吃泥鳅对身体有哪些好处？

泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。

养殖泥鳅与野生的泥鳅营养有什么区别？

养殖和野生泥鳅营养价值没有区别

泥鳅是大家并不熟悉的水产动物。但是，泥鳅在日本被誉为“水中人参”，它不但肉质细嫩，味道鲜美，而且泥鳅营养价值丰富，深受广大消费喜爱的美味佳肴。另外，泥鳅还有较高的药用价值。那么，泥鳅对人有什么好处呢？

泥鳅有哪些营养功效？

首先，咱们先了解一下泥鳅这种动物的营养---泥鳅含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高，还含有大量维生素，其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍，维生素A、维生素C含量也较其它鱼类为高。泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇很少，还含有铁、磷、钙等物质；泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌消炎作用，拌糖抹患处可治痛肿；泥鳅的肉质富于营养，每100克含蛋白质9。6克，远比一般的鱼、肉类高。

吃泥鳅有哪些好处？

正因为泥鳅如此的营养丰富，才会有如下好处：

1、泥鳅可以保护人体的血管，泥鳅当中含有尼克酸，可以扩张血管，减少血液当中的胆固醇以及甘油三酯浓度，有效预防脑血管疾病。

2、泥鳅可以益肾助阳。研究发现：泥鳅有养肾生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋补强身，增强精力。据专家介绍，泥鳅中富含赖氨酸，而赖氨酸是精子形成的必要成分。

3、泥鳅当中含有大量的微量元素钙以及磷，多吃泥鳅能够预防小儿软骨病、佝偻病以及老年性骨折、骨质疏松等等。

4、预防动脉粥样硬化。泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。

5、泥鳅还有一个神奇的功效，那就是可以醒酒，而且还可以减少酒精对肝脏的伤害，常喝酒的人应该多吃泥鳅。

6、补血补铁。泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。

在中医看来，泥鳅味甘、性平，有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能，还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症。

泥鳅的禁忌搭配

1，泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

2，泥鳅性温补，而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。

3，泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。

泥鳅，是大家并不熟悉的水产动物。但是，泥鳅在日本被誉为“水中人参”，它不但肉质细嫩，味道鲜美，而且泥鳅营养价值丰富，深受广大消费喜爱的美味佳肴。另外，泥鳅还有较高的药用价值。那么，泥鳅对人有什么好处呢？

泥鳅有哪些营养功效？

首先，咱们先了解一下泥鳅这种动物的营养---泥鳅含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高，还含有大量维生素，其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍，维生素A、维生素C含量也较其它鱼类为高。泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇很少，还含有铁、磷、钙等物质；泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌消炎作用，拌糖抹患处可治痛肿；泥鳅的肉质富于营养，每100克含蛋白质9。6克，远比一般的鱼、肉类高。

吃泥鳅有哪些好处？

正因为泥鳅如此的营养丰富，才会有如下好处：

1、泥鳅可以保护人体的血管，泥鳅当中含有尼克酸，可以扩张血管，减少血液当中的胆固醇以及甘油三酯浓度，有效预防脑血管疾病。

2、泥鳅可以益肾助阳。研究发现：泥鳅有养肾生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋补强身，增强精力。据专家介绍，泥鳅中富含赖氨酸，而赖氨酸是精子形成的必要成分。

3、泥鳅当中含有大量的微量元素钙以及磷，多吃泥鳅能够预防小儿软骨病、佝偻病以及老年性骨折、骨质疏松等等。

4、预防动脉粥样硬化。泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。

5、泥鳅还有一个神奇的功效，那就是可以醒酒，而且还可以减少酒精对肝脏的伤害，常喝酒的人应该多吃泥鳅。

6、补血补铁。泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。

在中医看来，泥鳅味甘、性平，有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能，还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症。

泥鳅的禁忌搭配

1，泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

2，泥鳅性温补，而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。

3，泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。

吃泥鳅有什么好处？急？

平时应多饮水，补充肌体和皮肤的水分丧失， 选用合适的护肤品，另外合理的膳食结构可以改善体质。由于人体的体液呈弱碱性，所以多摄入碱性食物如蔬菜，瓜果，豆制品类，牛奶等，可使皮肤细腻光泽。

泥鳅对人有什么好处？

泥鳅比普通鱼虾含有更高的蛋白质、矿物质、维生素A和维生素C，脂肪含量非常低，胆固醇含量较低。吃泥鳅对人体有以下好处：1.改善贫血。泥鳅富含铁可以预防缺铁性贫血。2.补肾壮阳。对男性早泄、阳痿等有明显疗效，对泌尿系统疾病有辅助治疗作用。3.滋阴止渴，清热燥湿，还能促进黄疸消退，预防动脉粥样硬化。

泥鳅吃什么东西？

泥鳅的主要的食物就是一些浮游的生物、小型甲壳动物、昆虫及藻类等。值得注意的是，泥鳅非常贪吃，喂养的时候应该避免投食过多导致它吃得过饱，妨碍肠管的正常呼吸，影响生长。

”拓展资料“：

泥鳅（学名：），属鳅科。形体小，细长，只有三、四寸。且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。

鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。

泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在中国分布各地。南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。

泥鳅在我国全国各地的都有广泛分布，南方更多，泥鳅的品种也不止一种。泥鳅属鲤形目、鲤亚目、鳅科、泥鳅属。本属种类较多，有泥鳅、大鳞泥鳅、内蒙古泥鳅、青色泥鳅、拟泥鳅、二色中泥鳅等。在全世界泥鳅总共有10多个品种，但是外形都相差无几。

最近几年来在我们国家发展养大鳞副泥鳅和日本的川崎泥鳅。一般泥鳅体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位呈马蹄形，体背及背侧灰黑色，并有黑色小斑点。大鳞副泥鳅分布于长江中下游及其附属水体，体形酷似泥鳅。它眼被皮膜覆盖，无眼下刺，鳞片大，埋于皮下，尾柄处皮褶棱发达，与尾鳍相连。

黄泥鳅与普通泥鳅的区别是什么？

黄泥鳅与普通泥鳅的区别：

1、颜色不同。

黄板鳅一般体色知发黄，有斑点。青鳅是黑青色的。

2、形状不同。

黄泥鳅是圆的，黄泥鳅口2对，上颌1对，颌1对，尾鳍是椭圆形的，鳞片很大。

普通泥鳅（真泥鳅）体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形，口须5对，上颌3对，较大，下颌2对一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，理于皮下。

3、品种不同。

泥鳅属于鳅科，该科分布在南部，在北部并不常见。垂直和大部分夏季均可收获。捕获泥浆后，可以将其新鲜或干燥使用。食用，用作药物。泥鳅被称为“水中的人参”。

泥鳅食用及营养：泥鳅肉质细韧，营养价值高。泥鳅肉质鲜美，富含蛋白质，还有多种维生素。

泥鳅肉中含蛋白质18．4－20．7％，脂肪2．7－2．8％，灰分1．6－2．2％，每100克肉中含维生素A70IU，维生素B130微克，维生素B2440微克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品。

而且还含一种类似EPA的不饱和脂肪酸，可以保护血管，故有益于老年人及心血管病人。

泥鳅含有的某些维生素比其他鱼类高，如维生素A、C及B族维生素，经常食用能提高身体免疫力。