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大量吃麦芽糖也会发胖的,虽然麦芽糖是从米或者大麦中提炼出来的,但是毕竟属于糖类食品。
一:麦芽糖介绍:
麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。
甜味不大,能增加菜肴品种的色泽和香味。全国各地均产。有软硬两种,软者为黄褐色浓稠液体,粘性很大,称胶饴;硬者系软糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖饼,称白饴糖。药用以胶饴为佳。
麦芽糖属双糖类,白色针状结晶,易溶于水。味甜但不及蔗糖,有健脾胃、润肺止咳的功效。
二:麦芽糖营养分析:
麦芽糖润肺,生津,去燥;可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
一般人都可以食用[52石斛网www.52shihu.com],但是糖尿病患者忌食。
三:麦芽糖营养素含量:
麦芽糖的碳水化合物(糖)的含量(82克)仅次于砂糖(99克),因此,不能过量吃。
热量(331。00千卡)
蛋白质(0。20克)
脂肪(0。20克)
碳水化合物(82。00克)
硫胺素(0。10毫克)
核黄素(0。17毫克)
尼克酸(2。10毫克)
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