，可吃些山药，可补脾健胃。但是此药一次不要吃得太多，以免影响消化功能，可少食多餐，常食。

鸡蛋能和洋山药一起吃吗？

这个一般是可以吃的，这个并不会有什么冲突的只是发烧感冒时不要吃

给您点生活小常识，什么东西不能一起吃

萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。

牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80％以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4．6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。

海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。

白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。

咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。

女人吃山药的好处？

山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。 山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。 很多女性会有白带增多的症状，通常白带无色无味的女性，可以常常食用山药来治理。女性吃山药的好处多多，可帮助女性美容养颜、补气养血，同时山药还可用来食疗，帮助解决女性白带增多的问题。