夏季是吃莲子的季节、但有几个注意事项要懂？

1、莲心不能和蟹肉和龟类肉一起吃，容易出现不良反应，如呕吐、中毒等。此外，患感冒者、便秘及痔疮者也不建议吃，对健康不利。

2、莲子老少皆宜，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。

3、莲子虽好，但平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

4、巧去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下[52石斛网www.52shihu.com]，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

5、储存：鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长;较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。

莲子心可以和红枣一起泡茶喝吗？

可以。

一、工具/材料

莲子心50g、枣30g、水500ml、枸杞

二、方法/步骤

1、莲子心、红枣先洗净备用；

2、把洗净的莲子心、红枣倒入炖锅里，注入500ml的开水；

3、盖上盖子大火1个小时；

4、枸杞洗净备用；

5、一个小时后，加入洗净的枸杞，盖上盖子继续炖30分钟；

6、半个小时后加入冰糖再炖半个小时即可关火食用。

莲子的功效作用有哪些？

莲子的功效有养心安神，益肾固精、补脾止拉肚的功效。能用于治疗和食欲不振，脾虚久泻、失眠、遗精等症状。莲子中富含有人体所需的营养成分。而且莲子有健脑、补血的作用，适合经常用脑和女性服用。是莲植物的种子，成熟后除去果皮的果实，干燥后就是莲子，性平，味甘，涩，归入于肾经，保留了种皮的作用。

莲子芯的作用与副作用有哪些？

莲子芯中含有多种生物碱，有较好的抗心律失常的功效，莲子心还能降血糖、抗炎抑菌、抗肿瘤、抑制增生性瘢痕，对皮肤有保护作用。喝莲子芯茶可以清热去火、宁心安神、涩精止血。

做莲子银耳汤要熬多长时间口感才好？

作为营养美容滋补品，银耳汤受到很多女性朋友的青睐，但是很多人在熬银耳汤的时候却不知道银耳汤要熬多久才最有效，下面小编就为您介绍银耳汤要熬多久。

熬银耳汤的时间

1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

4、很快您就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为买的红枣很甜，所以放的很少。

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。

银耳汤的功效

1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳汤的美容功效

银耳性平，味甘、淡、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。长期服用可以润肤，祛斑，而且还能给皮肤细胞提供充足的养分，防止皮肤老化，有很好的预防粉刺和消除痘印的功效！

先将银耳泡洗2至3小时，然后撕成小块，这样容易熬、更粘，注意小火熬，两个小时后可饮用，不要放糖，喝的时候可以掺入脱脂牛奶混合，味道不错哦！同样，银耳汤也可用于外敷，先清洗面部肌肤，然后均匀涂抹完全冷却后的银耳汤，避开眼睛！轻轻拍打直至完全吸收，20分钟后用温水洗净即可。

土伏苓能和莲子一起煲汤？

莲子可以补气，茯苓可以补益脾胃，和中益气，养神安胎，降血脂、降血糖。