尖椒炒扇贝——
食材准备:扇贝肉适量、青椒适量、葱蒜少许、干辣椒少许、胡萝卜半个、清水2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量、香油少许、豆瓣酱1勺、盐可不加。
1、切好青椒胡萝卜,姜蒜干辣椒备用;
2、起锅热油,下入葱姜干辣椒爆锅,下入豆瓣酱炒出红油;
3、下入青椒胡萝卜丝炒至断生;
4、取一个空碗,加入酱油,蚝油,白糖,清水调成碗汁;
5、下入焯过水的扇贝肉,倒入调好的碗汁,翻炒均匀,收汁;
6、撒香油,小葱即可。
尖椒炒扇贝——
食材准备:扇贝肉适量、青椒适量、葱蒜少许、干辣椒少许、胡萝卜半个、清水2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量、香油少许、豆瓣酱1勺、盐可不加。
1、切好青椒胡萝卜,姜蒜干辣椒备用;
2、起锅热油,下入葱姜干辣椒爆锅,下入豆瓣酱炒出红油;
3、下入青椒胡萝卜丝炒至断生;
4、取一个空碗,加入酱油,蚝油,白糖,清水调成碗汁;
5、下入焯过水的扇贝肉,倒入调好的碗汁,翻炒均匀,收汁;
6、撒香油,小葱即可。
用料
主料
扇贝6只
辅料
粉丝
50克
红椒
少许
调料
色拉油
50克
食盐
4克
鸡精
2克
蒜
60克
料酒
10毫升
小葱
适量
扇贝丝怎么炒的做法
1。在市场购买新鲜的活扇贝,回家后先用刷子清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲洗干净
2。用一把锋利的尖刀,伸进扇贝的壳中,紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开,扔掉无肉的那半扇贝壳
3。去除扇贝的内脏,就是黑乎乎的那团东西,以及鳃和围边,只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,其实除了那团黑乎乎的,其他部分也都可以吃,不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下[52石斛网www.52shihu.com],洗净泥沙待用(因为我们要将粉丝放在贝肉下面,所以要将贝肉从贝壳上取出),用刷子将贝壳耍干净待用,收拾好以后就是这个样子的
4。用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟
5。粉丝用温水泡约30分钟至软,捞起沥干待用,葱切葱丝或者葱花待用
6。大蒜用压蒜器压成蒜泥,炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热),将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐和鸡精调匀
7。将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上
8。蒸锅烧热,将扇贝放入,大火蒸5-6分钟(小个的扇贝蒸3分钟即可),取出,将葱丝和红椒粒放在扇贝上
9。炒锅洗净烧热,放入1大匙的油,烧至8成热(冒烟),将油均匀地倒在每一个扇贝之上,即可
未煮沸或蒸制的扇贝,吃后可使人体感染扇贝内的致病菌或寄生虫,可引起肠胃不适,严重时可引起肝炎等疾病,还可引起消化不良,出现恶心、腹泻及腹痛。另外,最好不要与啤酒同时食用,会造成尿酸过量,如果不能及时排出,会形成结石或引起痛风。
查看详细“痛风”是体内尿酸产生过多或肾脏排泄尿酸减少,从而引起血中尿酸升高,临床上称高尿酸血症。在饮食上,含高嘌呤的食物,患者要忌口。炸和烤是烹饪手法,我们说的忌口是食物。如果说炸土豆;烤大白菜···这样是没有问题的,但是如果您烤海鲜或是炸鸡那就不行!蔬菜中瓜类的嘌呤含量不高,可以食用,豆制品嘌呤含量就很高,所以不能食用。痛风病人应该多喝水,多排尿,多是碱性食物。
查看详细白癜风患者最好是少吃扇贝,因为扇贝属于海产品,都是比较发腥的食物,会影响到患者的病情和治疗效果。白癜风属于色素,很难治愈。饮食调理是很重要的,有些食物是不能吃的,还要少吃辛辣油腻刺激性食物,少吃含维生素c丰富的蔬菜水果,多吃一些含酪氨酸,矿物质丰富的食物,像黑芝麻,黑木耳,黑米,黑豆,小核桃等,戒烟戒酒。
查看详细1、砂囊:砂囊就是扇贝的内脏部分,就是上图中圆圈里的那团黑色的东西,这个内脏一定要全部清除干净才行,里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
2、腮:再下边那些橘红色或橘黄色,呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了,它也是不能吃的部位之一,要去掉。
3、裙边:最下边的白色裙边状的部位是可以吃的,焯水以后用来凉拌味道很不错。
新鲜扇贝怎么处理及清洗
1、买回的新鲜扇贝,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。
2、用小刀,推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳,将贝壳一开为二,同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时您会看到贝壳的两边都带有贝肉。
3、再次用餐刀,贴着贝壳的底部,将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部,才能剔出完整的贝肉。
4、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉,用刀将贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐,用盐水浸泡两三分钟,用筷子顺时针旋转贝肉,这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
5、将贝肉捞出,刚才大碗中的水倒掉,在碗中放入适量的生粉,再把贝肉放入碗中,用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后,再用清水洗一遍,贝肉就加工好了。
6、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话,我们还需要贝壳做底托,那么我们可以选用细毛刷或者牙刷,再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。
7、这样,扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃,绝对不会有泥沙来捣乱的。
查看详细方法一:扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制,或者裹上面包粉一起炸。在食用时通常配以半干白葡萄酒。
方法二:日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用,而中国人食用扇贝主要是在广东,海南地区,广东人喜欢用扇贝煲汤饮用。
方法三:扇贝可以加入乳蛋饼食用,或者煎熟后作为开胃菜食用。
扩展资料:食用注意:
扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺,大大的壳内肌为白色,味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状,每当春末生殖腺成熟的时候,雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色,而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。
冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制,冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长(通常3~4分钟),否则就会变硬、变干并且失去鲜味。将扇贝解冻时,可以把它们放入煮沸的牛奶(已从炉子上拿开)中,或者放入冰箱冷藏室内解冻。
参考资料:百度百科-扇贝
查看详细答:可以吃的,第一可以润肠,纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。第二可以养颜护肤,它含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。第三可以通血,适宜肤色没有光华,失去红润、
答:具体做法如下:1、冷冻扇贝解冻。尖青椒洗净斜切段,胡萝卜斜切丝,扇贝去除黑色的东西,清洗干净。2、水烧开,把洗干净的扇贝焯水捞出控水。时间不能太长。3、锅里倒油,把青椒胡萝卜过下油捞出。4、锅里倒适量油,放姜片爆香,倒入扇贝肉翻炒,放花雕酒
答:一、生存环境扇贝:扇贝在我国仅分布于北方沿海,生活在低潮线以下、水流较急、盐度较高、水质澄清的海区。栖息在水深10~30米硬质海底,用足丝附着于礁石、贝壳或砂砾上。生蚝:一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上。由于
答:方法一:扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制,或者裹上面包粉一起炸。在食用时通常配以半干白葡萄酒。方法二:日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用,而中国人食用扇贝主要是在广东,海南地区,广东人喜欢用扇贝煲汤饮用。方法三:扇贝可以加入乳蛋
答:扇贝的功效和作用1、健脑。扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。2、健脾和胃。扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。3、养颜护肤。扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素
答:红壳的扇贝可用来做扇贝肉炒滑蛋。主料:扇贝肉150克、鸡蛋3只、小葱10克、生粉2克调料:盐3克、胡椒粉1克做法步骤:1、扇贝肉等各材料2、扇贝肉放锅内蒸熟后,取出用勺子压扁即可,待用3、生粉加入小许的清水调至均匀,鸡蛋打散后把生粉水倒入蛋
答:不能。扇贝食用方法如下:准备材料:扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头、青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙1、扇贝用刷子刷干净,用小刀沿着扇贝壳内转一圈,取出贝肉,放入淡盐水内,扇贝壳每个留一片壳备用。2、粉丝用温水泡软
答:肾小球肾炎不能吃扇贝,扇贝属于海鲜。肾小球肾炎不应该多吃海鲜。如果病患肾功能不全和氮质血症,应该限制蛋白质摄入。在严重肾功能不全和氮质血症的情况下,必须进一步减少蛋白质摄入。为了减少主食中非必需氨基酸的摄入,可以使用玉米淀粉、莲藕淀粉、小麦
答:桑葚是一种营养价值很高的水果,含有丰富的营养成分:如丰富的氨基酸、维生素、有机酸,还含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等。一般长期服用有清虚热、护肝养肾、利水消肿、安神解酒、养血乌发、延缓衰老等功效。还
答:覆盆子性平,味甘酸,入肝肾经,功能助阳固精明目,《本草衍义》说它能“益肝肾,缩小便”。白果为广东人熟悉的煲汤材料,《本草纲目》谓之“熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便”。猪小肚性平,味甘、咸,《本草纲目》亦说它能“治梦中遗溺”。
答:风湿患者要戒酒。风湿热患者,一定要少吃芥末、辣椒、姜、酒等会助火伤阴的食物,从而加重症状.一些健脾胃,利关节的食物适合患者多吃.如扁豆、芹菜、山药等.日常生活当中要保持充足的睡眠,肢体保持适当的活动,添加适量对水果蔬菜饮食,促进身体的免疫力
答:鸡蛋是一种营养十分丰富的食物,富含有优质蛋白及多种不饱和脂肪酸及微量元素及矿物质,并且属于低嘌呤的食物,所以痛风患者每日可以适当的给予1~2个鸡蛋的食用。但是对于一些痛风,如果合并一些胃肠功能紊乱、胆囊炎、胆囊结石的病人,就注意鸡蛋的摄入不
答:香蕉是我们常见的水果,它含有膳食纤维和少量的脂肪,能通便润肠、降血压、消肿、保护胃粘膜、抗癌、抗忧郁等功效。所以建议您在日常生活中多吃一些香蕉,但在买香蕉的时候,一定要选熟新鲜的,这样才能保证香蕉的营养,才能更好的吸收到体内。
答:只要是适量食用,一般情况也不会对胎儿造成太大伤害,所以您不必太担心,适当注意,正常饮食就可以了。建议您怀孕期间尽量远离有毒有害的化学物质以及环境,适当增加营养,按时作息,避免过度劳累,安心养胎,按时产检,如有不适,请及时就医。
答:问题一:亚麻籽油不能用来炒菜。亚麻籽油、紫苏籽油等富含欧米伽3脂肪酸的油脂确实耐热性很差,还不如日常食用的大豆油、玉米油、葵花籽油等,一旦加热,氧化聚合速度非常快,也会产生有害的油烟,所以日常不宜用来炒菜。问题二:亚麻籽油的科学吃法。1.和
答:一身黑亮的盔甲,一对长长的触角,加上又尖又细的尾巴,组成了那只可爱的黑色战将——蟋蟀。我十分喜爱小昆虫,特别是这些可爱的黑色战将——蟋蟀。每到秋天,便想方设法“搞”上几只,宝贝似的养起来,这都成了我公开的秘密。这不,星期天,同是昆虫迷的表哥