鲍鱼果有什么功效？

“鲍鱼果”是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果。其中“巴西果”之名也常指西番莲，俗称“鸡蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”，因其果汁营养丰富，气味特别芳香，素有“百香果”、“果汁之王”之美称，与巴西坚果不同。而叫“鲍鱼果”是因为其食用部分（种子）形似鲍鱼。它们有一般坚果的重要特性，比如外皮坚硬、果仁香脆等，鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是，鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。鲍鱼果果皮坚硬，且自然开口的不多，吃的时候最好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。

健脑作用

长期食用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，建议老人与儿童可以适当吃一点，但是鲍鱼

果每100克可产生670千卡热量（100克米饭120千卡），所以每次吃两三个为好[52石斛网www.52shihu.com]，不用一次吃的太

多了。

补养作用

鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人

都有很好的补养作用。

鲍鱼果富含优质的油脂，有利于脂溶维生素在人体内的吸收，对体弱病后虚弱饥饿的人都有很好的作用。有利于可以健脑，提高大脑的记忆力，建议老年人儿童多吃。

食疗本草记载，鲍鱼“入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气。壮阳、生百脉。”鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他类症。

中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋;主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。

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吃鲍鱼有什么好处？

鲍鱼中含有微量元素、维生素、蛋白质等营养成分，食用后具有增强身体抵抗力、塑体、美容美颜等功效，女性食用还可以调节月经，对身体的好处是很多的。但身体发烧，或患有痛风的患者要避免食用。

新鲜鲍鱼煲汤怎么煲？

需要提前准备好的材料包括：猪大排300g、鲜鲍鱼适量、食盐适量、洋参适量。

1、第一步把鲍鱼去除内脏。

2、洗刷干净。

3、排骨洗净。

4、焯水后再次洗净。

5、焯水好的排骨重新加适量水，放入鲍鱼和壳。

6、洋参切片。

7、一同放入锅中。

8、盖上锅盖，大火煮15分钟，小火煮10分钟。

9、最后加少许盐调味，盛入碗中，完成。

产后可以吃鲍鱼么？

产后可以适当的吃一些鲍鱼，鲍鱼里面含有丰富的营养成分，营养价值非常高，但是不要过多的去吃鲍鱼，现在的鲍鱼几乎都是人工养殖的，含有激素比较多，而且产后身体比较虚弱，不适合吃太多的海鲜。产后饮食最好以清淡，易消化为主。

如何保存鲍鱼如何食用鲍鱼罐头？

鲍鱼是人们非常喜爱的一种食物，它不仅营养丰富，味道鲜美，而且还有防癌的功效。那么，如何保存鲍鱼呢？保存的时候需要注意些什么？如何食用市面上买的鲍鱼罐头呢？马上随养生频道小编一起看看吧。鲍鱼干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得，购回后需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。冷冻鲍鱼如何烹制呢？首先要解冻，再将它刷洗干净，用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类，除了品质不差外，省时方便是它最大的优点，人们在开罐后，即可送入口中或烹调。由于罐头鲍鱼会越煮越老，所以烹调时可别久煮。建议将罐头置入热水。在购买时应注意它的制造日期，并应在保存期限内食用。开罐后不要将汤汁完全倒掉，因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。小编提示：如果罐头无法一次食用完，可将它保存起来。但是一定要尽快食用，保存期限不得超过5天。

怎么吃鲍鱼才最有营养？

鲍鱼是深海生物，中医认为它是一种补而不燥的海产，具有滋阴补养功效。吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品；鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌等等。以上营养学数据虽然充分，但是我们知道，铁+钙+硒+所有营养素也不等于鲍鱼；不能说含量高就是它的唯一。而关于“功能”却真的很难找到科学实验证据，可能有记载的是“个例”，但是我们也没有理由认为，没有科学论文的“功能”就不存在！