需要提前准备好copy的材料包括:白鱼中段500克、bai调和油适量、盐少许、料du酒2勺、白zhi胡椒粉少许、生抽dao2勺、老抽1勺、砂糖小半勺、姜片2片、大葱半根、香油几滴、淀粉适量。
1、第一步把白鱼洗净后切成3段,头尾清蒸,中段红烧。
2、在中段鱼肉上划几刀以便入味,放入盘中。
3、再均匀抹上淀粉。
4、起油锅爆香姜片。
5、放入鱼肉煎至两面金黄色。
6、加点料酒、盐、生抽、老抽、砂糖、白胡椒粉。
7、加入适量清水开始炖煮。
8、汁水收干,撒上葱花。
9、这样就完成了。
需要提前准备好copy的材料包括:白鱼中段500克、bai调和油适量、盐少许、料du酒2勺、白zhi胡椒粉少许、生抽dao2勺、老抽1勺、砂糖小半勺、姜片2片、大葱半根、香油几滴、淀粉适量。
1、第一步把白鱼洗净后切成3段,头尾清蒸,中段红烧。
2、在中段鱼肉上划几刀以便入味,放入盘中。
3、再均匀抹上淀粉。
4、起油锅爆香姜片。
5、放入鱼肉煎至两面金黄色。
6、加点料酒、盐、生抽、老抽、砂糖、白胡椒粉。
7、加入适量清水开始炖煮。
8、汁水收干,撒上葱花。
9、这样就完成了。
材料
白鱼一只,姜bai2片,蒜3粒,葱du2段,香菜10g,老抽,醋3ml,料酒5ml,糖dao2g,盐2g。
做法
1。将鱼去内脏版、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾权,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。
2。锅内放油约50g,待6层热时放入鱼[52石斛网www.52shihu.com],一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘。
3。锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。
4。待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜即可。
把鱼洗干净,摸点盐,下油锅煎,然后放点白糖,料酒,再放水,放姜片,收汁放味精,就可以
硬骨鱼纲鲤形目()鲤科()鲌亚科()鱼类的
统称。又名白鱼。生活于江河湖泊的中型经济鱼类。在中国分布很广,除西北高原
外,各江、河、湖泊都有,也见于苏联及朝鲜。中国产10余种。
特征鲌体延长侧扁,腹部自胸鳍后方至肛门或腹鳍至肛门间有腹棱。口前位
或上位,口裂斜或垂直。侧线完全,约位于体侧中央。背鳍具硬刺。臀鳍具18~29分
江苏太湖以产翘嘴红鲌而著名。兴凯湖产的白鱼(兴凯
青梢红鲌)与黄河鲤、松花江鳜、松江鲈合称为中国淡水“四大名鱼”。
鲤形目鲤科鲌亚科鲌属、红鲌属和近红鲌属10余种鱼的通称。一般称为白鱼。体长而侧扁,腹部自胸鳍或自腹鳍至肛门具腹棱;无须;口中等大,口裂斜或近垂直,下颌多少突出;鳞中等大,侧线完全;背鳍具硬刺;臀鳍长,分枝鳍条17~30根;下咽齿3行;鳔2或3室;体银灰色,有些种类的鳍呈红色。分布于黑龙江到珠江及海南省诸水系,朝鲜西部也有数种,图们江与鸭绿江无。一般栖息于水体的中上层,冬季在深水处越冬。为肉食性鱼类,一般幼鱼摄食枝角类、桡足类和水生昆虫;大鱼以鱼、虾为食。鲌类是天然渔获物中常见的种类,有一定经济价值。
查看详细鱼子是雌鱼未受精的卵子。因为那些卵子还没有完全成熟,所以还在雌鱼体内。等到卵子成熟后,遇到雄鱼交配时就会排出体外。
雌鱼的卵块(硬鱼子)或雄鱼的精块或精液(软),一般均可作食品。鲟鱼的硬鱼子是最佳的上品,用以制作鱼子酱()。一般的鱼子经过盐渍或熏制後食用。英国人爱吃熏鳕鱼鱼子;盐渍鲤鱼鱼子是希腊的一种开胃酱的主要成分。软鱼子可氽可炒,常用於冷菜拼盘中或作两道正菜间的小菜。
其他有名的鱼子是鲭鱼、鲱鱼、梭鱼、鲑鱼、美洲西鲱鱼和鲽鱼的鱼子。海胆的子是滨海地区的佳肴,可生吃或稍加烹煮。很多人把鱼子写成鱼籽是不正确的,《现代汉语词典》中将鱼腹中未受精卵叫鱼子。
鱼子一般人群皆可食用。
鱼子中又含有多种维生素。因此,多吃鱼子,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。
从营养的角度来说,孩子吃些鱼子是有益健康的。孩子吃鱼子是不会变笨的,有些老年人,说小朋友吃鱼子会不识数,会变笨是没有科学道理的。
但要注意老人尽可能少吃,因鱼子富含胆固醇,老人多吃无益。
鱼子虽然很小,但吃下去很难消化,烧煮也很难烧熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子。鱼子,只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透,吃的时候不要吃得过量,鱼子不仅不会影响智力发育,还会帮助提高智力发展和身体。
需要注意的是有些鱼子,也不是所有的鱼子都可食用,如河豚鱼子有毒,千万不能食用,处理不好可直接致死(一颗河豚鱼子可毒死几十个成年人)。鲶鱼(鲇鱼)鱼子也有毒,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪。
不过少吃污染区域的鱼。因为鱼头部和鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。所以购买鱼子要选健康无污染的。另外,吃什么都要适量,鱼籽胆固醇和蛋白质较高,过量食用无益于吸收。
查看详细鱼身用盐,胡椒粉,料酒,姜拌匀,腌制半小时即可。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:白鱼一条、盐适量、料酒适量、姜适量、白胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。
1、第一步把白鱼处理好,用清水洗净。
2、鱼身划几刀,撒盐。
3、再放入胡椒粉,料酒,姜拌匀,腌制半小时。
4、把鱼切开,放锅中,盖上盖子,蒸8分钟。
5、时间到后把鱼装入盘中,倒入蒸鱼豉油,完成了。
查看详细太湖三白之一就是白鱼,清蒸味道极为鲜美,唯一不足之处就是细刺较多,吃的时候要小心。
查看详细答:烟香白鱼材料兴凯湖大白鱼1条(约1500克),胡萝卜丝、红椒丝各100克,葱丝50克,油炸土豆丝200克,黄瓜片30克。调料精盐、味精、鸡粉各5克,花雕酒200克,姜汁、白糖、大米(生)各100克,干茶叶、色拉油各50克。做法1、将白鱼宰杀
答:学名翘嘴红鲌,又称翘白、白条等。分类上隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属具有补肾益脑,开窍利尿等作用。尤其鱼脑,是不可多得的强壮滋补品。久食之,对性功能衰退、失调有特殊疗效。
答:太湖三白之一就是白鱼,清蒸味道极为鲜美,唯一不足之处就是细刺较多,吃的时候要小心。
答:1、鱼膘能增强胃肠道的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等症,维持腺体正常分泌,并可防治智力减退、神经传导滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。2、由于鱼膘含有大量胶汁,又具有活
答:白鱼作用是开胃下气,去水气,使人肥健。助脾气,调整五脏,理十二经路。呵治肝气不足,补肝耳聪明目、轻身,使人肌肤润泽,精力充沛,不易衰老,助血脉。患疮疖、痤疮的人食后,可促使其成熟,加快脓液排出而愈。宜用新鲜的豆豉一起煮汤,虽可免于发病,但也
答:清蒸白鱼很好吃鲜嫩可口清蒸白鱼做法菜谱口味:本位咸鲜制作工艺:清蒸食用方法:早餐|中餐|晚餐菜谱分类:东北菜营养不良调理补虚养身调理脾调养调理水肿调理主料:白鱼700克辅料:肥膘肉50克玉兰片25克火腿25克油菜20克调料:料酒20克花椒3
答:白鱼为塞外鱼鲜上品,与江南名鱼相比也绝不逊色。产于松花江的异常肥美,大者可三二十斤,脊背有油。长江产的不肥。北方各地产的不大,至多二三斤。白鱼当然是淡水鱼了谢谢采纳楼主
答:主料白鱼250g香菜1颗葱1颗大蒜4个红椒2个蒸鱼豉油2勺色拉油3勺盐料酒清蒸白鱼的做法步骤1。鱼洗干净后在鱼背上划几刀2。均匀的撒上一勺盐,倒入一小勺料酒3。葱姜切段放置4。锅内放水适量将鱼盘置于架上开始蒸20分钟左右,大火烧开后转小火5
答:川朴一般在中药柜台就是厚朴,它产于四川,所以厚朴也叫川朴。姜厚朴是一种经过炮制加工的中药材,在加工时会把生姜切片煮水,然后与厚朴一起煮等把姜水吸尽以后取出风干切块,得到的厚朴就是姜厚朴。姜厚朴是中草药中比较常见的一种药材。本身具有降气平喘、
答:可以口服,也可以外用。关于外用,有人说:“将鹅不食草研成细粉吸入鼻孔,每日数次;或用棉花浸湿拧干后,包药粉少许,卷成细条塞鼻,20~30分钟后取出,每日1次;或制成油膏纱条,放置鼻腔内,1小时后取出。用药后除初起有喷嚏、流泪与流鼻涕外,余无
答:纸莎草功能广泛,它的嫩芽可以食用,据说味道还不错,很像嫩竹笋。这在庄稼收成不好的时候,完全可以代替一部分口粮;庄稼丰收的年份则完全可以把它晒干后做燃料。如今非洲很多地方仍在烧这种东西。除了吃和烧,古埃及人还试着用它编织席子,它丰富的纤维被晒
答:脐橙中含有大量维生素C和胡萝卜素,有生津止咳、开胃下气、止渴消肿的功效。其次,脐橙味道酸甜,不仅仅可以入肝,还是开胃的特色水果,也可以防止呕吐。此外,脐橙的排毒作用也比较好,能够美容养颜。
答:颈部皮肤过敏,如果有确定的过敏原,建议尽量避免。发生颈部过敏后,尽量避免抓挠,以免皮肤破损引起感染。建议可以局部涂炉甘石溶液、乐肤液等止痒药物,也可以服用扑尔敏、西替利嗪、维生素c片等抗过敏药物治疗。经常发生颈部过敏的患者,外出要做好皮肤防
答:土茯苓猪骨汤的做法土茯苓60g猪骨600g辅料姜片适量盐适量陈皮适量赤小豆适量薏米适量步骤1.猪骨洗净,和姜片冷水下锅焯血水;2.过清水洗净,备用;3.土茯苓洗净,备用;4.薏米,赤小豆,陈皮,蜜枣过清水洗净备用;5.砂锅里一次过放约1.5
答:紫薇花千屈菜科紫薇属,花淡红色或紫色、白色,因品种不一出现的花色较多样。(1)紫薇:紫红色。(2)翠薇:蓝柴色。(3)赤薇:火红色。(4)银薇:白色或微带淡茧色
答:胃痛的话多半是有胃病,如果比较严重还是建议去医院消化内科检查下看看,明确下胃痛的原因再进行处理比较好,以免病情进一步地加剧,导致一些严重后果,如果比较轻微可以多喝热水,或者用热敷下看看能不能缓解。建议在日常中注意自身的饮食,保持健康的生活习