木耳对人体有什么作用？？

在灰尘的的环境工作吃木耳很有益处，因为木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附[52石斛网www.52shihu.com]，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。

凉拌木耳怎样做才好吃？

教您凉拌木耳简单又好吃的做法

黑木耳真假鉴别？

(1)看：质量好的木耳大而薄，朵面乌黑光润，背面呈灰色；掺假的木耳厚，朵面往往粘在一起。

(2)摸：质量好的木耳手摸干燥，分量轻；掺假的木耳手摸有潮湿感，分量较重。

(3)尝：好木耳嘴尝，清香无怪味。要是有咸味，说明被盐水泡过，增加重量骗钱；甜味是用糖稀拌过；涩味是用矾水泡过，非常有害。更多追问追问

是袋装的，干的。隔着塑料袋子看卖相是不错的，也有大有小的。价格也不便宜。看样子以后在大超市买东西也要睁大眼睛啰。我的问题是：发成双层的木耳一定是假的吗？谢谢给鉴别方法的热心朋友们。

真正的木耳虽然也有层。但是不会自己发成双层的。

我是看到发好的黑木耳都比较厚，且在清洗时看到有片木耳的一面有麻粒，就想剥掉它，结果发现可以剥离为两层，于是又试了几片都可以基本完好的剥离为两层，闻了下粘连部位有淡淡的黏胶味，类是于眼胶的味道。所以，不是发出来就是两层的。还想请教，从我说的情况能判断真假吗？

黑木耳本身就是有些胶质状。但是不会产生黏胶的味道。看不到实物确实很难判断的。

木耳菜的功效与作用有哪些？

木耳菜的功效和作用：

滋补健体，木耳菜有滋补强壮的功效，全草可用于久病体虚，头晕;根部治营养不良性水肿等症;花治乳头破裂，水痘，还具有抗癌防癌，木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。

还可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血，清热解毒，木耳菜味甘、酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效。

扩展资料

食用木耳菜的禁忌：

孕妇不能吃木耳菜。在孕期的女性身体的消耗量比较大，因此需要摄取的营养也比较多，所以在饮食方面要非常注意。这也是能给宝宝一个安全稳定生长环境的前提。 木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食。

脾胃虚寒的人谨慎食用，脾胃虚寒的人不宜多吃木耳菜，这些人多吃木耳菜，容易造成脾胃失调，甚至加重脾胃失调，而且还会造成腹泻的情况。

木耳菜不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳菜，不利于消化，所以二者不宜同食。

吃黑木耳的功效是什么？

黑木耳是一种营养价值非常丰富的菌类食物，它含有丰富的矿物质、维生素、多糖、碳水化合物、钙离子、铁离子等，吃黑木耳可以降血脂，增强机体免疫力，可以促进肠胃蠕动，还可以有效预防缺铁性贫血。

经常吃黑木耳都有哪些作用呢？

黑木耳的作用比较多，比如黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。