大白菜最多能煮多久？

在水开了的情况下，3分钟就熟了。想要煮可以一直煮下去，没有时间限制。但是煮的时间过长会导致口干不好。

白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

看您怎么烧了，凉拌大白菜开水淖一下就捞出来，时间1分钟，

炒大白菜帮可以多炒一会[52石斛网www.52shihu.com]，不然会有生的味道，一半大火翻炒个十五下左右，

炒白菜叶很翻炒个十下就差不多熟了，一半白菜叶拿去煮汤都是最后再放的，稍微煮下就好，

如果要炖菜，例如白菜猪肉，白菜粉条，还有其他以白菜为食材的炖菜，半个小时到一个小时都可以的，这些都是实际操作过的。

为了不流失营养，建议LZ煮2到3分钟.

白菜基本不怕煮的，就看您喜欢吃的是翠点的还是软点的，我基本上煮五分钟，炒菜的话先抄热水

我见过最多是一个多小时吧。

白菜的功效有什么？

白菜含有较多的水分、维生素、粗纤维、钙等营养物质，对人体有着补充体能、预防微量元素缺乏、促进排便、增进食欲、美容护肤等功效。但是任何对身体有益的食物都不可过多食用，以免引起消化不良。

一般白菜在几月份种？

大白菜原产于中国，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等。大白菜与小白菜是近亲，同属十字花科芸薹属，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。大白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。

在华北地区，夏季栽培的白菜在5月份播种，7月份上市；秋季栽培的白菜早熟品种一般在8月上中旬播种，晚熟品种在8月下旬播种，在10-11月份上市（大白菜集中上市期在10月中下旬）。

近年来，随着保护地蔬菜栽培技术的推广应用，在温室大棚中白菜的播种期大大延长，从10月份到次年4月都可以播种，新鲜白菜上市期从12月开始到次年6月份陆续上市。

另外，大白菜比较适宜冷藏，在0-5℃环境中，生长健壮无碰伤的白菜可以储存5-6个月左右。

总之，目前中国的白菜已经基本实现了周年供应。

大白菜的功效与作用有哪些？

大白菜的营养价值很高，含有大量维生素，果胶，胡萝卜素，纤维素和其他微量元素，可以润肠通便，可以有效阻止胆固醇的吸收，同时还可以帮助减肥，排出体内毒素，注意食用时保留菜邦烹饪，避免营养的流失。

为什么平时要多吃大白菜？

一般白菜白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。大白菜不可能是由小白菜发生变异而直接产生的。主要是它们的野生种长期适应其原产地自然条件的结果。一般白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

白菜好吃吗？

爱吃就是好吃。

白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。

白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有六千年至七千年，《诗经·谷风》中有“采葑采菲，无以下体”的记载，说明距今三千多年前的中原地带，对于葑（蔓青、芥菜、菘菜，菘菜即为白菜之类）及菲（萝卜之类）的利用已经很普遍。到了秦汉，这种吃起来无滓而有甜味的菘菜从“葑”中分化出来；三国时期（公元三世纪）的《吴录》有“陆逊催人种豆菘”的记载。南齐（公元五世纪）的《齐书》有“晔留王俭设食，盘中菘菜（白菜）而已”的记述（《武陵昭王晔传》），同时期的陶弘景说：“菜中有菘，最为常食。”唐朝时已选育出白菘，宋时正式称之为白菜。宋代苏颂说：“扬州一种菘，叶圆而大……啖之无渣，绝胜他土者，此所谓白菜。”明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。”

白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”白菜除供熟食之外，还可以加工为菜干或制成腌制品，例如河北的“京冬菜”就是用白菜制作的名闻全国的地方特产。

白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。白菜子则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调“井华水”（即从水井中刚打上来的井水），服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。