瓜蒌是一味特殊的中药材，它专营性较强，外围商不敢轻易介入，导致它的行情商机不易引起商家关注，随之流失。瓜蒌本轮行情的低价是在2019年5-6月的时期，瓜蒌统丝价格在8-10元/公斤之间，目前统丝行情在35元/公斤上下，较低价期涨幅近三倍。2021年药用瓜蒌产新目前已基本结束，产区反馈的消息是今年减产严重，在目前高价徘徊的瓜蒌未来行情又将如何走向？笔者结合多方面了解的信息总汇如下：
一、 真正了解瓜蒌才能进行剖析
首先大家要知道瓜蒌分两种，一种是食用瓜蒌，一种是药用瓜蒌，药用瓜蒌的根茎是天花粉，果实是瓜蒌个，果实里面的种籽是瓜蒌籽，果实的外皮是瓜蒌皮，所以瓜蒌是一个全身是宝的品种。
瓜蒌每年的种植期都是在3月份解冻之后，10月份开始产新，目前市场供应货源为野生变家种发展的品种，目前分布在山西（万荣、新绛、侯马、风陵渡地区）、江苏(射阳)、山东(德州、临沂地区)、安徽(六安、安庆、霍山)、河北、河南、陕西、湖南、湖北、江西等省份，具有产区分布广的特性。
药用瓜蒌的主要加工地为河北省安国市东河村（当地人去产区收货，在拉回东河村加工储存）。从鲜货采收到加工成品是一项专业、繁琐的过程。
首先每年10月份产新时期，加工户前往产区进行收购鲜货，然后拉来需要用绳子系好，挂起来晾晒，目的让青的瓜蒌逐渐变黄色。如果靠自然干，要等到第二年的4-5月份，也可以采用加温烘干，但这样的瓜蒌个子有时会出现低硫现象，加工户为做出品质好的货源，一般情况会采用自然晾干。
在加工瓜蒌丝的过程中，因为瓜蒌表皮比较脆，加工户往往采用蒸汽加热软化，然后轧饼，最后切丝。
小结：瓜蒌分两种，一种是食用，一种是药用瓜蒌。瓜蒌的产区虽然广泛，但药用加工地集中，且从鲜货采收到加工成品是一项专业、繁琐的过程。
二、 药用瓜蒌的产区种植萎缩，未来产能担忧
纵观瓜蒌的历史价格，在上次2011年大周期时期有过一次历史高价，随后行情一直没有大的起伏，这与它的生长特性有关，我们从历史曲线图可以看出，2019年上半年由于库存及需求不旺造成了低迷的行情，直到下半年行情才有起色，2020年行情稳步上扬，库存得到有利消化，且11月份时期市场显现大货不易组织的局面，2021年随着大宗商品涨价，瓜蒌再次搭上这波顺风车，行情一涨再涨。在这几年时间里，产区种植面积处于萎缩状态，农户种植积极性未得到提升。
2021年药用瓜蒌产新各地传出减产之说，准确的说今年的减产是减种和单产减少的共同结果，其减产程度相对严重，总体减幅较正常年景2/3。
减种：这个大家可以理解[52石斛网www.52shihu.com]，因为低价，当地农户种植发展没有积极性，导致减种，预计弃种面积在60%。
单产减少：今年主要受各地雨水天气影响，瓜蒌的品质差，产量少，尤其是主产区山西遭受了洪涝灾害，正常亩产能产3000-4000斤，而今年亩产在1500斤，从数字上可以看出减产程度。
随着价格的走高，产区种植面积会不会有所恢复？
从目前情况看，今年的品种行情属于普涨状态，不单瓜蒌涨价，其它品种也在涨价，从亩产效益算瓜蒌不会成为效益最为理想的品种，大家的选择性较广，所以药用瓜蒌的种植面积也不会迅速扩增，它的未来产能还是一件大家担忧的事情。
三、 瓜蒌近几年的需求有所增加，库存得到消化
对于瓜蒌的需求有不同的说法，从近几年货源走销情况看，需求有所增加。一是中药配方颗粒的开放，增加了瓜蒌一定的需求；二是瓜蒌具有清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠的功效，近两年疫情反复，在需求上有所拉动。
正是有刚性的需求，近两年瓜蒌的库存得到有利消化，目前加工户手中去年的货源量不丰，库存处于薄弱状态，大家都指望今年的新货补充市场。
四、 药用瓜蒌不够，食用瓜蒌来凑
通过上述，今年的药用瓜蒌产量确实偏少，不能完全满足市场需求，在这种情况下，也只能用食用瓜蒌替代，一定程度上缓解了药用瓜蒌产不足需的局面。
在这里说明，不管食用瓜蒌和药用瓜蒌其功效是一样的，只是食用瓜蒌的水分比较大，折干率相对低，这对加工户来讲，加工炕干需要更长的时间（药用瓜蒌炕干时间多在12-15天，食用瓜蒌炕干时间需要17-20天），同时在切好的瓜蒌丝品相上来讲不及药用瓜蒌。
五、 总结
目前加工户已经根据自己每年销量大约储备了一些数量的青瓜蒌，虽然今年药用瓜蒌产新大幅减产，但食用瓜蒌有一定替代量，目前正值晾晒中，后期需关注今年冬季天气情况，因为食用青瓜蒌水份大，极寒的天气，很容易把鲜果冻坏。
对于未来行情走势，鉴于鲜果价高，库存薄弱影响，坚挺局势仍会继续，若明年货源青黄不接时，不排除行情继续上行。
